Ово-вегетарианство
| Растения | Молочный | Яйца | Морепродукты | Птица | Все остальные животные | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Вегетарианство | Оволакто-вегетарианство | Да | Да | Да | Нет | Нет | Нет |
| Ово-вегетарианство | Да | Нет | Да | Нет | Нет | Нет | |
| Лактовегетарианство | Да | Да | Нет | Нет | Нет | Нет | |
| Веганство | Да | Нет | Нет | Нет | Нет | Нет | |
| Полувегетарианство | флекситарианство | Да | Да | Да | Иногда | Иногда | Иногда |
| Поллотарианство | Да | Может быть | Может быть | Может быть | Да | Нет | |
| пескетарианство | Да | Может быть | Может быть | Да | Нет | Нет | |
Ово-вегетарианство / ˈ oʊ v oʊ / — это тип вегетарианства , который допускает употребление яиц , но не молочных продуктов, в отличие от лакто-вегетарианства . Тех, кто практикует ововегетарианство, называют ововегетарианцами. «Ово» происходит от латинского слова «яйцо».
Этимология
[ редактировать ]Термин ововегетарианство использовался еще в 1952 году. [ 1 ] Ово происходит от латинского слова ovum, что означает яйцо. [ 2 ] Ово-вегетарианство означает диету, свободную от мяса, рыбы и молочных продуктов или ингредиентов, за исключением яиц. [ 3 ]
Мотивации
[ редактировать ]Этические мотивы исключения молочных продуктов основаны на проблемах, связанных с производственной практикой производства молока. Обеспокоенность вызывает практика постоянного содержания беременной коровы для того, чтобы она давала молоко, а также забой нежелательных телят-самцов. Другие опасения включают стандартную практику отделения матери от теленка и лишения теленка естественного источника молока. [ 4 ] Это контрастирует с промышленной практикой, связанной с курами-несушками, которые производят яйца для потребления человеком без оплодотворения. Ововегетарианцы часто предпочитают яйца от кур на свободном выгуле , то есть от кур, не содержащихся в клетках. [ 5 ] Многие ово-вегетарианцы отказываются есть оплодотворенные яйца, причем балут является крайним примером развития яйцеклетки. [ нужна ссылка ]
Обеспокоенность
[ редактировать ]Этические опасения по поводу потребления яиц возникают из-за практики выбраковки цыплят мужского пола вскоре после рождения. [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Гуманными методами выбраковки цыплят являются мацерация и удушение углекислым газом. [ 5 ] [ 8 ]
Одним из основных различий между веганской и ововегетарианской диетой является отказ от яиц. Веганы не едят яйца. [ 9 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Определение ЛАКТО-ОВО ВЕГЕТАРИАНТА» . www.merriam-webster.com . Проверено 9 апреля 2024 г.
- ^ "ab ovo | Этимология фразы ab ovo от etymonline" . www.etymonline.com . Проверено 9 апреля 2024 г.
- ^ «Ово-вегетарианство» . Проверено 9 апреля 2024 г.
- ^ Молочная корова. Архивировано 23 февраля 2008 г. в Wayback Machine с веб-сайта Веганского общества.
- ^ Jump up to: а б с Куры и яйца. Архивировано 31 марта 2009 г. в Wayback Machine с веб-сайта Веганского общества.
- ^ День 20: Сваренные вкрутую, с пряностями и опустошенные. Архивировано 19 июля 2011 г. в Wayback Machine , сообщение в блоге от 26 января 2008 г. из Университета Лома Линда . блога Центра адвентистских медицинских наук
- ^ Вегетарианское общество. Подрубрика «Куры-несушки»: «Производство яиц и благополучие» .
- ^ «Мацерация» (PDF) . Рекомендации AVMA по эвтаназии . Американская ветеринарная медицинская ассоциация . Июнь 2007 г. Архивировано из оригинала (PDF) 15 августа 2011 г.
Обзор использования имеющихся в продаже мацераторов для эвтаназии цыплят, индюшат и проклеванных яиц показывает, что смерть суточной птицы от мацерации наступает немедленно с минимальной болью и страданиями. Мацерация является альтернативой использованию углекислого газа для эвтаназии суточной птицы. Мацерация считается эквивалентной смещению шейных позвонков и сдавлению черепа с точки зрения времени и считается приемлемым средством эвтаназии для только что вылупившейся домашней птицы Федерацией обществ зоотехники , Сельского хозяйства Канады , Всемирной организацией здравоохранения животных (МЭБ). и Европейский Союз .
- ^ Эрик Маркус (2000). Веган: Новая этика питания . Макбукс Пресс, Инкорпорейтед. ISBN 9781590133446 .
 | Эта еде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |