Алкогольные напитки в Канаде
В этой статье рассматриваются различные темы, связанные с алкогольными напитками в Канаде . Правительство Канады определяет алкогольный напиток как «напиток, содержащий 1,1% или более алкоголя по объему». [ 1 ]
История
[ редактировать ]Канадское вино производится уже более 400 лет. В 1611 году Луи Герберт посадил виноградник на склоне холма недалеко от нынешней реки Медвежья в Новой Шотландии. [ 2 ] Он и другие поселенцы пытались выращивать виноград Vitis vinifera из Европы, но без особого успеха. Они сочли необходимым сосредоточить внимание на аборигенных видах Vitis labrusca и Vitis riparia, а также на различных гибридах. Однако рынок таких вин был ограничен из-за их своеобразного вкуса, который часто называли « лисьим ». Однако это стало менее очевидным, когда из сока стали делать вина в стиле портвейна и хереса . В 1866 году в Канаде открылась первая коммерческая винодельня, расположенная на острове Пели в Онтарио. [ 3 ]
В первой половине двадцатого века движение за умеренность , а затем и потребительский спрос на крепленые и сладкие вина препятствовали развитию индустрии качественных столовых вин. Потребительский спрос не переходил от сладких и крепленых вин к более сухим и столовым винам с низким содержанием алкоголя до 1960-х годов. В то же время произошли значительные улучшения в технологии виноделия, доступ к лучшим сортам винограда и устойчивым к болезням клонам, а также систематические исследования в области виноградарства. [ нужна ссылка ]Впервые пиво было завезено в Канаду европейскими поселенцами в семнадцатом веке в Канаде был идеальный климат для производства пива , поскольку до того, как было введено охлаждение, . Однако любимым напитком граждан Новой Франции было импортное вино или бренди. Хотя первая коммерческая пивоварня была построена Луи Прюдомом в Монреале (тогда Форт Виль-Мари ) в 1650 году, она потерпела неудачу. Жан Талон , первый назначенный интендант Новой Франции, ввел ограничения на количество вина и спиртных напитков, которые можно было импортировать, и основал ресторан La Brasserie de Roy в Квебеке . в 1668 году [ 4 ] Эта пивоварня также обанкротилась после того, как Талон вернулся во Францию в 1672 году и ограничения на импорт были увеличены. [ 5 ] Вместо этого возникла разработка елового пива , как алкогольного, так и безалкогольного. [ 6 ]
После падения Новой Франции многочисленные британские солдаты в канадских британских колониях в восемнадцатом веке принесли пользу пивоварням, поскольку каждый солдат имел право на шесть пинт пива в день. Большинство предпочитает эли и другие тяжелые сорта пива, а не лагеры. [ 7 ] Другой важной базой клиентов были британские лоялисты, иммигрировавшие из новых независимых Соединенных Штатов в Канаду. [ 8 ] В течение этих веков и в девятнадцатом веке процветало множество коммерческих пивоварен, в том числе те, которые стали основой канадской промышленности: Джон Молсон основал пивоварню в Монреале в 1786 году, Александр Кейт в Галифаксе в 1820 году, Томас Карлинг в Лондоне в 1840 году, Джон Киндер Лабатт в 1847 году, также в Лондоне, Сюзанна Оланд в Галифаксе в 1867 году и Юджин О'Киф в Торонто в 1891 году . 6 июля 1842 года правительство Верхней Канады выдало Джорджу Райли из Кингстона, Верхняя Канада, патент на «улучшенный метод пивоварения эля, пива, портера и других солодовых напитков». [ 9 ] Molson’s — старейшее сохранившееся канадское пивоваренное предприятие. [ 10 ]Сравнительное потребление
[ редактировать ]Статистическое управление Канады проводит исследования потребления алкоголя в Канаде с разбивкой по территориям/провинциям. [ 13 ] Средние значения по стране в 2006 году приведены в нижней строке таблицы.
| Вино | Классифицировать | Пиво | Классифицировать | духи | Классифицировать | Общий | Rank ↓ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Юкон | 18.3 | 1 | 90.6 | 3 | 13.8 | 1 | 12.7 | 1 |
| Северо-Западные территории | 8.1 | 7 | 55.2 | 5 | 10.8 | 2 | 9.2 | 2 |
| Альберта | 13.9 | 4 | 89.8 | 4 | 7.6 | 9 | 8.6 | 3 |
| Ньюфаундленд и Лабрадор | 6.5 | 11 | 93.3 | 2 | 7.3 | 10 | 8.0 | 4 |
| Британская Колумбия | 14.5 | 3 | 76.6 | 12 | 9.0 | 7 | 7.8 | 5 |
| Онтарио | 11.8 | 5 | 84.3 | 6 | 8.8 | 8 | 7.8 | 6 |
| Квебек | 17.4 | 2 | 93.9 | 1 | 4.1 | 12 | 7.8 | 7 |
| Остров Принца Эдуарда | 7.4 | 10 | 78.9 | 9 | 9.7 | 3 | 7.5 | 8 |
| Новая Шотландия | 8.0 | 8 | 79.5 | 8 | 9.1 | 5 | 7.5 | 9 |
| Манитоба | 8.0 | 9 | 76.8 | 10 | 9.4 | 4 | 7.4 | 10 |
| Саскачеван | 5.0 | 12 | 76.8 | 11 | 9.1 | 6 | 7.0 | 11 |
| Нью-Брансуик | 8.4 | 6 | 79.8 | 7 | 6.8 | 11 | 6.7 | 12 |
| Нунавут | Данные недоступны | |||||||
| Канада | 13.1 | 85.6 | 7.5 | 7.8 | ||||
| Значения потребления вина, пива и спиртных напитков указаны в литрах на человека старше 15 лет в год. Сумма выражается в литрах абсолютного спирта. | ||||||||
Распределение
[ редактировать ]Согласно Конституции Канады , ответственность за принятие законов и постановлений, касающихся продажи и распространения алкогольных напитков в Канаде, является исключительной ответственностью десяти провинций . Канады Трем территориям также была предоставлена аналогичная автономия в этих вопросах в соответствии с положениями федерального законодательства .
Это означает, что в каждой провинции существует отдельное агентство (или агентства), ответственное за регулирование потребления и, во всех случаях, кроме одного случая, продажи алкогольных напитков. Альберта в настоящее время является единственной юрисдикцией, которая полностью приватизировала свою розничную торговлю спиртными напитками ( AGLC сохраняет монополию на оптовую дистрибуцию вина, крепких спиртных напитков и импортного пива — сама операция по распространению передается по контракту частному оператору). В большинстве других юрисдикций сохраняется полный или почти полный контроль над продажей крепких спиртных напитков , при этом разрешается ограниченная приватизация продаж местного пива и вина .
Юридические вопросы
[ редактировать ]Возраст
[ редактировать ]В Канаде не существует установленного на федеральном уровне возраста, с которого можно легально покупать или употреблять алкоголь. Каждая провинция и территория вправе устанавливать свой собственный возраст употребления алкоголя. Законный возраст для покупки: [ 14 ]
- 19 лет в Британской Колумбии , [ 15 ] [ 16 ] Нью-Брансуик , [ 17 ] Ньюфаундленд и Лабрадор , [ 18 ] Северо-Западные территории , [ 19 ] Новая Шотландия , [ 20 ] Нунавут , [ 21 ] Онтарио , [ 22 ] Остров Принца Эдуарда , [ 23 ] Саскачеван , [ 24 ] и Юкон . [ 25 ]
- 18 лет в Альберте , [ 26 ] Манитоба , [ 27 ] [ 28 ] и Квебек . [ 29 ]
Продажи
[ редактировать ]
Часы продажи алкоголя как на территории, так и за ее пределами также определяются провинциальной и территориальной юрисдикцией при условии, что часы продажи алкоголя за пределами помещений не совпадают с часами комендантского часа. Во многих провинциях и территориях продажа крепких спиртных напитков за пределами помещений, либо по объему алкоголя, либо по его количеству, должна продаваться только в определенные часы, которые обычно соответствуют часам работы данного продавца. Однако в некоторых из них при определенных обстоятельствах также возможно отступление от действующей нормы при подаче заявления на получение лицензии дистрибьютора. Продажа на территории разрешена по усмотрению помещения, при этом часы работы регулируются каждой провинцией.
В целом, в большинстве провинций запрещены « связанные дома » (бары, связанные только с одним поставщиком алкоголя) в пользу свободных заведений , продающих продукцию от разных поставщиков. Частичное исключение сделано для пабов-пивоваров , в которых бар и пивоварня находятся на одном месте.
Потребление
[ редактировать ]Употребление алкоголя в общественных местах, как правило, запрещено независимо от времени ( в некоторых провинциях и территориях это до сих пор не соблюдается ), если только разрешение на это не получено от ответственных муниципальных властей. В Квебеке разрешено употребление напитков с низким содержанием алкоголя в общественных местах, если они сопровождаются едой. Во всех провинциях и территориях запрещено употребление алкоголя во время вождения, а в Онтарио и Квебеке также запрещено хранение открытых непустых контейнеров в неподвижном транспортном средстве. Известно, что полиция Канады проявляет значительную осмотрительность в отношении общественного потребления в зависимости от масштабов общественных беспорядков.
См. также
[ редактировать ]- Алкогольный напиток
- Цезарь (коктейль)
- Возраст, с которого разрешено употребление алкоголя
- Королева Мэри (пивной коктейль)
Примечания
[ редактировать ]- ^ «Требования к маркировке алкоголя» , Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов. Проверено 14 апреля 2015 г.
- ^ Асплер, Тони (1995). Vintage Canada: Полный справочник канадских вин . МакГроу-Хилл Райерсон.
- ^ «Отчет об анализе рынка: обзор мирового экспортного рынка винной промышленности Британской Колумбии» (PDF) . Правительство Британской Колумбии. 2012. Архивировано из оригинала (PDF) 07.11.2018 . Проверено 9 марта 2019 г.
- ^ Снит, Аллен Винн (2001). « Пивоварение на Новой Земле» ». Сварено в Канаде . Торонто и Оксфорд: Группа Дандурн. стр. 21–22.
- ^ Coutts 2010 , стр. 9–10.
- ^ Куттс 2010 , с. 10.
- ^ Беллами, Беллами (май 2009 г.). «Пивные войны» . История Канады . Журнал истории Канады. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Проверено 21 января 2017 г.
- ^ Куттс 2010 , с. 22.
- ^ Патентное ведомство Канады (1860 г.). Патенты Канады . Ловелл и Гибсон.
- ^ Кох, Фил (май 2009 г.). «Пивные войны: канадцы веками наслаждались пеной» . История Канады . История Канады. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Проверено 24 января 2017 г.
Когда Жак Картье прибыл в Северную Америку, ему и его команде показали, как делать еловое пиво, которое коренные народы уже варили Канады. Многие ранние поселенцы варили пиво у себя дома.
- ^ Что такое канадский виски? Архивировано 2 февраля 2011 года в Wayback Machine , виски.com . (Дата доступа 15 декабря 2010 г.)
- ^ де Кергоммо, Дэвин (2012). Канадский виски: портативный эксперт . McClelland & Stewart Ltd., стр. xii и 5. ISBN 978-0-7710-2743-7 .
- ^ «Годовой отчет SAQ» . Общество алкогольных напитков Квебека. Архивировано из оригинала (PDF) 27 сентября 2007 г. Проверено 4 июня 2006 г.
- ^ «Канадский центр по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами» . Архивировано из оригинала 22 февраля 2009 г. Проверено 1 февраля 2009 г.
- ^ «Закон о контроле и лицензировании спиртных напитков, SBC 2015, c 19» . МожетЛИИ . Раздел 77(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о совершеннолетии, RSBC 1996, c 7» . МожетЛИИ . Раздел 1 . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о контроле за алкоголем, RSNB 1973 г., c L-10» . МожетЛИИ . Раздел 126(4) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о контроле за алкоголем, RSNL 1990, c L-18» . МожетЛИИ . Раздел 72 . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о спиртных напитках, SNWT 2007, c 15» . МожетЛИИ . Раздел 77(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о контроле за алкоголем, RSNS 1989, c 260» . МожетЛИИ . Раздел 89(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о спиртных напитках, RSNWT (Nu) 1988, c L-9» . МожетЛИИ . Раздел 85(2) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о лицензии и контроле за спиртными напитками, 2019 г., SO 2019, c 15, Sch 22» . МожетЛИИ . Раздел 33(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о контроле за алкоголем, RSPEI 1988, c L-14» . МожетЛИИ . Раздел 40(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о регулировании употребления алкоголя и азартных игр, 1997 г., SS 1997, c A-18.011» . МожетЛИИ . Разделы 2 и 110(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о спиртных напитках, RSY 2002, c 140» . МожетЛИИ . Раздел 90(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон об играх, спиртных напитках и каннабисе, RSA 2000, c G-1» . МожетЛИИ . Разделы 1 и 87(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о контроле над спиртными напитками, азартными играми и каннабисом, CCSM c L153» . МожетЛИИ . Раздел 62(1) . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о толковании, CCSM c I80» . МожетЛИИ . Раздел 17 . Проверено 25 февраля 2024 г.
- ^ «Закон о преступлениях, связанных с алкогольными напитками, CQLR c I-8.1» . МожетЛИИ . Раздел 103.1 . Проверено 25 февраля 2024 г.
Источники
[ редактировать ]- Куттс, Ян (2010). Brew North: как канадцы делали пиво, а пиво сделало Канаду . Ванкувер: Книги Грейстоуна. ISBN 9781553654674 .