Список блюд Сами

Это неполный список блюд саами и других блюд, связанных с культурой саами , который охватывает Норвегию , Швецию , Финляндию и Россию также .

Описание

Cloudberry - съедена как свежа, так и как варенье. CloudBerry Jam хорошо согревается с мороженым.
Кофе с Leipäjuusto
ГОМПА - Анжелика смешана с молоком и оставлена в бочках для брожения.
Gumppus - кровавые пирожные и кровавые колбасы, вареные с картофелем и мясом.
Jåbmå - листья горной щалеля, приготовленные на тугу, обычно подаваемое с сахаром и молоком.

Bierggomales - приготовленное мясо различных видов, отбивные и боковые стороны распространены. Также язык , кости костного мозга , печень являются частью сама -кухни. Блюдо больше похоже на ужин из пяти блюд, с различными частями, подаваемыми в порядке с горячим бульоном прямо из кастрюли.
Bierggojubttsa - суп, содержащий мясо, картофель, морковь или другие корневые овощи .
Гурппа - своего рода колбаса из рубленого мяса, завернутого в Оментум .
Gåjkkebierggo - сушеное мясо, съеденное как оно или в супе с картофелем и рисом.
Mallemárffe - кровавая колбаса ^{[ 2 ]}
Обжаренный северный оленей
Слобба - Блины крови ^{[ 3 ]}
Suovasbierggo - копченое мясо, съеденное как оно или жареное
Копченый оленей

^ Анника Гриндстрем, Карин Баер (27 октября 2014 г.). Выживание в Самиленде: культурная кулинарная книга и истории после сезонов . BOD - Книги по требованию. п. 24. ISBN 978-9174635683 .
^ "Какую еду вам просто нужно примерить в поездку в Лапландию?" Полем HotelandTransportation.com . Архивировано с оригинала 3 февраля 2016 года . Получено 12 июня 2015 года .
^ Торренты, Анна. «21 вещи, которые вы не знали о сами » . Traveler.es . Получено 12 июня 2015 года .