Кобыла парень

Кобыла парень
Тип	Кондитерские изделия
Основные ингредиенты	Мука, молоко, сахар
	СМИ: Маре Гай ;

Сырое тесто с изюмом перед выпечкой и после выпечки.

Штутенкерль принадлежит к традиции Святого Николая в немецкоязычных странах. Это выпечка из штутена , сладкого дрожжевого теста, в форме человечка ( Kerl по-немецки означает «парень» или «парень»). Штутенкерле обычно доступны по всей стране в День Святого Николая (6 декабря). ^{[ 1 ]} но и на региональном уровне в районе Дня Святого Мартина в ноябре в некоторых частях Рейнской области.

Есть многочисленные региональные названия Штутенкерля , такие как Векманн (на западе и юго-западе), Кипенкерль , Клааскерль , Штутенманн , Хефекерль , Маннеле (в Северном Эльзасе и Мозеле), Маннала (Южный Эльзас), Боксемэннхен (в Люксембурге), Гриттибанц и Гряттимаа (Швейцария). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Вместо глазок в выпечке часто используется изюм и глиняная трубочка. Трубка, возможно, связана с Реформацией, чтобы сделать фигуру первоначально католического епископа более светской. ^{[ нужна ссылка ]}

См. также

Пряничный человечек

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Grittibänz в онлайн- базе данных «Кулинарное наследие Швейцарии» .
^ «Хефегебекманн, Атлас повседневного немецкого языка» . Проверено 9 января 2023 г.

Внешние ссылки

[KECH-1] Jump up to: ^а ^б Grittibänz в онлайн- базе данных «Кулинарное наследие Швейцарии» .

[AA-2] «Хефегебекманн, Атлас повседневного немецкого языка» . Проверено 9 января 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]