Jump to content

Чхау-а-кое

(Перенаправлено с Цаозайго )
Чхау-а-кое
Партия чху-хак-ке в пароварке
Альтернативные названия Чау-а-ке, чу-хак-ке, шуцюго
Место происхождения Китай
Регион или штат Фуцзянь и Тайвань
Основные ингредиенты мука клейкого риса , сахар, из сушеницы Джерси молотая паста
Похожие блюда Цинтуань
Другая информация Служил во времена Цинмин
Чхау-а-кое
китайский Цао Цзай Куэ
Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyincǎozaǐguǒ
Southern Min
Hokkien POJchháu-á-kóe / chháu-á-ké
Альтернативное китайское название
китайский крысиный коджи
Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyinshǔqúguǒ
Southern Min
Hokkien POJchhí-khak-kóe / chhú-khak-ké
Второе альтернативное китайское имя
китайский Каок Куэ
Транскрипции
Southern Min
Hokkien POJchhó-khak-ké / chhó-kak-kóe
Третье альтернативное китайское имя
китайский Цин Мин Куэ
Буквальный смысл Торт Цинмин
Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu PinyinQīngmíng guǒ
Southern Min
Hokkien POJChheng‑bêng-kóe / Chheng‑bêng-ké

Чхау-а-кой — это разновидность куйха со сладким тестом, приготовленным из клейкой рисовой муки, сахара и измельченной приготовленной пасты из сушеницы Джерси или китайской полыни . Травы придают тесту и готовому куйху неповторимый вкус и коричнево-зеленый цвет. [ 1 ] Куй встречается в кухне Фуцзянь , Хакка и Тайваня .

Чхау-а-коэ обычно готовят на фестивале Цинмин в качестве праздничного блюда. Хотя куй можно приготовить из любой травы, для приготовления цаодзайго в стиле хакка чаще используется китайская полынь. [ 1 ] [ 2 ] Тесто со вкусом трав обычно начиняют мясным фаршем , сушеной белой редькой или пастой из сладких бобов. На Тайване начинка, состоящая из сушеных креветок , шиитаке грибов , сушеной и тертой белой редьки ( 菜脯 ) и обжаренного во фритюре лука- шалота обычно используется .

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б Лиан, экономика, крысиный коджи , Энциклопедия Тайваня , Исполнительный комитет Юаня по культурному развитию, архивировано с оригинала 26 июля 2011 г.
  2. ^ У Юнру, Цао Цзай Куэ , Энциклопедия Тайваня , Исполнительный комитет Юаня по культурному развитию, архивировано с оригинала 7 мая 2010 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: c0911daa41cc972de983e5edb3ab89a6__1714597860
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/c0/a6/c0911daa41cc972de983e5edb3ab89a6.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Chhau-a-koe - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)