Вегетарианское общество
Вегетарианское общество Соединенного Королевства | |
 | |
 Интерьер виллы Нортвуд, где Общество было основано в 1847 году. | |
| Аббревиатура | ВСУК |
|---|---|
| Формирование | 30 сентября 1847 г |
| Основан в | Рамсгейт , Кент , Англия |
| Слияние |
|
| Тип | Благотворительность |
| Регистрационный номер. | 259358 |
| Юридический статус | Благотворительность |
| Фокус | Вегетарианство |
| Штаб-квартира | Манчестер , Англия |
Область | Великобритания |
Членство (2023) | 6,500 [ 1 ] |
Генеральный директор | Ричард Макилвейн [ 2 ] |
Главный орган | Стручок |
Доход (2023) | £1,081,545 [ 3 ] |
| Затраты (2023) | £1,426,451 [ 3 ] |
Персонал (2023) | 18 [ 3 ] |
| Веб-сайт | вегсоц |
Вегетарианское общество Соединенного Королевства ( VSUK ) является зарегистрированной в Великобритании благотворительной организацией . Он выступает за изменение рациона питания, лицензирует одобренные Вегетарианским обществом товарные знаки для вегетарианских и веганских продуктов, проводит кулинарную школу и лотерею, а также организует Национальную вегетарианскую неделю в Великобритании.
В 19 веке различные группы в Британии пропагандировали безмясную диету, что привело к формированию Вегетарианского общества в 1847 году, которое позже распалось на Манчестерское и Лондонское вегетарианские общества в 1888 году, а затем воссоединилось в 1969 году, зарегистрировавшись как благотворительная организация, и продолжило свою деятельность. пропаганда вегетарианства посредством государственного просвещения и оказания влияния на производителей продуктов питания.
Направления и мероприятия
[ редактировать ]| Одобрено Вегетарианским обществом | |
|---|---|
 | |
| Эффективный регион | Глобальный |
| Эффективен с |
|
| Веб-сайт | vegsoc.org/trademarks |
Вегетарианское общество проводит кампанию по поощрению изменений в питании, сокращению потребления мяса и оказанию помощи политикам в разработке более сострадательной продовольственной системы. [ 1 ]
В 1969 году Общество представило товарный знак, одобренный Вегетарианским обществом. [ 4 ] В 2017 году компания запустила веганскую торговую марку, одобренную Вегетарианским обществом. [ 5 ] Компаниям предоставлена лицензия на использование товарных знаков на продуктах, содержащих только вегетарианские или веганские ингредиенты, а также на то, что в процессе производства не использовалось ничего невегетарианского или невеганского происхождения. Эти товарные знаки можно увидеть на продукции в магазинах и супермаркетах, а также на блюдах в ресторанах. [ 6 ] В 2022 году McDonald's запустил в Великобритании свой бургер McPlant , имеющий веганскую торговую марку, одобренную Вегетарианским обществом. [ 7 ]
Национальная неделя вегетарианства — главное мероприятие благотворительной организации. [ 8 ] Он начался в 1992 году как один день и был расширен до полной недели. [ 9 ]
Кулинарная школа вегетарианского общества проводит досуговые занятия по вегетарианской и веганской кулинарии. Он сотрудничает с различными благотворительными организациями и общественными группами, проводя индивидуальные курсы кулинарии. Школа предлагает обучение профессиональным поварам и лицам, ищущим новую карьеру в пищевом секторе, в рамках программы «Диплом профессионального повара». [ 10 ]
История
[ редактировать ]19 век
[ редактировать ]В 19 веке ряд групп в Британии активно пропагандировали и придерживались диеты без мяса. Ключевыми группами, участвовавшими в формировании Вегетарианского общества, были члены Библейской христианской церкви , сторонники Конкордиума и читатели журнала Truth-Tester . [ 11 ]
Библейская христианская церковь
[ редактировать ]Библейская христианская церковь была основана в 1809 году в Солфорде преподобным Уильямом Каухердом после отделения от сведенборгианцев . Одной из отличительных черт библейских христиан была вера в безмясную диету или ово-лакто-вегетарианство как форму воздержания . [ 12 ] [ 13 ]
Конкорд (Олкотт Хаус)
[ редактировать ]Конкордиум представлял собой школу-интернат недалеко от Лондона на Хэм-Коммон , Ричмонд, графство Суррей, которая открылась в 1838 году. Ученики школы придерживались диеты, полностью свободной от продуктов животного происхождения , известной сегодня как веганская диета . Конкордиум также назывался Домом Олкотта в честь американского защитника образования и продовольственной реформы Амоса Бронсона Олкотта . [ 11 ]
Испытатель истины и физиологическая конференция, 1847 г.
[ редактировать ]Truth -Tester — журнал, в котором публиковались материалы в поддержку движения за воздержание . В 1846 году редакцию взял на себя Уильям Хорселл , оператор Гидропатического института виллы Нортвуд в Рамсгейте . Хорселл постепенно направил « Тестер истины» на продвижение «овощной диеты». было отправлено письмо В начале 1847 года Испытателю Истины с предложением создать Вегетарианское Общество. В ответ на это письмо Уильям Олдэм провел в июле 1847 года в Конкордиуме то, что он назвал «физиологической конференцией». На мероприятии присутствовало до 130 человек, в том числе библейский христианин Джеймс Симпсон , который выступил с речью. Конференция приняла ряд резолюций, в том числе резолюцию о повторном созыве в конце сентября. [ 11 ]
Рамсгейтская конференция, 1847 г.
[ редактировать ]
30 сентября 1847 года встреча, запланированная на Физиологической конференции, состоялась в Гидропатическом институте виллы Нортвуд в Рамсгейте . [ 14 ] Возглавлял Джозеф Бразертон , член парламента от Солфорда и библейский христианин. Джеймс Симпсон был избран президентом общества, конкордист Уильям Олдхэм избран казначеем, а «Испытателя истины» Уильям Хорселл избран секретарем. редактор [ 15 ] Название «Вегетарианское общество» было выбрано для новой организации единогласно. [ 14 ]
После Рамсгейта
[ редактировать ]состоялось первое публичное собрание Вегетарианского общества В следующем году в Манчестере , на котором присутствовало 265 членов в возрасте от 14 до 76 лет, из них 232 человека присутствовали на ужине после собрания. [ 14 ] В 1853 году в нем уже было 889 членов. [ 16 ]
В 1849 году лондонские вегетарианцы собрались и решили способствовать распространению вегетарианства в столице. Следовательно, в сентябре 1849 года они запустили «Вегетарианский вестник» , журнал, который ежемесячно распространял почти 5000 экземпляров по цене один пенс каждый. [ 14 ] Общество публиковало публикации по этой теме, иногда сопровождаемые лекциями. [ 17 ]
После смерти Симпсона, Браттона и их американского коллеги Олкотта вегетарианское движение пережило резкий упадок. Число членов значительно упало в 1860-х и 1870-х годах, и к 1870 году осталось всего 125 членов. [ 18 ]
Лондонское общество продовольственной реформы
[ редактировать ]
Лондонское общество продовольственной реформы, основанное в 1875 году с помощью Мартина Нанна, сторонника сотрудничества и промышленной реформы, проводило два раза в месяц бесплатные лекции и дебаты во Франклин-холле, привлекая все большую аудиторию благодаря поддержке нетерпеливых молодых людей и известных реформаторов пищевой промышленности. . [ 19 ]
Журнал Общества пищевой реформы тонко раскритиковал Вегетарианское общество в Манчестере за недостаточную поддержку. В то время как Манчестер считал, что его организации достаточно, лондонские вегетарианцы, часто новообращенные, не соглашались с этим и рассматривали возможность переноса национальных офисов в Лондон. Дебаты 1882 и 1883 годов о расширении до национального масштаба подверглись критике из-за потенциальной враждебности и проблем с финансированием. Общество ненадолго переименовало себя в Национальное общество продовольственной реформы до октября 1885 года, когда Вегетарианское общество выплатило свои долги и сделало его вспомогательным предприятием в Лондоне. Это привело к потере интереса к подписному листу Общества продовольственной реформы, закрытию офиса и созданию независимого вспомогательного подразделения. [ 19 ] У. Дж. Монк был его президентом. [ 20 ] В 1888 году Лондонская вспомогательная организация Вегетарианского общества стала независимой организацией под названием Лондонское вегетарианское общество. [ 21 ]
Дебаты и рост диетической политики
[ редактировать ]
С момента своего основания Общество находилось в первую очередь под влиянием членов Библейской христианской церкви в Солфорде, которые выступали за включение яиц, молочных продуктов и меда в свой рацион на основе библейских учений. У них не было планов сокращать потребление этих продуктов животного происхождения. Напротив, Генри Стивенс Солт в своей работе 1885 года «Призыв к вегетарианству» утверждал , что главной целью вегетарианцев должен быть отказ от мяса, признавая при этом, что молочные продукты и яйца также не нужны и могут быть исключены в будущем. Соль подчеркивала отказ от нездоровой, дорогой и вредной пищи, а не только от продуктов животного происхождения. [ 22 ]
Фрэнсис Уильям Ньюман был президентом Вегетарианского общества с 1873 по 1883 год. [ 23 ] Он сделал возможным ассоциированное членство для людей, которые не были полностью вегетарианцами, например для тех, кто ел курицу или рыбу . [ 18 ] Ньюман критиковал сыроедение, вегетарианство, которое он отверг как фанатичное. [ 18 ] Он считал, что воздержание от мяса, рыбы и птицы должно быть единственным, за что выступает Общество, и что оно не должно быть связано с другими реформаторскими идеями. [ 18 ] [ 24 ] Он также был против отказа от соли и приправ. [ 18 ]
Под президентством Ньюмана Общество процветало по мере увеличения доходов, числа партнеров и членов. [ 24 ] С 1875 по 1896 год число членов Общества выросло до 2159, а ассоциированных членов — до 1785. [ 18 ] Около 1897 года в его состав входило около 5000 человек. [ 25 ] Что касается ассоциированного членства, Ньюман прокомментировал: [ 24 ]
Мне приходит в голову вопрос, нельзя ли разрешить в нашем обществе определенные виды профессий, которые дали бы ему гораздо большую материальную поддержку, позволили бы ему распространять свою литературу и в то же время сохранили бы поучительное зрелище избранной группы избранных людей. более строгие кормители... Тем не менее, поскольку наше Общество в настоящее время (1871 г.) устроено, все дружественные люди исключены... Но если бы они поступили в качестве членов самого низкого уровня... их можно было бы привлечь постепенно, и они увеличились бы. наши средства, без которых мы можем обойтись ничего.
Манчестерское и Лондонское вегетарианские общества
[ редактировать ]Если бы кто-нибудь сказал, что я умру, если не буду пить говяжий чай или баранину, даже по совету врача, я бы предпочел смерть. Это основа моего вегетарианства.
- Махатма Ганди , Лондонскому вегетарианскому обществу , 20 ноября 1931 г. [ 26 ]
Отношения между Обществом в Манчестере и лондонским отделением были натянутыми из-за разных определений вегетарианства. [ 23 ] и конфликты по поводу обязательного одобрения Обществом «передовой» литературы. [ 19 ] В 1888 году лондонское отделение разделилось, образовав Лондонское вегетарианское общество (LVS). [ 18 ] также известная как Лондонская вегетарианская ассоциация. [ 27 ] После этого Вегетарианское общество часто называли Манчестерским вегетарианским обществом (MVS). [ 23 ]
Первым президентом LVS был сторонник сыроедения Арнольд Хиллс , а среди других членов были Томас Аллинсон и Махатма Ганди . [ 23 ] Члены LVS считались более радикальными, чем MVS. [ 18 ]
Амбиции нового независимого общества были изложены в его журнале «Вегетарианец» , финансируемом Арнольдом Хиллсом. Несмотря на трудности, оптимизм преобладал в планах по созданию вегетарианского отеля и ресторана в Чаринг-Кросс. Существовало несколько отделений, привлекавших новых членов в Оксфорде, Ноттингеме, Брайтоне, Гилфорде и Ридинге. В 1889 году офисы LVS и вегетарианцев переехали в Мемориальный зал Конгрегации , став центром реформаторской деятельности. [ 19 ] Рост движения привел к созданию специализированных обществ для детей, спортсменов и других людей, а местами встреч служили вегетарианские рестораны. В 1889 году LVS создал национальный вегетарианский федеральный союз , несмотря на разногласия со стороны MVS. К 1901 году было создано 21 общество, деятельность которых с 1895 года координировал LVS. [ 19 ]
20 век
[ редактировать ]
В 1920 году MVS организовала летнюю школу в Арнольд-Хаусе в Лланддуласе, которую каждую неделю собирали около 70 человек. Оба общества организовывали праздники и пикники для вегетарианцев, а майские собрания MVS оставались популярными ежегодными мероприятиями даже после Второй мировой войны . [ 28 ]
Вторая мировая война была трудным периодом для вегетарианцев. В ответ был создан Комитет интересов вегетарианцев, в состав которого вошли представители двух вегетарианских обществ, производителей здоровой пищи и розничных продавцов, для ведения переговоров с Министерством продовольствия о специальных льготах. Вегетарианцам были предоставлены дополнительные порции сыра, и комитет работал над тем, чтобы обеспечить для них льготное распределение орехов. В связи с резким увеличением числа зарегистрированных вегетарианцев во время нормирования возникли подозрения, что невегетарианцы регистрируются, чтобы получить дополнительные орехи и сыр. Это привело к серьезным дебатам о том, как определить слово «вегетарианец» и обеспечить, чтобы только настоящие вегетарианцы получали дополнительные порции. [ 28 ]
В 1950-е годы произошел значительный рост популярности вегетарианской кухни. Уолтер Фляйсс, владевший известным рестораном Vega недалеко от Лестер-сквер в Лондоне, успешно лоббировал включение вегетарианской категории в кулинарный конкурс Salon Culinaire. Это и последующие мероприятия, спонсируемые Обществом, привлекли внимание общественности к вегетарианству. [ 28 ]
Основание Веганского общества
[ редактировать ]Включение яиц и молочных продуктов в вегетарианскую диету было давней темой дискуссий в Обществе. В 1944 году член LVS Дональд Уотсон предложил создать отдельную группу для тех, кто придерживается безмолочной и безяичной диеты. Это привело к созданию Веганского общества . [ 29 ]
воссоединение
[ редактировать ]В 1950-х и 60-х годах прежнее соперничество было отложено, поскольку MVS и LVS начали работать вместе, причем многие призывали к объединению. В 1958 году их журналы объединились в The British Vegetarian . [ 28 ] Они воссоединились в 1969 году, образовав Вегетарианское общество Соединенного Королевства. [ 23 ] Их штаб-квартира располагалась в Паркдейле, Олтринчеме , Большом Манчестере. [ 29 ] организация стала зарегистрированной благотворительной организацией . В сентябре того же года [ 1 ]
Информационно-пропагандистская деятельность
[ редактировать ]В 1950-х годах Фрэнк Уокс основал Исследовательский центр вегетарианского питания в Уотфорде, тесно сотрудничая с Обществом в целях содействия исследованиям вегетарианского питания и здоровья. В конечном итоге центр был поглощен Обществом, что привело к обширным исследовательским усилиям, результаты которых были опубликованы в крупных журналах, журналах и газетах. [ 28 ]
В 1969 году Общество представило свой логотип рассады. [ 30 ] В 1986 году они представили схему, позволяющую производителям использовать свой логотип на продуктах, соответствующих их строгим вегетарианским рекомендациям. [ 28 ] Их критерии аккредитации гласят, что пища должна: не содержать мяса животных, побочных продуктов боен и перекрестного загрязнения невегетарианскими продуктами; не тестируется на животных; только яйца, не содержащие ГМО и яйца от кур на свободном выгуле (с соблюдением определенных гуманных стандартов). используются [ 30 ] Эта инициатива привела к широкому использованию вегетарианских символов на упаковке пищевых продуктов. [ 28 ]
В 1982 году Вегетарианское общество открыло кулинарную школу Cordon Vert, ведущую вегетарианскую кулинарную академию. В 1991 году Общество провело первую Национальную неделю вегетарианства, мероприятие, которое с тех пор проводится почти каждый год, привлекая значительное внимание средств массовой информации и привлекая многих к вегетарианству. Vegfest, представленный в 1997 году, представляет собой ежегодный праздник в центре Манчестера, собирающий тысячи посетителей. [ 28 ]
В 1995 году Общество выпустило документальный фильм « Пожирай Землю» , написанный Тони Уордлом и рассказанный Полом Маккартни . [ 31 ] В том же году Маккартни стал покровителем общества. [ 32 ]
21 век
[ редактировать ]Премия Вегетарианского общества была учреждена в 2001 году для признания предприятий и услуг, которые обслуживают вегетарианцев Великобритании . Первая церемония прошла в отеле Grosvenor House в Лондоне, а последующие мероприятия прошли в отеле Waldorf и штаб-квартире Magic Circle . Эти первые мероприятия, открытые для членов и общественности, включали мероприятия по сбору средств, такие как аукционы и розыгрыши знаменитостей, с призами, пожертвованными компаниями, дружественными к вегетарианцам, для поддержки образовательных инициатив Общества. [ 33 ]
В 2003 году Общество запустило кампанию «Рыбная концепция» после того, как исследование показало, что многие рестораны, столовые и больницы ошибочно полагают, что вегетарианцы едят рыбу. Целью кампании было исправить это заблуждение и направить индустрию общественного питания на вегетарианские стандарты. [ 34 ]
В 2017 году Вегетарианское общество запустило Veggie Lotto, первую вегетарианскую и веганскую лотерею в Великобритании. Билеты стоят 1 фунт стерлингов, из которых 50 пенсов выделяются обществу. Собранные средства поддерживают обучение поставщиков общественного питания, бесплатные курсы для общественных групп и уязвимых лиц, а также продвижение вегетарианской и веганской еды. [ 35 ]
Историк Инна Цвайнигер-Баргеловска отметила, что «на фоне растущей озабоченности по поводу окружающей среды, прав животных и безопасности пищевых продуктов общество в последние десятилетия процветало». [ 36 ]
В 2024 году Вегетарианское общество объявило о ребрендинге. [ 37 ] У него новый логотип, обновленный бренд журнала и веб-сайта. [ 38 ] В том же году Общество переехало в Анкоутс , Манчестер. [ 2 ]
Публикации
[ редактировать ]
Вегетарианское общество впервые опубликовало «Вегетарианский вестник» (1849–1860). Он стал «Реформатором диеты и вегетарианским вестником» (1861–1897), «Вегетарианским вестником и обзором здоровья» (1898–1952), «Вегетарианцем» (1953–1958) и «Британским вегетарианцем» (1959–1971). [ 39 ] [ 40 ] В 1885 году Беатрис Линдси, выпускница Гертон-колледжа в Кембридже, Вегетарианского общества стала первой женщиной-редактором журнала «Диетический реформатор и вегетарианский вестник» . [ 41 ] Ранние авторы-вегетарианцы из журналов «Диетический реформатор» и «Вегетарианский вестник» в 1870-х и 1880-х годах выступали за биологическую эволюцию и превратили ее в телеологический прогресс. [ 42 ]
The Pod , ранее известный как The Vegetarian , является журналом для членов Вегетарианского общества и продолжает выходить три раза в год. [ 43 ]
Президенты
[ редактировать ]| 1847–1859 | Джеймс Симпсон [ 44 ] |
| 1859–1870 | Уильям Харви [ 44 ] |
| 1870–1873 | Джеймс Хотон [ 44 ] |
| 1873–1884 | Фрэнсис Уильям Ньюман [ 44 ] |
| 1884–1910 | Джон Э.Б. Мэр [ 45 ] |
| 1911–1914 | Уильям Э.А. Аксон [ 46 ] |
| 1914–1933 | Эрнест Белл [ 47 ] |
| 1937–1942 | Питер Фриман [ 48 ] |
| 1938–1959 | WA Сибли [ 49 ] |
| 1960–1987 | Гордон Латто [ 50 ] |
| 1987–1989 | Изобель Уилсон [ 51 ] |
| Кэти Силк [ 52 ] | |
| Максвелл Дж. Ли [ 52 ] |
Покровители
[ редактировать ]У Вегетарианского общества было несколько известных покровителей. Роуз Эллиот , ставшая покровителем в 2002 году, является автором более пятидесяти вегетарианских кулинарных книг и получила степень MBE в 1999 году. Актер Джером Флинн стал покровителем после того, как принял вегетарианский образ жизни в 18 лет. музыкант Пол Маккартни и его покойная жена Линда Покровителями стали . 1995. Модельер Стелла Маккартни и фотограф Мэри Маккартни присоединились к своим родителям в качестве покровителей. Телеведущая Венди Тернер-Вебстер , веганка, стала покровителем в 2004 году, пропагандируя диету без животных. [ 53 ]
См. также
[ редактировать ]- Европейский вегетарианский союз
- Международный вегетарианский союз
- Линда Маккартни Фудс
- Список групп по защите прав животных
- Список вегетарианских организаций
- Североамериканское вегетарианское общество
- Веганство
- Вегетарианское общество (Сингапур)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «Годовой отчет и финансовая отчетность группы компаний Vegetarian Society of the United Kingdom Limited за год, закончившийся 31 марта 2023 г.» . Реестр благотворительных организаций . Благотворительная комиссия Англии и Уэльса . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Уилан, Дэн (2024). «Вегетарианское общество выбирает постоянный дом в Манчестере» . Норт-Западное место . Архивировано из оригинала 16 января 2024 года.
- ^ Jump up to: а б с «ВЕГЕТАРИАНСКОЕ ОБЩЕСТВО СОЕДИНЕННОГО КОРОЛЕВСТВА С ЛИМИТЕДОМ - Благотворительная организация 259358» . Реестр благотворительных организаций . Благотворительная комиссия Англии и Уэльса . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ «Наши торговые марки» . Вегетарианское общество . 18 июля 2024 г. Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ Куреши, Вакас (30 марта 2017 г.). «Общество вегетарианцев запускает веганскую торговую марку для упаковки пищевых продуктов» . Новости упаковки . Архивировано из оригинала 27 января 2022 года . Проверено 27 января 2022 г.
- ^ «Наши торговые марки» . Вегетарианское общество . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ «Запуск гамбургера в Макдональдсе опоздал на веганскую вечеринку» . 9 сентября 2021 г. Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ "Дом" . Национальная вегетарианская неделя 2022 . Архивировано из оригинала 26 января 2022 года . Проверено 27 января 2022 г.
- ^ Твиггс, Ханна (28 апреля 2021 г.). «Блюда без мяса в течение семи дней помогут вам пережить Национальную вегетарианскую неделю» . Независимый . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ «Кулинарная школа Общества вегетарианцев» . Независимые кулинарные школы . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с Дэвис, Джон. «Происхождение вегетарианцев » . Международный вегетарианский союз . Архивировано из оригинала 24 ноября 2011 года . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ «Вегетарианское движение в Англии 1847-1981» . Международный вегетарианский союз . Осень 1981 года. Архивировано из оригинала 31 декабря 2017 года . Проверено 20 октября 2018 г.
- ^ Дэвис, Джон (2012). «История веганства с 1806 года» (PDF) . Международный вегетарианский союз . Архивировано (PDF) из оригинала 3 октября 2012 года . Проверено 12 января 2012 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Вегетарианское общество – История» . Вегетарианское общество . Архивировано из оригинала 16 июля 2012 года . Проверено 20 октября 2018 г.
- ^ Спенсер, Колин. Вегетарианство: история . Четыре стены, восемь окон , 2000. стр. 238–246.
- ^ Холланд, Эванджелин (16 апреля 2008 г.). «Вегетарианство» . Эдвардианский променад . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ Ньюман, Фрэнсис Уильям (1904 г.), Лекция о вегетарианстве , Ф. Питман, заархивировано из оригинала 14 апреля 2019 г. , получено 18 мая 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час Спенсер, Колин (1996). Праздник еретика: история вегетарианства . УПНЕ. стр. 274–278. ISBN 978-0-87451-760-6 .
- ^ Jump up to: а б с д и Грегори, Джеймс (29 июня 2007 г.). О викторианцах и вегетарианцах: вегетарианское движение в Британии девятнадцатого века . Издательство Блумсбери. стр. 62–63. ISBN 978-0-85771-526-5 .
- ^ Вперед, Чарльз В. (1898). Пятьдесят лет продовольственной реформы: история вегетарианского движения в Англии . Лондон: Идеальный издательский союз. п. 82
- ^ Каталог Национального союза, Выходные данные до 1956 года: совокупный список авторов, представляющий печатные карточки и названия Библиотеки Конгресса, сообщенные другими американскими библиотеками, Том 631 . Мэнселл. 1979. с. 507. ИСБН 978-0720108637 .
- ^ «История вегетарианства - Генри С. Солт (1851-1939)» . Международный вегетарианский союз . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Пушкар-Пасевич, Маргарет (16 сентября 2010 г.). Культурная энциклопедия вегетарианства . Издательство Блумсбери США. стр. 259–260. ISBN 978-0-313-37557-6 .
- ^ Jump up to: а б с Да, Синь-И (апрель 2013 г.). «Границы, сущности и современное вегетарианство: изучение появления первой вегетарианской организации». Качественный запрос . 19 (4): 298–309. дои : 10.1177/1077800412471516 . ISSN 1077-8004 . S2CID 155099695 .
- ^ Томас, Кейт (1984) Человек и мир природы. Изменение отношения в Англии 1500–1800 гг. , с. 297.
- ↑ В диаграммах: Вегетарианство в Индии больше связано с кастовой иерархией, чем с любовью к животным. Архивировано 1 января 2020 г. на Wayback Machine , Scroll.in , 6 апреля 2017 г.
- ^ «Лондонская вегетарианская ассоциация 1888-1969» . Международный вегетарианский союз . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час «Вегетарианское общество Великобритании — вегетарианство 21 века — история общества» . Вегетарианское общество . 25 сентября 2006 г. Архивировано из оригинала 13 июня 2010 г. Проверено 25 июля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Макилвейн, Ричард. «История» . Вегетарианское общество . Проверено 22 июля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б «Символ вегетарианского общества рассады Великобритании» (PDF) . Вегетарианский журнал группы ресурсов для вегетарианцев (3). 2006.
- ^ «Пожирай Землю» . Всемирный фонд охраны природы. Архивировано из оригинала 7 января 2013 года.
- ^ Калверт, Саманта Джейн (июль 2007 г.). «Вкус Эдема: современное христианство и вегетарианство» . Журнал церковной истории . 58 (3): 461–481. дои : 10.1017/S0022046906008906 . ISSN 0022-0469 .
- ^ «История вегетарианских наград» . Вегетарианское общество . 8 декабря 2004 г. Архивировано из оригинала 8 декабря 2004 г. Проверено 25 июля 2024 г.
- ^ Лейтон, Томми (7 августа 2003 г.). «Вегетарианцы бросают залп в рыбу» . Фрутнет . Проверено 25 июля 2024 г.
- ^ Миллис, Дайан (4 мая 2017 г.). «В Великобритании впервые появилась вегетарианская лотерея» . НП НОВОСТИ . Проверено 25 июля 2024 г.
- ^ Цвайнигер-Баргеловска, Инна. (2010). Управление телом: красота, здоровье и фитнес в Великобритании 1880-1939 гг . Издательство Оксфордского университета. п. 337. ISBN 978-0199280520
- ^ Престон, Роб (2024). «Вегетарианское общество объявляет о ребрендинге стоимостью 50 000 фунтов стерлингов» . Гражданское общество . Архивировано из оригинала 26 февраля 2024 года.
- ^ Харл, Эмили (2024). «175-летний ребрендинг благотворительной организации» . Третий сектор . Архивировано из оригинала 26 февраля 2024 года.
- ^ Ньютон, Дэвид Э. (2019). Вегетарианство и веганство: Справочник . АВС-КЛИО. п. 315. ISBN 978-1-4408-6763-7
- ^ «Вегетарианское движение в Англии, 1847-1981». Архивировано 6 декабря 2020 года в Wayback Machine . Международный вегетарианский союз.
- ^ Янг, Л. (2021). The Vegetarian Messenger. Архивировано 15 октября 2022 года в Wayback Machine . В Энциклопедии викторианской женской литературы Пэлгрейв . Пэлгрейв. стр. 1-9. ISBN 978-3-030-02721-6
- ^ Ким, Хэджу (2021). «Вегетарианская эволюция в Британии девятнадцатого века» . Журнал викторианской культуры . 26 (4): 519–533. дои : 10.1093/jvcult/vcab040 .
- ^ «Стать участником» . Вегетарианское общество . Проверено 18 января 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д Грегори, Джеймс Ричард Томас Эллиотт (2002). «Биографический указатель британских вегетарианцев и реформаторов питания викторианской эпохи». Вегетарианское движение в Великобритании около 1840–1901 гг.: Исследование его развития, персонала и более широких связей (PDF) . Том. 2. Университет Саутгемптона . Проверено 2 октября 2022 г.
- ^ Венн, Джон; Венн, Джон Арчибальд (15 сентября 2011 г.). «Мэр Джон Эйтон Бикерстет». Выпускники Cantabrigienses: биографический список всех известных студентов, выпускников и должностных лиц Кембриджского университета с древнейших времен до 1900 года . Издательство Кембриджского университета. п. 379. ИСБН 978-1-108-03614-6 .
- ^ Калверт, Саманта Джейн (2012). Диета Эдема: христианство и вегетарианство 1809–2009 гг. (PDF) . Университет Бирмингема.
- ^ Венн, Джон Арчибальд. (2011). Выпускники Cantabrigienses: биографический список всех известных студентов, выпускников и должностных лиц Кембриджского университета с древнейших времен до 1900 года . Издательство Кембриджского университета. п. 220. ISBN 978-1108036115
- ^ Уилсон, Дэвид АХ (2015). Благополучие выступающих животных: историческая перспектива . Спрингер. п. 99. ISBN 978-3-662-45833-4
- ^ A. & C. Black Ltd. (1964). Кто был кем, 1951–1960: компаньон «Кто есть кто», содержащий биографии тех, кто умер в течение десятилетия 1951–1960 годов . Лондон: Черный. п. 998 – через Интернет-архив .
- ^ Лео, Сигрид Де (1998). «Атт-Гордон Латто умер в возрасте 87 лет» . Международный вегетарианский союз . Архивировано из оригинала 12 апреля 2024 года.
- ^ Ли, Максвелл Дж. (октябрь 1992 г.). «Некролог: Изобель Уилсон MBE» . Вегетарианец . Архивировано из оригинала 22 октября 2010 года.
- ^ Jump up to: а б «История Вегетарианского общества Великобритании Ltd» . Международный вегетарианский союз . Проверено 25 июля 2024 г.
- ^ «Покровители вегетарианского общества» . Вегетарианское общество . 12 июня 2010 года. Архивировано из оригинала 12 июня 2010 года . Проверено 25 июля 2024 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Джеймс Грегори, О викторианцах и вегетарианцах: вегетарианское движение в Британии девятнадцатого века . Лондон: Академические исследования Тавриды, 2006. ISBN 978-1-84511-379-7
Внешние ссылки
[ редактировать ]
