Исследования в области гостиничного менеджмента
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
Гостиничный менеджмент и туризм – это изучение индустрии гостеприимства . Степень по этому предмету может быть присуждена либо университетским колледжем, специализирующимся на изучении гостиничного менеджмента, либо бизнес-школой с соответствующим факультетом. [ 1 ] Степени в области гостиничного менеджмента также могут называться гостиничным менеджментом , гостиничным и туристическим менеджментом или гостиничным администрированием. Степени, присуждаемые в этой академической области, включают BA , Bachelor of Business Administration , BS , BASc , BVoc , MS , MBA , Bachelor of Hospitality Management. [ нужна ссылка ] > Магистр менеджмента , доктор философии и краткосрочный курс. Управление гостиничным бизнесом охватывает отели , рестораны , круизные лайнеры , парки развлечений , маркетинговые организации , конференц-центры , загородные клубы и многое другое.
Учебный план
[ редактировать ]В США учебные программы по гостиничному бизнесу и менеджменту в сфере туризма следуют тем же основным предметам, что и программы получения степени по бизнесу , но с упором на развитие туризма и менеджмент в сфере гостеприимства. Основные предметные области включают бухгалтерский учет , администрирование , предпринимательство , финансы , информационные системы , маркетинг , управление человеческими ресурсами , связи с общественностью , стратегию , количественные методы и отраслевые исследования в различных областях гостиничного бизнеса. Некоторые программы в Индии также включают кулинарное обучение. [ 2 ]
Рейтинги программ присуждения ученых степеней
[ редактировать ]Во многих школах есть отделения, которые специально выдают дипломы в области гостеприимства.
Рейтинг школ гостеприимства по предметам
[ редактировать ]Рейтинг университетов QS World по предметам основан на академической репутации, репутации работодателя и влиянии исследований. Эти результаты ежегодно проверяются и оцениваются учеными и профессионалами отрасли, чтобы гарантировать стабильное качество с течением времени. В 2023 году результаты были следующими: [ 3 ]
- Школа отелей Лозанны , - Лозанна, Швейцария
- Университет Невады , Лас-Вегас – Лас-Вегас, США
- Швейцарская школа гостиничного менеджмента - Монтрё, Швейцария
- Международная школа гостиничного менеджмента Les Roches - Швейцария
- Институт высшего образования Глиона - Глион, Швейцария
- Колледжи Сезара Ритца - Ле Бувере, Швейцария
- Институт гостиничного бизнеса Монтрё - Монтрё, Швейцария
- Академия кулинарного искусства Швейцарии - Ле Бувере, Швейцария
- Hotelschool The Hague - Гаага, Нидерланды
- Институт исследований туризма Макао (IFTM) - Макао, САР Макао
Обзоры публикаций в научных кругах, связанных с гостиничным бизнесом
[ редактировать ]Журнал Journal of Hospitality and Tourism Research завершил анализ десяти лучших программ гостеприимства и туризма в мире. Результаты оказались следующими: [ 4 ]
- Гонконгский политехнический университет , САР Гонконг
- Корнеллский университет , США
- Университет штата Мичиган , США
- Университет Невады, Лас-Вегас , США
- Университет штата Пенсильвания , США
- Университет Суррея , Великобритания
- Технологический институт Вирджинии , США
- Университет Пердью , США
- Система университетов штата Оклахома , США
- Университет Центральной Флориды , США
- Университет штата Вашингтон , США
- Техасский университет A&M , США
- Университет Гриффита , Австралия
- Университет штата Канзас , США
- Университет штата Айова , США
См. также
[ редактировать ]
- Американский образовательный институт гостиничного бизнеса и проживания
- Конфедерация туризма и гостеприимства
- Киевский национальный торгово-экономический университет
- Менеджер отеля
- Встречи, инсентивы, конференции, выставки
- Список школ гостиничного менеджмента в Швейцарии
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Что такое гостиничный менеджмент?» . http://www.wisegeek.org . Архивировано из оригинала 12 июня 2018 г. Проверено 5 августа 2014 г.
{{cite journal}}: Внешняя ссылка в|journal= - ^ «Курсы вегетарианской кулинарии будут введены в институтах гостиничного менеджмента | Город Джайпур» . cityofjaipur.com . Архивировано из оригинала 11 июля 2018 г. Проверено 7 октября 2019 г.
- ^ «Мировой рейтинг университетов QS по предметам 2022: гостиничный бизнес и менеджмент досуга» . www.topuniversities.com . Январь 2023 г. Архивировано из оригинала 22 января 2023 г. Проверено 26 января 2023 г.
- ^ «Мировой рейтинг 100 лучших программ гостиничного бизнеса и туризма» . www.sagepublications.com. 12 октября 2009 г. Архивировано из оригинала 1 сентября 2015 г. Проверено 25 августа 2014 г.
