✖


Jump to content

Гранат

(Перенаправлено с Гранатов )
Чтобы узнать о других значениях, см. Гранат (значения) .

Гранат
Плод Punica granatum раскололся, обнажив гроздья семян с саркотестой внутри и стакан сока.
Научная классификация Изменить эту классификацию
Королевство: Растения
Клэйд : Трахеофиты
Клэйд : покрытосеменные растения
Клэйд : Эвдикоты
Клэйд : Розиды
Заказ: Мирталес
Семья: Литровые
Род: Пунический
Разновидность:
П. гранатум
Биномиальное имя
Пуника гранатум
Синонимы [3]
  • Пунический гранат Сен-Лага
  • Свекровь Флориды Салисб.
  • Punica grandiflora hort. бывший Штеуд.
  • Пуница нана Л.
  • Пуническая спиноза Lam. [2]
  • Rhoea punica St.-Lag.

Гранат . ( Punica granatum ) — плодоносящий листопадный высоту кустарник семейства Lythraceae , подсемейства Punicoideae, вырастающий от 5 до 10 м (от 16 до 33 футов) в Гранат богат символическими и мифологическими ассоциациями во многих культурах.

Молодое гранатовое дерево в Сиде, Турция

Считается, что гранат произошел из Афганистана и Ирана, а затем был завезен и экспортирован в другие части Азии, Африки и Европы. [4] [5] [6] Он был завезен в Испанскую Америку в конце 16 века и в Калифорнию испанскими поселенцами в 1769 году. [7] Они широко культивируются в Западной Азии и Кавказском регионе, Южной Азии , Центральной Азии , Северной и тропической Африке, в более засушливых частях Юго-Восточной Азии и Средиземноморском бассейне . [7] Сезон фруктов обычно бывает в Южном полушарии с марта по май, а в Северном полушарии — с сентября по февраль. [8] [9]

В виде цельных саркотестас или в виде сока гранаты используются в выпечке, кулинарии, смесях соков, гарнирах к еде , смузи и алкогольных напитках , таких как коктейли и вино .

Этимология

[ редактировать ]
Гранатовое дерево на иллюстрации к Tacuinum Sanitatis , сделанной в Ломбардии, конец 14 века ( Biblioteca Casanatense , Рим)

Название граната происходит от средневекового латинского pōmum «яблоко» и grānātum «сеяное». [10] Возможно, происходящий от старого французского слова, обозначающего фрукт, pomme-grenade , гранат был известен в раннем английском языке как яблоко Гренады — термин, который сегодня сохранился только в геральдических гербах . Это народная этимология , путающая латинское granatus с названием испанского города Гранада , которое происходит от несвязанного арабского слова. [11]

Гранат происходит от старофранцузского grenat путем метатезиса , от средневекового латинского granatum , используемого в другом значении «темно-красного цвета». Это происхождение могло произойти от pomum granatum , описывающего цвет мякоти граната, или от granum , обозначающего «красный краситель, кошениль ». [12]

Современный французский термин для обозначения граната, граната , дал название военной гранате . [13]

В Ирландии гранаты в просторечии называли винными яблоками или винными яблоками , хотя этот термин вышел из употребления. Он до сих пор сохраняется на Мур-стрит в центре Дублина. открытом рынке [14] [15]

Описание

[ редактировать ]
Гранат выращивают как бонсай

Кустарник или небольшое дерево , вырастающее от 5 до 10 м (от 16 до 33 футов) в высоту. Гранат имеет множество колючих ветвей и долговечен, а некоторые экземпляры во Франции живут до 200 лет. [7] P. granatum Листья супротивные или полусупротивные, блестящие, узко-продолговатые, цельнокрайние, 3–7 cm (1+1⁄4–2+3⁄4 in) long and 2 cm (3⁄4 in) broad. The flowers are bright red and 3 см ( 1 + 1 ⁄ дюйма ) в диаметре, с тремя-семью лепестками. [7] Некоторые бесплодные сорта выращивают только ради цветов. [16]

Фрукты, саркотеста и семена

[ редактировать ]
Открытый гранат
Цветок граната
Фруктовая посадка

плода граната красно-фиолетового цвета Оболочка состоит из двух частей: внешнего твердого околоплодника и внутреннего губчатого мезокарпия (белое «альбедо»), который включает внутреннюю стенку плода, к которой прикрепляются семена. [17] Оболочки мезокарпия организованы в виде несимметричных камер, содержащих семена, прикрепившиеся к мезокарпу без прикрепления. [17] Семена граната характеризуются наличием саркотесты — толстых мясистых семенных оболочек, образующихся из покровов или наружных слоев эпидермальных клеток семязачатка . [18] [19] Количество семян в гранате может варьироваться от 200 до примерно 1400. [20]

С ботанической точки зрения съедобный плод представляет собой ягоду с семенами и мякотью, образующуюся из завязи одного цветка. [18] По размеру плод занимает промежуточное положение между лимоном и грейпфрутом . 5–12 см (2–4 + 1 ⁄ 2 дюйма ) в диаметре, округлой формы и толстой красноватой оболочкой. [7]

В зрелых плодах сок, полученный прессованием семян, имеет кислый вкус из-за низкого pH (4,4) и высокого содержания полифенолов . [21] что может привести к появлению на тканях несмываемых красных пятен. [22] Пигментация гранатового сока в первую очередь обусловлена ​​присутствием антоцианов и эллаготанинов . [21] [23]

Выращивание

[ редактировать ]

P. granatum выращивают ради овощной культуры, а также как декоративные деревья и кустарники в парках и садах . Взрослые экземпляры могут иметь скульптурные множественные стволы с скрученной корой и характерную общую форму. Гранаты устойчивы к засухе и могут выращиваться в засушливых районах как со средиземноморским климатом с зимними дождями, так и с климатом с летним дождем. В более влажных районах они могут быть склонны к загниванию корней из-за грибковых заболеваний. Они могут переносить умеренный мороз , примерно до -12 ° C (10 ° F). [24]

Насекомые-вредители граната могут включать бабочек Virachola isocrates , Iraota timoleon , Deudorix epijarbas и листоногого клопа Leptoglossus zonatus , а неубранные спелые плоды привлекают плодовых мух и муравьев. [25] Гранат легко растет из семян, но обычно его размножают черенками твердых пород длиной от 25 до 50 см (от 10 до 20 дюймов), чтобы избежать генетической изменчивости саженцев. Воздушными отводками также возможен вариант размножения, но прививка невозможна. [7]

Разновидности

[ редактировать ]

P. granatum вар. nana — это карликовая разновидность P. granatum, которую обычно высаживают как декоративное растение в садах и больших контейнерах, а также используют в качестве бонсай образца дерева . Это вполне могла быть дикая форма с отличным происхождением. Он получил награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом . [26] [27]

Единственным другим видом рода Punica является сокотранский гранат ( P. protopunica ), который является эндемиком Сокотранского архипелага , состоящего из четырех островов, расположенных в Аравийском море, самый большой остров которого также известен как Сокотра. Территория является частью Йемена. Он отличается розовыми (не красными) цветками и более мелкими и менее сладкими плодами. [28]

Сорта

[ редактировать ]
Черный гранат

P. granatum имеет более 500 названных сортов , но, очевидно, имеет значительную синонимию, в которой один и тот же генотип называется по-разному в разных регионах мира. [17]

Некоторые характеристики генотипов граната различаются в зависимости от идентификации, потребительских предпочтений, предпочтительного использования и маркетинга, наиболее важными из которых являются размер плода, цвет экзокарпия (от желтого до фиолетового, чаще всего розовый и красный), цвет семенной кожуры (от желтого до фиолетового, чаще всего розовый и красный). от белого до красного), твердость семян, зрелость, содержание сока и его кислотность, сладость и терпкость. [17]

Производство и экспорт

[ редактировать ]

Ведущими мировыми производителями являются Индия и Китай, за ними следуют Иран, Турция, Афганистан, США, Ирак, Пакистан, Сирия и Испания. [29] В течение 2019 года Чили , Перу , Египет , Израиль , Индия и Турция рынок гранат поставляли на европейский . [30] ограничены Чили была основным поставщиком на рынок США, поставки которого из Южной Калифорнии . [30] В 2019 году Китай был самодостаточен в поставках граната, в то время как на другие рынки Южной Азии поставки граната осуществлялись в основном из Индии. [30] Производство и экспорт граната в Южной Африке конкурировали с поставками из Южной Америки в 2012–2018 годах, причем экспортные направления включали Европу, Ближний Восток, Великобританию и Россию . [31] Южная Африка импортирует гранаты в основном из Израиля. [31]

История

[ редактировать ]
Гранат , поздняя династия Южная Сун или ранняя династия Юань, около 1200–1340 годов (Музей искусств округа Лос-Анджелес)

Гранат произрастает в регионе от современного Ирана до северной Индии. [7] Гранат выращивают на Ближнем Востоке, в Индии и в Средиземноморском регионе на протяжении нескольких тысячелетий, а также в Центральной долине Калифорнии и в Аризоне. [7] [32] [33] Гранаты, возможно, были одомашнены еще в пятом тысячелетии до нашей эры, поскольку они были одними из первых фруктовых деревьев, одомашненных в восточном Средиземноморье. [34]

Карбонизированный экзокарпий плода был обнаружен на раннего бронзового века уровнях в Телль-эс-Султане (Иерихон) на Западном Берегу , а также на уровнях позднего бронзового века в Хала-Султан-Текке на Кипре и в Тиринфе . [35] Большой сухой гранат был найден в гробнице Джехути , дворецкого царицы Хатшепсут в Египте; В месопотамских записях, написанных клинописью, гранаты упоминаются начиная с середины третьего тысячелетия до нашей эры. [36] Затопленные останки граната были обнаружены на месте кораблекрушения Улубурун около 14 века до нашей эры у берегов Турции. [37] Другие товары на корабле включают духи, слоновую кость и золотые украшения, что позволяет предположить, что гранаты в то время могли считаться предметом роскоши. [38] Другие археологические находки остатков граната позднего бронзового века были обнаружены в основном в элитных резиденциях, что подтверждает этот вывод. [37]

Его также широко выращивают на юге Китая и в Юго-Восточной Азии, независимо от того, изначально он распространялся по маршруту Шелкового пути или был привезен морскими торговцами. Кандагар известен в Афганистане своими высококачественными гранатами. [39]

Хотя гранат не является родным для Кореи или Японии, он широко выращивается там, и было выведено множество сортов. Его широко используют для бонсай из-за его цветов и необычной скрученной коры, которую могут иметь старые экземпляры. [40] Термин «балаустин» ( лат . balaustinus ) также используется для обозначения гранатово-красного цвета. [41]

Герб Испании с гранатом внизу, символизирующим королевство Гранада .

Испанские колонисты позже завезли этот фрукт в страны Карибского бассейна и Америку ( Испанская Америка ), но в английских колониях его было меньше дома: «Не употребляй гранат негостеприимно, незнакомец, который зашел так далеко, чтобы засвидетельствовать тебе свое почтение. « . прекрасно и плодоносит цветет Посадите его у стены вашего дома, прибейте его близко к стене. Таким образом, он чудесно растет у нас, в этот жаркий год у меня двадцать четыре плода на одном дереве... Доктор Фотергилл говорит, что из всех деревьев это наиболее полезно для человечества». [42]

Иллюстрация Отто Вильгельма Томе , 1885 г.

Гранат был завезен в Англию как экзотика в прошлом столетии Джоном Традескантом Старшим , но разочарование в том, что он не принес там плодов, привело к его повторному завозу в американские колонии, даже в Новую Англию. На Юге это удалось: Бартрам получил бочку гранатов и апельсинов от корреспондента в Чарльстоне , Южная Каролина, 1764 год. Джон Бартрам отведал «восхитительные» гранаты вместе с Ноблом Джонсом на плантации Вормсло , недалеко от Саванны, штат Джорджия , в сентябре 1765 года. Томас Джефферсон посадил гранаты в Монтичелло в 1771 году; он получил их от Джорджа Уайта из Вильямсбурга . [43]

Использовать

[ редактировать ]

Кулинарный

[ редактировать ]
Сырые зерна граната готовы к употреблению.
Лавка по продаже гранатового сока в Сиане , Китай.

Гранатовый сок может быть сладким или кислым , но большинство фруктов имеют умеренный вкус с кислыми нотками кислых эллаготанинов, содержащихся в соке. [23] Гранатовый сок уже давно стал популярным напитком в Европе и на Ближнем Востоке, а сейчас широко распространен в США и Канаде. [44] Гранатовый сок также используется в качестве кулинарного ингредиента. В Сирии гранатовый сок добавляют для усиления вкуса некоторых блюд, таких как киббе сафарджалие .

Сироп Гренадин первоначально состоял из загущенного и подслащенного гранатового сока. [45] «сейчас» обычно является торговым названием сиропа на основе различных ягод, лимонной кислоты и пищевого красителя, который в основном используется при смешивании коктейлей .

Тарелка аш-э анара , иранского супа, приготовленного на гранатовом соке.

До того, как помидоры (фрукт Нового Света) прибыли на Ближний Восток, гранатовый сок, гранатовая патока и уксус широко использовались во многих иранских блюдах и до сих пор встречаются в традиционных рецептах, таких как фесенджан , густой соус, приготовленный из гранатового сока и молотого граната. грецкие орехи , обычно посыпаемые ложкой на утку или другую птицу и рис, а также в аш-е анар ( гранатовый суп ). [46] [47]

Семена граната используются в качестве специи, известной как анар дана (от персидского : анар + дана , гранат + семя), особенно в индийской и пакистанской кухне . Высушенные цельные семена часто можно приобрести на рынках этнических индейцев. Эти семена отделяют от мякоти, сушат в течение 10–15 дней и используют в качестве подкислителя для приготовления чатни и карри . Также используется молотая анардана , что придает блюдам более глубокий вкус и предотвращает застревание семян в зубах. Семена дикого сорта граната, известного как дару из Гималаев, считаются высококачественным источником этой специи.

Сушеные семена граната, которые можно найти на некоторых рынках натуральных продуктов, все еще содержат немного остаточной воды, сохраняя естественный сладкий и терпкий вкус. Сушеные семена можно использовать в различных кулинарных целях, например, в качестве смеси , батончиков мюсли или в качестве начинки для салата, йогурта или мороженого.

На Кавказе гранат используют в основном для приготовления сока. [48] соус из гранатового сока наршараб , (от персидского : (а)нар + шараб , букв. «гранатовое вино»). В Азербайджане к рыбе обычно подают [49] или тика кабаб .

Отбивные из турецкого ягненка с засахаренным инжиром и картофельным пюре с зеленью , украшенные гранатом

В Турции гранатовый соус ( турецкий : nar ekşisi ) используется в качестве заправки для салатов, для маринования мяса или просто для питья. Семена граната также используются в салатах, а иногда и в качестве гарнира к десертам, таким как гюльач . [50] Гранатовый сироп, также называемый гранатовой патокой, используется в мухаммаре — пасте из жареного красного перца , грецких орехов и чеснока , популярной в Сирии и Турции. [51]

В Греции гранат используется во многих рецептах, в том числе коливозуми , сливочном бульоне из вареной пшеницы, граната и изюма , салате из бобовых с пшеницей и гранатом, традиционных ближневосточных шашлыках из баранины с гранатовой глазурью, гранатово- баклажанной заправкой и авокадо - гранатом. окунать. Из граната также делают ликер и популярное фруктовое кондитерское изделие , которое используют в качестве начинки для мороженого , смешивают с йогуртом или намазывают в виде джема на тосты.

В Мексике семена граната обычно используются для украшения традиционного блюда chiles en nogada , представляющего красный цвет мексиканского флага в блюде, которое напоминает зеленый (перец поблано), белый ( соус ногада ) и красный (зерна граната) триколор.

Другое использование

[ редактировать ]

Кожуру граната можно использовать для окрашивания шерсти и шелка в ковровой промышленности. [52]

Питание

[ редактировать ]
Гранаты сырые
Зерна граната
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия 346 кДж (83 ккал)
18,7 г
Сахара 13,67 г
Пищевые волокна 4 г
1,17 г
1,67 г
Витамины Количество
%ДВ †
Тиамин (В 1 )
6%
0,067 мг
Рибофлавин ( В2 )
4%
0,053 мг
Ниацин (В 3 )
2%
0,293 мг
Пантотеновая кислота (В 5 )
8%
0,377 мг
Витамин В 6
4%
0,075 мг
Фолат (B 9 )
10%
38 мкг
Холин
1%
7,6 мг
Витамин С
11%
10,2 мг
Витамин Е
4%
0,6 мг
Витамин К
14%
16,4 мкг
Минералы Количество
%ДВ †
Кальций
1%
10 мг
Железо
2%
0,3 мг
Магний
3%
12 мг
Марганец
5%
0,119 мг
Фосфор
3%
36 мг
Калий
8%
236 мг
Натрий
0%
3 мг
Цинк
3%
0,35 мг
Другие составляющие Количество
Вода 78 г
Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США
† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [53] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [54]

Съедобная часть сырого граната состоит из 78 % воды, 19 % углеводов , 2 % белков и 1 % жиров (таблица). Порция граната саркотеста массой 100 г (3,5 унции) обеспечивает 12% дневной нормы , витамина С 16% дневной нормы витамина К и 10% дневной нормы фолата (таблица). Семена граната являются богатым источником пищевых волокон (20% суточной нормы), которые полностью содержатся в съедобных семенах. [55]

Исследовать

[ редактировать ]

Фитохимические вещества

[ редактировать ]

Обработка

[ редактировать ]

Фенольное содержание гранатового сока ухудшается в результате методов обработки и пастеризации . [56]

Сок

[ редактировать ]

Наиболее распространенными фитохимическими веществами в гранатовом соке являются полифенолы , в том числе гидролизуемые танины, называемые эллагитаннинами, образующиеся, когда эллаговая кислота и галловая кислота связываются с углеводами с образованием эллагитаннинов граната , также известных как пуникалагины . [23] Красный цвет сока обусловлен антоцианами . [23] как дельфинидин , цианидин и гликозиды пеларгонидина такие . [57] Обычно усиление пигментации сока происходит во время созревания плодов. [57]

Чистить

[ редактировать ]

Кожура граната содержит большое количество полифенолов, конденсированных дубильных веществ, катехинов и продельфинидинов . [58] [59] Более высокое содержание фенолов в кожуре дает возможность экстракты использовать в пищевых добавках и пищевых консервантах . [60]

Семя

[ редактировать ]

граната Масло семян содержит гранатовую кислоту (65%), пальмитиновую кислоту (5%), стеариновую кислоту (2%), олеиновую кислоту (6%) и линолевую кислоту (7%). [61]

Заявления о здоровье

[ редактировать ]

Несмотря на ограниченность данных исследований, производители и продавцы гранатового сока широко используют результаты предварительных исследований для продвижения своей продукции. [62] В феврале 2010 года FDA направило письмо с предупреждением одному из таких производителей, POM Wonderful , за использование опубликованной литературы для незаконных заявлений о недоказанном эффекте против болезней. [63] [64] [65]

США В мае 2016 года Федеральная торговая комиссия заявила, что POM Wonderful не может делать заявления о вреде для здоровья в своей рекламе, после чего Верховный суд США отклонил просьбу POM Wonderful о пересмотре решения суда, поддержав решение FTC. [66] [67]

Символизм

[ редактировать ]

Древний Египет

[ редактировать ]

Древние египтяне считали гранат символом процветания и амбиций. Его называли семитскими названиями jnhm или nhm . [68] Согласно папирусу Эберса , одному из старейших медицинских сочинений, датированному примерно 1500 годом до нашей эры, египтяне использовали гранат для лечения ленточного червя и других инфекций. [69]

Древняя и современная Греция

[ редактировать ]
Бронзовая монета Сиде , Памфилия , Турция, 350–300 гг. до н. э.:
* аверс : в коринфском шлеме с хохлатом бюст Афины вправо;
* реверс : плод граната.

Гранат изображен на монетах Сиде , поскольку Сиде - это название граната на местном языке, что является названием города. [70] [71] [72] [73] [74] Древнегреческий , бывшем регионе на южном средиземноморском побережье город Сиде находился в Памфилии Малой Азии (современная провинция Анталия , Турция). [75]

Греки были знакомы с этим фруктом задолго до того, как он был завезен в Рим через Карфаген , и он фигурирует во многих мифах и произведениях искусства. [76] В древнегреческой мифологии гранат был известен как «плод мёртвых» и считался, что он возник из крови Адониса . [69] [77]

Гранатовое дерево в Фире , Санторини (Тира), Греция

В мифе о Персефоне , богине подземного мира , ярко показано употребление ею зерен граната, что требует от нее проводить определенное количество месяцев в подземном мире каждый год. Количество семян и, следовательно, месяцев варьируются. В те месяцы, что Персефона восседает на троне подземного мира рядом со своим мужем Аидом , ее мать Деметра оплакивала и больше не давала плодородия земле. Это было древнегреческое объяснение времен года . [78]

По мнению Карла А. П. Рака и Дэнни Стейплса мака , гранат с камерами также является суррогатом наркотической капсулы , с ее сопоставимой формой и внутренней камерой с камерами. [79] На микенской печати, изображенной в книге Джозефа Кэмпбелла « Западная мифология» (1964), рисунок 19, сидящая богиня двуглавого топора ( лабрис ) предлагает три стручка мака в правой руке и поддерживает грудь левой. Она воплощает оба аспекта двойной богини: животворящую и смертоносную одновременно. [ нужна ссылка ]

Охотник Орион изображался «женящимся» на Сиде , имя, которое в Беотии означает «гранат», тем самым посвящая первобытного охотника богине. [ нужна ссылка ]

В другом греческом мифе девушка по имени Сиде («гранат») покончила с собой на могиле матери, чтобы избежать изнасилования со стороны собственного отца Иктина . Ее кровь превратилась в гранатовое дерево. [80]

В пятом веке до нашей эры Поликлет взял слоновую кость и золото, чтобы изваять сидящую аргивянскую Геру в ее храме. В одной руке она держала скипетр, а подносила гранат, похожий на «королевскую державу ». в другой [81] «О гранате я не должен ничего говорить, — шептал путешественник Павсаний во втором веке, — ибо его история представляет собой своего рода священную тайну». [81] Гранат имеет чашечку в форме короны. В еврейской традиции это считается оригинальным «дизайном» настоящей короны. [82]

В Герайоне, в устье реки Селе , недалеко от Пестума , Великой Греции , находится часовня, посвященная Мадонне дель Гранато , «Богоматери Гранато», «которая в силу своего эпитета и атрибута граната должна быть Христианский преемник древнегреческой богини Геры», — замечает раскопщик Герайона Самосского Гельмут Кириелейс. [83]

В наше время гранат по-прежнему имеет для греков сильное символическое значение. При покупке нового дома принято в качестве первого подарка гостю приносить гранат, который кладут под иконостас ( домашний алтарь) дома или рядом с ним как символ изобилия, плодородия и удачи. . Когда греки поминают своих умерших, они приносят в жертву колливу , состоящую из вареной пшеницы, смешанной с сахаром и украшенной гранатом. Украшения из граната для дома очень распространены в Греции и продаются в большинстве магазинов товаров для дома. [84]

Древний Израиль и иудаизм

[ редактировать ]
См. также: Риммон

Еврейская Библия

[ редактировать ]

Некоторые еврейские ученые полагают, что гранат был запретным плодом в Эдемском саду . [85]

Гранаты были известны в Древнем Израиле как плоды, которые разведчики приносили Моисею, чтобы продемонстрировать плодородие « Земли обетованной ». [86] Книга Исхода [87] описывает меил («одеяние ефода » ), которое носил еврейский первосвященник , с вышитыми на подоле гранатами, чередующимися с золотыми колокольчиками, которые можно было услышать, когда первосвященник входил и выходил из Святая Святых . Согласно « Книгам царей» , [88] на капителях двух столбов ( Иахина и Вооза ), стоявших перед храмом Соломона в Иерусалиме, были выгравированы гранаты. Говорят, что Соломон создал свою корону на основе «короны» граната ( чашечки ). [82]

Гранаты — один из семи видов (иврит: שבעת המינים, Шив'ат ха-Миним ) фруктов и зерен, перечисленных в еврейской Библии ( Второзаконие 8:8 ) как особые продукты Земли Израиля , а в Песнях Соломона упоминаются гранаты. гранат шесть раз [89] и содержит эту конкретную цитату: «Губы твои подобны красной нити, и речь твоя красива: виски твои подобны кусочку граната в локонах твоих». ( Песнь Соломона 4:3 ).

Историческое и традиционное использование

[ редактировать ]
Веточка граната (справа), изображенная на серебряном шекеле времен Великого еврейского восстания (66–73 гг. н. э.), с надписью « Иерусалим Святой» палео-еврейским шрифтом.

Гранат появлялся на древних монетах Иудеи , см. чеканку Хасмонеев , Иродиана и Первого еврейского восстания .

Еврейские украшения Торы в форме гранатов.

Ручки свитков Торы , когда они не используются, иногда покрываются декоративными серебряными шарами, по форме напоминающими гранаты ( Тора риммоним ). [90]

Девушка с гранатом , картина Вильям-Адольф Бугро , 1875 год.

Употребление граната на Рош ха-Шана , еврейский Новый год, является традиционным, поскольку его многочисленные семена символизируют плодородие. [85]

Талмуд и Каббала

[ редактировать ]

Говорят, что в гранате 613 зерен, символизирующих заповедей Торы . 613 [89] но это заблуждение. Это утверждение не имеет четкого источника, хотя в Талмуде оно используется как метафора для обозначения многочисленных добрых дел. [91]

Гранаты символизируют мистический опыт в еврейской мистической традиции, или Каббале , с типичной ссылкой на вход в «гранатовый сад», pardes rimonim на иврите; это также название книги мистика XVI века Моисея бен Якоба Кордоверо . [ нужна ссылка ]

В европейских христианских мотивах

[ редактировать ]
Фрагмент Боттичелли «Мадонны с гранатом» ок.   1487

В самом раннем неоспоримом появлении Христа в мозаике, напольной мозаике четвертого века из Хинтон-Сент-Мэри , Дорсет, ныне находящейся в Британском музее , бюст Христа и хиро окружены гранатами. [92] Гранаты по-прежнему остаются мотивом, часто встречающимся в христианских религиозных украшениях. Их часто вплетают в ткань облачений и литургических завес или изготавливают из металла. Гранаты фигурируют на многих религиозных картинах таких художников, как Сандро Боттичелли и Леонардо да Винчи , часто в руках Девы Марии или младенца Иисуса . Плод, сломанный или лопнувший, является символом полноты страданий и воскресения Иисуса . [85]

В Восточной Православной Церкви зерна граната могут использоваться в коливе , блюде, приготовленном для поминальных служб , как символ сладости Царства Небесного . [ нужна ссылка ]

В исламе

[ редактировать ]

В главе 55 Корана гранат упоминается как «милость» , которую можно предложить боящимся « Господа » в «двух садах ». [93]

Армения

[ редактировать ]
Статуя граната в Ереване , Армения.

Гранат — один из основных фруктов в армянской культуре (наряду с абрикосами и виноградом ). Его сок используют с армянской едой, наследием или вином. Гранат — символ в Армении, олицетворяющий плодородие, изобилие и брак. [94] Это также полурелигиозная икона. Например, фрукт играл важную роль в свадебном обычае, широко практиковавшемся в древней Армении; невесте подарили плод граната, который она швырнула о стену, разбив его на куски. Рассыпанные зерна граната гарантировали невесте будущих детей. [95]

Дикий гранат можно найти в Армении, в частности, в Иджеванском и Ноемберянском районах на северо-востоке, а также в Горисском, Капанском и Мегринском районах на юго-востоке. Обычно они растут в предгорных районах на высоте 500-900 м над уровнем моря. Кроме того, в Араратской долине недалеко от Еревана есть несколько поселений, где можно найти дикие гранаты. [ нужна ссылка ]

«Цвет граната Фильм » режиссера Сергея Параджанова представляет собой биографию армянского ашуга Саят-Нова (Короля песни), в которой делается попытка раскрыть жизнь поэта не буквально, а визуально и поэтически. [96]

Азербайджан

[ редактировать ]
Основная статья: Фестиваль граната в Гейчае

Каждую осень проводится Гейчайский фестиваль граната в городе Гейчай . [97]

Гранат был изображен на официальном логотипе Европейских игр 2015 года, проходящих в Азербайджане. [98] Гранат Нар был одним из двух талисманов этих игр. [99] Гранаты были также изображены на куртках азербайджанских спортсменов-мужчин на церемонии открытия игр. [100]

Китай

[ редактировать ]

Завезенный в Китай во времена династии Хань (206   г. до н.э. – 220   г. н.э.), гранат ( китайский : 石榴 ; пиньинь : шилиу ) в древние времена считался символом плодородия и многочисленного потомства. Этот символизм представляет собой игру слов на китайском иероглифе 子 ( zǐ ), который не только означает семя, но и означает «потомство», поэтому плод, содержащий такое большое количество семян, является признаком плодовитости. [ нужна ссылка ] Картины спелых фруктов с проклюнувшимися семенами часто вешали в домах, чтобы даровать плодородие и благословить жилище многочисленным потомством, что является важным аспектом традиционной китайской культуры . [101]

Индия

[ редактировать ]

В некоторых индуистских традициях гранат ( хинди : анар ) символизирует процветание и плодородие и ассоциируется как с Бхумидеви (богиней земли), так и с Господом Ганешей (тот, кто любит плоды с множеством семян). [102] [103]

Иран

[ редактировать ]

На персидском языке гранат известен как анар . На рельефе из Персеполя Дарий Великий держит цветок граната с двумя бутонами. Этот ахеменидский царь принимает к себе представителей всех подвластных земель Великого Ирана, держа в руке большой цветок в знак мира и дружбы.

В иранской вере гранат является символом плодородия, благословения и благосклонности. Гранат является священным в зороастрийской религии, и зороастрийцы использовали его в своих религиозных ритуалах. Желтый цвет тычинок граната символизирует солнце и свет.

Курдская культура

[ редактировать ]

Гранат — важный фрукт и символ курдской культуры. Он считается символом изобилия и священным плодом древних курдских религий. Гранат используется в курдских коврах как символ изобилия. [104]

Фестиваль граната — это ежегодный культурный и художественный фестиваль, проводимый с целью демонстрации и продажи гранатов, продуктов питания и изделий ручной работы. [105] [ нужна ссылка ]

Мексика

[ редактировать ]

В Мексике семена граната обычно используются для украшения традиционного блюда chiles en nogada , символизирующего красный цвет мексиканского флага (см. также Использование граната: Кулинария ).

[ редактировать ]
  • Цветение граната перед падением лепестков
    Цветение граната перед падением лепестков
  • Чашелистики граната и засыхающие тычинки после оплодотворения и опадения лепестков
    граната Чашелистики и засыхающие тычинки после оплодотворения и опадения лепестков
  • Недозрелые плоды граната
    Недозрелые плоды граната
  • Гранаты продаются в Иерусалиме
    Гранаты продаются в Иерусалиме

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Участники семинара FFI/IUCN SSC по Центральноазиатскому региональному древовому Красному списку, Бишкек, Кыргызстан (11-13 июля 2006 г.) (2020 г.). « Пуника гранатум » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2020 : e.T63531A173543609 . Проверено 16 ноября 2020 г. {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  2. ^ « Punica granatum L., Список растений, Версия 1» . Королевские ботанические сады Кью и Ботанический сад Миссури. 2010. Архивировано из оригинала 11 августа 2013 года . Проверено 26 июня 2015 г.
  3. ^ « Punica granatum L.» Мировая флора онлайн . Онлайн-консорциум World Flora. 2022 . Проверено 20 июля 2022 г.
  4. ^ Лэнгли, Патрисия (4 ноября 2000 г.). «Почему гранат?» . BMJ: Британский медицинский журнал . 321 (7269): 1153–1154. дои : 10.1136/bmj.321.7269.1153 . ISSN   0959-8138 . ПМЦ   1118911 . ПМИД   11061746 .
  5. ^ «5 вещей, которые вы не знали о гранатах | Кью» . www.kew.org . Проверено 7 декабря 2023 г.
  6. ^ Сасс, Лорна Дж. (31 октября 1979 г.). «Гранаты: богатая история и вкус» . Нью-Йорк Таймс . ISSN   0362-4331 . Проверено 7 декабря 2023 г.
  7. ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час Мортон, Дж. Ф. (1987). «Гранат, Punica granatum L» . Плоды теплого климата . Профиль новых культур Purdue. стр. 352–5. Архивировано из оригинала 21 июня 2012 года . Проверено 14 июня 2012 г.
  8. ^ Нирмал К. Синха; Дживан Сидху; Йожеф Барта; Джеймс Ву; М. Пилар Кано, ред. (20 июня 2012 г.). Справочник по фруктам и переработке фруктов (2-е изд.). Джон Уайли и сыновья. ISBN  978-1-118-35263-2 . OCLC   1100459240 .
  9. ^ Мария Коссева; В.К. Джоши; PS Панесар, ред. (1 ноября 2016 г.). Наука и технология производства фруктовых вин . Академическая пресса. стр. 24–. ISBN  978-0-12-801034-1 . OCLC   1020127413 .
  10. ^ Харпер, Дуглас. «гранат» . Интернет-словарь этимологии .
  11. ^ «Слава гранату, официальному символу Гранады» . Лекринская долина . 15 октября 2012 года. Архивировано из оригинала 9 июня 2013 года . Проверено 7 мая 2020 г.
  12. ^ Харпер, Дуглас. «гранат» . Интернет-словарь этимологии .
  13. ^ Харпер, Дуглас. «граната» . Интернет-словарь этимологии .
  14. ^ Фред, Джонстон (февраль 2004 г.). «Рецензия: Женщина как поэт» . Книги Ирландии (264): 15. JSTOR   20632662 . Проверено 22 мая 2023 г.
  15. ^ Барр, Ребекка; Бакли, Сара-Энн; Келли, Лаура (18 сентября 2015 г.). Гендерная Ирландия: новые размышления о современной истории и литературе . Издательство Кембриджских ученых. п. 66. ИСБН  978-1443883078 . Проверено 22 мая 2023 г.
  16. ^ «Опыление» . Калифорнийский сад на заднем дворе . Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов . Проверено 25 мая 2022 г.
  17. ^ Перейти обратно: а б с д Стовер, Э.; Mercure, EW (2007). «Гранат: новый взгляд на райский плод» . ХортСайенс . 42 (5): 1088–1092. дои : 10.21273/HORTSCI.42.5.1088 .
  18. ^ Перейти обратно: а б Холланд, Д.; Хатиб, К.; Бар-Яаков, И. (2009). «Гранат: ботаника, садоводство, селекция» (PDF) . Обзоры садоводства . 35 : 127–191. дои : 10.1002/9780470593776.ch2 . ISBN  9780470593776 . Архивировано (PDF) из оригинала 3 марта 2016 года . Проверено 19 ноября 2017 г. .
  19. ^ Дальгрен, Р.; Торн, РФ (1984). «Отряд Myrtales: описание, вариации и взаимоотношения» . Анналы ботанического сада Миссури . 71 (3): 633–699. дои : 10.2307/2399158 . JSTOR   2399158 . Архивировано из оригинала 12 октября 2018 года . Проверено 14 января 2018 г.
  20. ^ «Большой гранат дает больше семян?» . АкваФеникс. Архивировано из оригинала 4 ноября 2006 года . Проверено 21 сентября 2006 г.
  21. ^ Перейти обратно: а б Фернандес, Л.; Перейра, Дж.А.; Лопес Кортес, И.; Салазар, DM; Рамальоса, ЕС (2015). «Физико-химические изменения и антиоксидантная активность сока, кожицы, кожуры и семян граната (сорт Mollar de Elche) на разных стадиях созревания» . Пищевые технологии и биотехнологии . 53 (4): 397–406. дои : 10.17113/ftb.53.04.15.3884 . ПМК   5079168 . ПМИД   27904374 .
  22. ^ Йоргенсен, Сюзанна; Бреннан, Шарлотта (июнь 2005 г.). «Гранат» (PDF) . Университет штата Юта, факультет безопасности пищевых продуктов. Архивировано из оригинала (PDF) 12 сентября 2014 года . Проверено 17 июня 2017 г.
  23. ^ Перейти обратно: а б с д Гомес Каравака, AM; Верардо, В.; Тоселли, М.; Сегура Карретеро, А.; Фернандес Гутьеррес, А.; Кабони, МФ (2013). «Определение основных фенольных соединений в гранатовом соке методом ВЭЖХ-DAD-ESI-MS». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 61 (22): 5328–37. дои : 10.1021/jf400684n . ПМИД   23656584 .
  24. ^ Али Сархош; Джефф Уильямсон (октябрь 2018 г.) [апрель 1994 г.]. «Гранат» (PDF) . Расширение УФ/МФСА . Проверено 7 мая 2020 г.
  25. ^ Ингельс, Чак; и др. (2007). Домашний сад: выращивание лиственных фруктовых и ореховых деревьев самостоятельно . Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов. п. 26.
  26. ^ « Punica granatum var. nana » . Выбор растений RHS . Королевское садоводческое общество . Проверено 23 февраля 2021 г.
  27. ^ «Растения AGM — декоративные» (PDF) . Королевское садоводческое общество. Март 2020. с. 90. Архивировано (PDF) из оригинала 3 мая 2020 г. . Проверено 7 мая 2020 г.
  28. ^ «Punica granatum – Капли крови из Эдемского сада» . Архивировано из оригинала 23 января 2013 года.
  29. ^ «Новый стандарт ЕЭК ООН будет способствовать развитию международной торговли гранатом | ЕЭК ООН» .
  30. ^ Перейти обратно: а б с «Обзор: Мировой рынок граната» . ФрешПлаза. 13 сентября 2019 года . Проверено 15 марта 2021 г.
  31. ^ Перейти обратно: а б Маринда Лоу (2021). «Производство граната в Южной Африке» . Южная Африка онлайн . Проверено 15 марта 2021 г.
  32. ^ Дойоде, SD (2001). Хранение семян садовых культур . Нью-Йорк: Пресса пищевых продуктов. п. 77. ИСБН  978-1-56022-883-7 .
  33. ^ Джордж Рипли; Чарльз Андерсон Дана (1875). Американская циклопедия: популярный словарь общего знания, том 13 . Эпплтон. ... на него часто ссылаются в Моисеевых писаниях, а скульптурные изображения плода можно найти на древних памятниках Египта и в ассирийских руинах. В по-настоящему диком состоянии встречается только на севере Индии...
  34. ^ Зохари, Дэниел; Хопф, Мария; Вайс, Эхуд (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: Происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии (4-е изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 114–115. ISBN  9780199549061 .
  35. ^ Тем не менее, DW (2006). «Гранат: ботанический взгляд» . В Сираме, Навиндра П.; Шульман, Риса Н.; Хибер, Дэвид (ред.). Гранаты: древние корни современной медицины . ЦРК Пресс. стр. 199–2010. ISBN  978-0-8493-9812-4 .
  36. ^ Хопф, Мария; Зохари, Дэниел (2000). Одомашнивание растений в старом свете: происхождение и распространение культурных растений в Западной Азии, Европе и долине Нила (3-е изд.). Оксфорд [Оксфордшир]: Издательство Оксфордского университета. п. 171. ИСБН  978-0-19-850356-9 .
  37. ^ Перейти обратно: а б Уорд, Шерил (февраль 2003 г.). «Гранаты в контексте Восточного Средиземноморья в эпоху поздней бронзы». Мировая археология . 34 (3): 529–541. дои : 10.1080/0043824021000026495 . JSTOR   3560202 . S2CID   161775993 .
  38. ^ Уорд Холдейн, Шерил (март 1990 г.). «Останки потерпевшего кораблекрушение завода». Библейский археолог . 53 (1): 55–60. дои : 10.2307/3210160 . JSTOR   3210160 . S2CID   165441573 .
  39. ^ «Гранат — сельское хозяйство Афганистана» . afghanag.ucdavis.edu . Калифорнийский университет в Дэвисе, международные программы. 2013. Архивировано из оригинала 5 декабря 2016 года . Проверено 17 февраля 2017 г.
  40. ^ «История науки: Циклопедия, или Универсальный словарь искусств и наук» . Digicoll.library.wisc.edu. Архивировано из оригинала 6 апреля 2012 года . Проверено 14 июня 2012 г.
  41. ^ Осборн, Рой; Пейви, Дон (2003). О цветах 1528: перевод с латыни . Паркленд, Флорида: Universal Publishers. ISBN  978-1-58112-580-1 .
  42. ^ Лейтон, Энн (1986). Американские сады восемнадцатого века: «для пользования или для удовольствия» . Амхерст: Издательство Массачусетского университета. п. 242. ИСБН  978-0-87023-531-3 .
  43. ^ Лейтон (1986) , с. 272.
  44. ^ Тундел, Никки (20 апреля 2007 г.). «Гранат находится на пике популярности» . Общественное радио Миннесоты. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года.
  45. ^ Фавр, Жозеф (1905). Универсальный практический кулинарный словарь: Иллюстрированная энциклопедия пищевой гигиены (на французском языке). Париж. п. 1088. {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  46. ^ Берк, Эндрю (15 июля 2008 г.). Иран . Одинокая планета. п. 82. ИСБН  978-1-74104-293-1 . Проверено 29 ноября 2010 г. Анар (гранат) произрастает в регионе вокруг Ирана, его едят свежим и включают в ряд персидских блюд, наиболее известными из которых являются фесенджун , а также аш-е-анар (гранатовый суп) и насыщенный красный аб анар (гранатовый сок). ).
  47. ^ «Аш-э Анар» . Интернетсервер.com . Архивировано из оригинала 11 февраля 2012 года . Проверено 14 июня 2012 г.
  48. ^ Бюллетень — с. 52 Бюро растениеводства, Отдел растениеводства, Квинсленд. [ нужны разъяснения ]
  49. ^ Кулинарные культуры Европы . Совет Европы. 2005. с. 72.
  50. ^ Акгюн, Мюге (22 сентября 2006 г.). «Гюллач, изысканный и легкий десерт» . Турецкие ежедневные новости . Стамбул: ДХ.Х. Архивировано из оригинала 23 мая 2008 года . Проверено 26 декабря 2007 г.
  51. ^ Малуф, Грег и Люси (2006). Саха . Австралия: Книги Харди Гранта. п. 46. ​​ИСБН  978-0-7946-0490-5 .
  52. ^ «В Тегеране стартует Фестиваль граната» . ru.tehran.ir . Архивировано из оригинала 19 ноября 2017 года . Проверено 9 мая 2017 г.
  53. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.
  54. ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN  978-0-309-48834-1 . ПМИД   30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.
  55. ^ «Пищевая ценность сырого граната на 100 грамм» . NutritionData.com, Conde Nast; Центральный центр пищевых данных Министерства сельского хозяйства США. 1 апреля 2019 года. Архивировано из оригинала 30 марта 2013 года . Проверено 20 апреля 2013 г. , NutritionData.com
  56. ^ Альпер, Н.; Бахчечи, Канзас; Акар, Дж (2005). «Влияние обработки и пастеризации на цветность и общее количество фенольных соединений гранатового сока». Журнал пищевой промышленности и консервации . 29 (5–6): 357–368. дои : 10.1111/j.1745-4549.2005.00033.x . ISSN   0145-8892 .
  57. ^ Перейти обратно: а б Эрнандес Ф., Мельгарехо П., Томас-Барберан Ф.А., Артс Ф. (1999). «Эволюция антоцианов сока при созревании новых отборных клонов граната ( Punica granatum )». Европейские пищевые исследования и технологии . 210 (1): 39–42. дои : 10.1007/s002170050529 . S2CID   16524540 .
  58. ^ Наср, К. Бен (1996). «Количественное определение содержания полифенолов в кожуре граната». Журнал пищевых исследований и исследований . 203 (4): 374–378. дои : 10.1007/BF01231077 . ПМИД   9123975 . S2CID   19333250 .
  59. ^ Пламб Г.В., Де Паскуаль-Тереза ​​С., Сантос-Буэльга С., Ривас-Гонсало Х.К., Уильямсон Г. (2002). «Антиоксидантные свойства галлокатехина и продельфинидинов из кожуры граната». Представитель Redox . 7 (41): 41–6. дои : 10.1179/135100002125000172 . hdl : 10261/97986 . ПМИД   11981454 . S2CID   19815992 .
  60. ^ Ли, Ю.; Го, К.; Ян, Дж.; Вэй, Дж.; Сюй, Дж.; Ченг, С. (2006). «Оценка антиоксидантных свойств экстракта кожуры граната в сравнении с экстрактом мякоти граната». Пищевая химия . 96 (2): 254–260. doi : 10.1016/j.foodchem.2005.02.033 .
  61. ^ Шуберт, Шей Иегошуа; Лански, Ефрем Филипп; Ниман, Ишак (июль 1999 г.). «Антиоксидантные и ингибирующие эйкозаноидные ферментные свойства масла семян граната и флавоноидов ферментированного сока». Журнал этнофармакологии . 66 (1): 11–17. дои : 10.1016/S0378-8741(98)00222-0 . ПМИД   10432202 .
  62. ^ «Гранат: суперпродукт или прихоть?» . Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS). 26 апреля 2018 г. Архивировано из оригинала 28 марта 2016 г.
  63. ^ «Чудесное предупреждающее письмо Pom» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. Архивировано из оригинала 24 апреля 2011 года . Проверено 24 марта 2011 г.
  64. ^ «Понимание нарушений на лицевой стороне упаковки: почему предприятиям отправляются предупреждающие письма» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами . Архивировано из оригинала 19 марта 2011 года . Проверено 24 марта 2011 г.
  65. ^ Старлинг С. (3 марта 2010 г.). «FDA утверждает, что заявления о том, что антиоксидант Pom Wonderful не так уж и замечателен» . NutraIngredients.com . Проверено 6 марта 2010 г.
  66. ^ «Заявление председателя Федеральной торговой комиссии Эдит Рамирес относительно решения Верховного суда не пересматривать замечательное дело POM» . Бюро защиты потребителей Федеральной торговой комиссии США. 2 мая 2016 г. Архивировано из оригинала 18 мая 2017 г. . Проверено 18 июля 2017 г. Я рад, что дело POM Wonderful доведено до успешного завершения. Результат этого дела ясно показывает, что такие компании, как POM, делающие серьезные заявления о пользе для здоровья продуктов питания и пищевых добавок, должны иметь строгие научные доказательства, подтверждающие их. Потребители заслуживают не меньшего.
  67. ^ Сорвино, Хлоя (2 мая 2016 г.). «Вердикт: POM Wonderful ввела в заблуждение своих клиентов, что нанесло удар по владельцам-миллиардерам» . Форбс . Архивировано из оригинала 18 мая 2017 года . Проверено 18 июля 2017 г.
  68. ^ «Гранат» . reshafim.org.il. Архивировано из оригинала 25 февраля 2016 года . Проверено 21 октября 2017 г.
  69. ^ Перейти обратно: а б Джаяпракаша, ГК; Неги, PS; Йена, бакалавр наук (2006). «Противомикробная активность граната» . В Сираме, Навиндра П.; Шульман, Риса Н.; Хибер, Дэвид (ред.). Гранаты: древние корни современной медицины . ЦРК Пресс. п. 168. ИСБН  978-0-8493-9812-4 .
  70. ^ Турецкая Одиссея Перге-Аспендус-Сиде-Аланья. Архивировано 14 ноября 2006 г. в Wayback Machine . «Сиде был основан эолийцами Эгейского региона. История города восходит к VII веку до нашей эры. «Сиде» означало «гранат». на местном языке до периода Римской империи гранат был символом, использовавшимся на монетах Сиде».
  71. ^ "Греческая САЙДА (Памфилия) AE13. EF-. 1 век до н.э. Афина - Гранат" . МА-Магазины . Архивировано из оригинала 1 марта 2023 года . Проверено 1 марта 2023 г.
  72. ^ «ПАМФИЛИЯ, СИДЕ. А. Р. Статер, около 460-410 гг. до н. э. Гранат/Афина» . Вкоины . Архивировано из оригинала 1 марта 2023 года . Проверено 1 марта 2023 г.
  73. ^ «Нумизматика Ars Classica — Аукцион 96, лот 1114» . NumisBids.com . Архивировано из оригинала 1 марта 2023 года . Проверено 1 марта 2023 г. Памфилия, Сиде. Статер, около 460–430 гг. до н.э., ...Гранат в гильошированной кайме. Преподобная голова Афины правой, в коринфском шлеме, волосы в косе. Все в пределах квадрата.
  74. ^
  75. ^ Сир, Дэвид Р. (1978). Греческие монеты и их стоимость . Лондон: Сиби. ISBN  978-0-900652-46-2 .
  76. ^ Ходжсон, Роберт Уилльярд (1917). Гранат . Калифорнийская сельскохозяйственная экспериментальная станция. п. 165. Архивировано из оригинала 3 мая 2016 года. {{cite book}}: |work= игнорируется ( помогите )
  77. ^ Грейвс, Роберт (1992). Греческие мифы . Книги о пингвинах. п. 95. ИСБН  978-0-14-017199-0 .
  78. ^ Овидий. Метаморфозы . Том. В. стр. 385–571.
  79. ^ Стейплс, Дэнни; Рак, Карл А.П. (1994). Мир классического мифа: боги и богини, героини и герои . Дарем, Северная Каролина: Каролина Академик Пресс. ISBN  978-0-89089-575-7 .
  80. ^ Форбс Ирвинг, Пол MC (1990). Метаморфозы в греческих мифах . Кларендон Пресс . стр. 242–243. ISBN  0-19-814730-9 .
  81. ^ Перейти обратно: а б «Павсаний, Описание Греции» . 2,17,4 . Классическая библиотека Леба. Архивировано из оригинала 3 декабря 2011 года . Проверено 30 ноября 2011 г.
  82. ^ Перейти обратно: а б Парашат Тецаве. Архивировано 22 августа 2006 г. в Wayback Machine , комментарий Пенинны Шрам, Конгрегация Бнай Йешурун, Нью-Йорк.
  83. ^ Кириелейс, Гельмут. «Гераион на Самосе» в греческих святилищах: новые подходы , Нанно Маринатос и Робин Хэгг, ред. 1993, с. 143.
  84. ^ Рождественские традиции в Греции фольклориста Торнтона Б. Эдвардса
  85. ^ Перейти обратно: а б с «Гранат для всех религий». Архивировано 21 мая 2008 г. в Wayback Machine Нэнси Хоут, Служба религиозных новостей.
  86. ^ Почему иврит идет справа налево: 201 вещь, которую вы никогда не знали об иудаизме , Рональд Х. Айзекс (Ньюарк, 2008), стр. 129
  87. ^ 28:33–34
  88. ^ 7:13–22
  89. ^ Перейти обратно: а б Сирам, Навиндра П. (2006). Гранаты: древние корни современной медицины . ЦРК Пресс. ISBN  9781420009866 .
  90. ^ Мобли, Бет (2009). «Церемониальные предметы из коллекции раввина Дэвида А. Уаймана» . Digital Commons @ Юридический центр Туро . Проверено 6 февраля 2024 г.
  91. ^ «Что такое правда о... зернах граната?» . Оу.орг . 5 июня 2008 г. Архивировано из оригинала 11 сентября 2012 г. Проверено 14 июня 2012 г. {{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )
  92. ^ Пол Стивенсон, Константин, римский император, Кристиан Виктор , 2010: 1 и рис. 1.
  93. ^ «Ар-Рахман, аят 68» . Коран.com . Проверено 23 февраля 2022 г.
  94. ^ «Группа «Генеалогия» на официальном открытии конкурса песни «Евровидение-2015» пропагандировала гранат, символ Армении, богатство и плодородие» . Арменпресс . 18 мая 2015 года . Проверено 15 декабря 2020 г.
  95. ^ Вайолет Хадсон (19 января 2017 г.). «Гранат: фрукт, из которого сделаны мифы» . Зритель . Архивировано из оригинала 25 января 2021 года . Проверено 15 декабря 2020 г.
  96. ^ Пейли, Тони (7 октября 2014 г.). «Цвет граната: шанс насладиться поэтическим шедевром» . Хранитель . Архивировано из оригинала 29 мая 2016 года.
  97. ^ iguide.travel. Архивировано 6 октября 2011 г. в Wayback Machine Goychay. Мероприятия: Фестиваль граната.
  98. ^ Коррам, Энди (17 июня 2014 г.). «Европейские игры Баку 2015» раскрыли свой официальный логотип» . ru.mastaekwondo.com . Архивировано из оригинала 1 июля 2014 года . Проверено 25 июня 2014 г.
  99. ^ «Европейские игры «Баку-2015» представили официальных талисманов Джейрана и Нара» . baku2015.com . Архивировано из оригинала 28 ноября 2014 года . Проверено 26 ноября 2014 г. {{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
  100. ^ Люси Яник. Сборная Азербайджана носит Scervino. Архивировано 17 сентября 2015 г. в Wayback Machine . ВВД . 11 июня 2015 г. Проверено 1 сентября 2015 г.
  101. ^ Доре, Генри; Кеннелли, SJ (1914). Исследования китайских суеверий, Том V. (Перевод) . Шанхай: Tuusewei Press. п. 722.
  102. ^ Суреш Чандра (1998). Энциклопедия индуистских богов и богинь . Саруп и сыновья. п. 39. ИСБН  978-81-7625-039-9 . Бхумидеви (богиня земли)… Атрибуты: … гранат…
  103. ^ Виджая Кумар (2006). Тысяча имен Ганеши . Стерлинговые издательства. ISBN  978-81-207-3007-6 . … Биджапури… гранат в Его руке символизирует щедрое богатство, как материальное, так и духовное…
  104. ^ Доре С.Дж., Ростами; Ширин (2015). «Международный журнал гуманитарных и культурных исследований: исследование роли символов в формировании внешнего вида и форм в ручных тканях провинции Курдистан, Иран». ISSN   2356-5926 . {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь ) Том 2 с. 1091
  105. ^ «ЮНЕСКО – Нар Байрами, традиционный праздник и культура граната» . ich.unesco.org . Проверено 22 сентября 2023 г.
[ редактировать ]
Wikispecies содержит информацию, связанную с Punica granatum .
Wikibooks В кулинарной книге есть рецепт/модуль.
Найдите гранат в Викисловаре, бесплатном словаре.
Викискладе есть медиафайлы по теме Punica granatum .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pomegranate&oldid=1237396937"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 03bbf31bbf76dc5126d7b92ac89e9a65__1722257700
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/03/65/03bbf31bbf76dc5126d7b92ac89e9a65.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Pomegranate - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)