ОН НЕТ КАО ПОЛУЧАЕТСЯ

ОН НЕТ КАО ПОЛУЧАЕТСЯ
Альтернативные имена	он, нет хаук, swe ; не хаук, swe ; он, нет хаук ; он, нет хау ; ОН НЕ ХАУ SWE ; О, Но, Каусве ;
Тип	Суп с лапшой
Курс	Завтрак ; Поздний завтрак ;
Место происхождения	Мьянма (Бирма)
Связанная кухня	Бирманская кухня
Основные ингредиенты	Лапша пшеницы, курица с карри в кокосовом молочном бульоне, яйцо с твердым вкрутую, хрустящую лапшу, нарезанный лук, чили
Вариации	ХОУ СУИ
Подобные блюда	Laksa, Пример

Эта статья содержит бирманский сценарий . Без надлежащей поддержки рендеринга вы можете увидеть вопросы вопроса, коробки или другие символы вместо бирманского сценария .

ОН НЕТ КАО Пожелает ( бирманская : Кокосовые привычки MLCTS : ООН: NUI. Hakuk Hcwai : ; IPA: [ʔóʊɰ̃ no̰ kʰaʊʔ sʰwɛ́] ) - это бирманское блюдо, состоящее из пшеницы лапши в курице утолщенном и кокосовом молочном бульоне, граммовой мукой (мука нута). ^{[ 1 ]} В нем есть пшеничная лапша в богатом бульоне, приготовленном из курицы с карри и кокосовым молоком, утолщенной грамм -мукой. Хрустящие жареные бобы, яйца с вкрутой, нарезанный сырой лук, перец чили и хрустящая лапша добавляются в блюдо. Рыбный соус и лайм или лимонный сок затем сбрызгивают все.

Некоторые версии блюда, особенно в обстановке уличной пищи и некоторых домов, используют испаренное молоко вместо кокосового молока, чтобы решить проблемы со здоровьем в отношении высокого кровяного давления. Другой вариант, называемый (Shwe Taung Khao Swe). ^{[ 2 ]}, предлагает поворот на традиционных вкусах, смешивая сухой лапшу с куриным куриным карри, приготовленным на кокосовом молоке.

Происхождение

Точное начало Ohn noh khauk Swe трудно определить, потому что не так много записей. Тем не менее, он известен как традиционное бирманское блюдо, которое приобрело популярность и различные адаптации в странах за пределами Мьянмы. Он известен своим использованием кокосового молока и яичной лапши, комбинация ценится не только в Мьянме, но и в других частях света. Это блюдо имеет богатую историю культурного обмена и адаптации, отражая разнообразные кулинарные влияния, с которым он столкнулся.

В то время как его происхождение можно проследить до Мьянмы, где он считается основным продуктом среди бирманских людей, вариации супов с лапшой на кокосовом молоке можно найти во многих кухнях во всем мире. Эти блюда демонстрируют универсальность и привлекательность этой утешительной комбинации, которым пользуются люди разных культур по всему миру.

Распространение в Пакистан
Путешествие блюда в Пакистан тесно связан с движениями сообщества Мемонов, индийской группы, первоначально из Гуджарата. Большое количество мемонсов мигрировало в Пакистан во время и после перегородки Индии в 1947 году, и в Мьянме также обосновалась значительная часть. За прошедшие годы меморанды, которые жили в Мьянме, вернули Он Нох Хаук в Пакистан, где он подвергался дальнейшей адаптации, чтобы соответствовать местным вкусам, включая включение специй из Южной Азии и замену традиционных ингредиентов местными альтернативами, такими как спагетти для яичная лапша. Популярность блюда в сообществе Мемон в Пакистане, особенно в Карачи, приписывается его общему характеру, часто разделяемой на собраниях, молитвенных праздниках и семейных ужинах. Этот общий аспект резонирует с ценностями сообщества Мемон и является ключевым фактором в его широком распространении и адаптации.

Культурное значение
Адаптация Ohn noh khauk Swe в Пакистане свидетельствует о том, как легко взаимодействовать культуры и как обычаи пищевых продуктов могут преодолеть национальные и культурные разногласия. Еда, известная на местном уровне как Хауса. ^{[ 3 ]} В Memon является комбинация техник южной азиатской и бирманской приготовления пищи, которые символизируют общий опыт и исторические связи между двумя группами.

Описание и ингредиенты

Ohn no Khauk Swe - популярное блюдо, которое известно своим ароматическим профилем и богатым вкусом. Он сделан путем сочетания граммовой муки, кокосового молока и разных специй, чтобы создать вкусный бульон. Это заветное бирманское угощение является доказательством богатой кулинарной истории страны.

Список ингредиентов для традиционного Ohn no Khao Swe предоставлена Meemalee :

Белый лук среднего размера
Очищенный имбирь
Чеснок
Шалот или красный лук
Весенний лук
Яичная или пшеничная лапша
Куриные бедра, кости и кожи
Рыбный торт
Грамовая мука
Кокосовое молоко
Высушенная плоская рисовая лапша
Чили хлопья
Паприка
Извести, разрезать на клинья
Яйца
Овощной бульон
Рыбный соус
Растительное масло

Региональные сорта

Ohn no Khauk Swe, известный своими богатыми ароматами и утешительной сущностью, вдохновил множество подобных блюд с лапшой по всей Юго -Восточной Азии, каждая из которых со своими уникальными ингредиентами и методами приготовления. Эти региональные сорта отражают разнообразные кулинарные ландшафты области, смешивая местные вкусы с основополагающими элементами OHN NO Khauk Swe. Примечательными среди них являются Khao Soi, Laksa и.

Желание

Khao Soi - это северное тайское блюдо с возможными корнями в Мьянме Ohn no Khauk Swe, демонстрирующее культурный обмен между Мьянмой и Таиландом . Он состоит из яичной лапши в супе, подобном карри, приготовленного из кокосового молока, приправленного порошком карри и куркумы, что придает ему отличительный желтый цвет. Khao Soi традиционно подается с курицей или говядиной, украшенной маринованной горчичной зеленью, луком -луком, лаймом и грунтовыми чили, жареными в масле. Это блюдо особенно популярно в Чан -Май и представляет собой слияние тайских и бирманских ароматов.

Кхао Пун

Khao Poon стоит как широко предпочтительный суп с лапшой в Лаосе , характеризующийся использованием лаосской рисовой вермицелли и разнообразными белками, такими как курица, рыба или свинина, как правило, в кокосовом молочном бульоне, приправленном традиционными лаосными ингредиентами, такими как рыбный соус, как рыбный соус, как , Padaek, листья лайма, галангал, чеснок, лук -шалот, лаос -чили и мята. Названный как кокосовый суп с кокосовым карри в лаос -вермицелли, Khao Poon отличается своим ярким красным и золотым оттенком, напоминающими лаоскую королевскую семью . Блюдо носит сходство с ohn no khauk swe, бирманским кокосовым супом с кокосовой лапшой, с бирманскими вариациями, отличающимися ее усиленной кокосовой сущностью и более мягким уровнем специй.

Лакша

Lak SA , сливочный суп с лапшой с рисовым рисом с курицей и часто креветками, наслаждается в Малайзии и в различных странах Южной Азии, таких как Сингапур , Таиланд и Индонезия . Несмотря на то, что существуют вариации, такие как Asam Laksa с бульоном на основе рыбы, сегодняшнее внимание уделяется Curry Laksa , самым популярным типам. Когда он не указан, Laksa обычно относится к карри -лаксе, характеризующемуся его ароматной основой, называемой пастой laksa, сродни красной пасте карри

Версии

Сэр

Многие из устойчивых кулинарных изыски Мьянмы возникли как скромные местные тарифы, набирая популярность, когда они выигрывали все больше и больше вкусов. В то время как Mohinga царит как типичная закуска чая, Shwe Taung Khao Swe близко следует за любимым соперником. Названная в честь своего места происхождения, Shwe Taung в районе Пьяй , это восхитительное блюдо с лапшой оснащено яичной лапшой в супе из карри кокосового молока, обычно сопровождаемое курицей или свининой и украшенной хрустящим жареным луком, дольками лайма и нарезанными чили. Наполненный куркумой и различными специями, он может похвастаться богатым и соленым профилем вкуса.

Нах хаук, Swe

Noh Sain Khauk Swe - это вариант традиционного бирманского блюда Ohn no Khao Swe, специально предназначенное для решения проблем, касающихся гипертонии. В отличие от своего аналога на основе кокосового молока, в этом исполнении используется испаренное молоко в качестве замены, направленного на снижение факторов риска, связанных с высоким кровяным давлением. Включая испаренное молоко, блюдо поддерживает кремовую текстуру и богатый вкус, предлагая более здоровую альтернативу для тех, кто помнит о своем сердечно -сосудистых здоровье.

Галерея

Ресторан подал OHN NO KHAO SWE

Смотрите также

Ссылки

^ Аманда Гессер. «Рецепт кокосовой лапши» . NYT готовить . Получено 2019-10-31 .
^ "Шив т '
^ «Khao Suey в Khausa: Янгону через Карачи» . Gulf News . Получено 2019-10-31 .

Внешние ссылки

Эта статья о бирманской кухне является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Аманда Гессер. «Рецепт кокосовой лапши» . NYT готовить . Получено 2019-10-31 .

[2] "Шив т '

[3] «Khao Suey в Khausa: Янгону через Карачи» . Gulf News . Получено 2019-10-31 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

v Т и Бирманская кухня
List of Burmese dishes List of ingredients in Burmese cuisine
Salads	Burmese salads Cassia flower bud salad Fermented tea leaf salad Khauk swè thoke Nan gyi thohk Mont di Papaya salad
Rice dishes	Burmese fried rice Buttered rice Coconut rice Congee Danpauk Glutinous rice Hsi htamin Htamanè Sticky rice in bamboo Htamin jin Milk rice Thingyan rice
Noodle dishes	Dry Kat kyi kaik Sigyet khauk swè Noodle soups Kawyay khauk swe Kya zan hinga Kyay oh Meeshay Misua Mohinga Nam ngiao Ohn no khao swè
Other dishes	Burmese curry Chicken curry Goat curry Nga thalaut paung Shrimp curry Burmese fritters Baya gyaw Banana fritters Samuza Burmese tofu Lahpet Breads Chapati Nanbya Palata Puri Toshay Soups Thizone hin Talabaw
Snacks	Burmese mont Apon Bein mont Curry puff Halawa Pathein halawa Htamane Gyalabi Khanon i Khanon htok Khauk mont Kulfi Kyaukkyaw Ladu Malaing lone Masakat Mayway mont Mont baung Mont kalama Mont kywe the Mont lin maya Mont lone yay baw Nankhatai Nga mont Ngapyaw baung Ounhmangu Pashu mont Sanwin makin Shwe htamin Thagu Thagu byin Htanthi mont Htoe mont Burmese fruit preserves Burmese pork offal skewers Kawpyan
Drinks and beverages	Burmese tea Burmese milk tea Mont let saung Palm wine Phaluda Shalabat Sugarcane juice Shwe yin aye Yogurt Zozu
Seasonings and ingredients	Dried shrimp Jaggery Ngachin Ngapi Mango pickle Mohnyin tjin Paw hsan hmwe Pon ye gyi
Miscellaneous	Beef taboo Daunglan Satuditha Tea culture Teahouse Tiffin carrier Zhonghe Myanmar Street
Category