Веганское органическое сельское хозяйство
 |
| Часть серии о |
| Веганство |
|---|
|
Группы |
|
Идеи |
|
Связанный |
Веганское органическое (или веганское ) сельское хозяйство — это органическое производство продуктов питания и других сельскохозяйственных культур с минимальным использованием животных материалов. [1] [2] [3] Веганское органическое сельское хозяйство — это органическая форма сельского хозяйства без животных .
В методах ведения сельского хозяйства без животных не используются продукты животного происхождения или побочные продукты, такие как кровяная мука , рыбные продукты, костная мука , фекалии или другие вещества животного происхождения, поскольку производство этих материалов рассматривается либо как нанесение прямого вреда животным, либо как связанное с эксплуатация и последующее страдание животных. Некоторые из этих материалов являются побочными продуктами животноводства , созданными в процессе выращивания животных для производства мяса , молока , шкур, мехов , развлечений, труда или общения. Продажа таких побочных продуктов снижает расходы и увеличивает прибыль для тех, кто занимается животноводством, и, следовательно, помогает поддерживать животноводческую отрасль, что большинство веганов считают неприемлемым. [4]
Веганское органическое земледелие встречается гораздо реже, чем органическое земледелие. В 2019 году в США насчитывалось 63 самопровозглашенные веганские органические фермы. [5] и 16 585 сертифицированных органических ферм. [6]
Веганское садоводство
[ редактировать ]Веганский метод садоводства — это отдельная система, разработанная Розой Далзил О’Брайен, Кеннетом Далзилом О’Брайеном и Мэй Э. Брюс, хотя этот термин первоначально был придуман Джеффри Раддом как сокращение слова « овощной органический» , чтобы «обозначить четкое различие между традиционными химическими системами и органическими системами, основанными на навозе животных». [7] Основной аргумент системы О'Брайена заключается в том, что навоз вреден для здоровья почвы, а не в том, что его использование предполагает эксплуатацию животных и жестокое обращение с ними.
В системе используются очень специфические методы, включая добавление в почву соломы и других растительных отходов для поддержания плодородия почвы . Садовники, следующие этой системе, используют мульчу , покрывающую почву , и применяют методы обработки поверхности без уплотнения с короткими и широкими лезвиями , используя любую ручную мотыгу . При обработке поверхности они становятся на колени, подкладывая под колени доску, чтобы распределить давление и предотвратить уплотнение почвы. [ нужна ссылка ] Кеннет Далзил О'Брайен опубликовал описание своей системы в книге «Веганское садоводство, альтернативная система для более здоровых культур» :
Веганский метод очистки сильно зараженной земли состоит в том, чтобы воспользоваться склонностью растения перемещать свои корни ближе к поверхности почвы, когда оно лишено света. Чтобы использовать этот принцип, которому способствует процесс гниения верхних побегов сорняков и т. д., необходимо подвергнуть такой рост теплу и влаге, чтобы ускорить гниение, и это делается путем внесения извести, а затем толстый соломенный покров, а затем травяной активатор компоста… Требуется следующее: Достаточно новой соломы, чтобы покрыть очищаемую территорию на глубину от 3 до 4 дюймов. [8]
До появления термина «веганство» экономист и простого образа жизни защитник Скотт Ниринг выступил на Всемирном вегетарианском конгрессе 1953 года в Сигтуне , Швеция, с речью под названием «Пища без остатков животного происхождения». [9]
Практики
[ редактировать ]Веганские органические производители поддерживают плодородие почвы , используя сидеральные удобрения , покровные культуры , зеленые отходы , компостированные растительные вещества и минералы . Некоторые садовники-веганы могут дополнять это человеческой мочой веганов (которая обеспечивает азот ) и « гуманурой » веганов, полученной из компостных туалетов . [4]
Фермы, сертифицированные как биоциклические веганы, используют профилактические методы борьбы с насекомыми. Однако, если это не помогает, этикетка разрешает им использовать инсектициды. [10] такие как Bacillus thuringiensis , [11] который морит личинок голодом. [12]
Сертификация и продвижение
[ редактировать ]Биоциклический веганский стандарт — это аккредитованный IFOAM органический стандарт для веганских органических ферм. [13] [14] Он присуждается BNS Biocyclic Network Services Ltd (кипрская компания) и по состоянию на февраль 2022 года аккредитовала 21 ферму в Европе. [update]. [15] Немецкое агентство по охране окружающей среды выделило Немецкой биоциклической веганской ассоциации около 60 000 евро на продвижение биоциклического веганского стандарта с 2021 по 2022 год. [16]
По состоянию на февраль 2022 г. [update]19 ферм в Великобритании и Ирландии сертифицированы как веганские органические продукты по знаку Stockfree Organic . [15] Фермы, желающие получить знак, сертифицированы Почвенной ассоциацией , а требования к знаку определяются Vegan Organic Network. [17] [18]
См. также
[ редактировать ]
- Сельское хозяйство без животных
- Климатически безопасное садоводство
- Глубокая экология
- Экологическое вегетарианство
- Растения будущего
Примечания
[ редактировать ]- ^ Гровер, Сами. «Да, веганское органическое сельское хозяйство возможно» . Древохват . Архивировано из оригинала 22 июля 2021 г. Проверено 22 июля 2021 г.
- ^ «Различные способы веганского садоводства» . Сеть веганского сельского хозяйства. 7 августа 2011 г.
- ^ Шмутц, У.; Форези, Л. (2017). «Веганское органическое садоводство – стандарты, проблемы, социально-экономические аспекты и влияние на глобальную продовольственную безопасность» . Acta Horticulturae (1164): 475–484. дои : 10.17660/ActaHortic.2017.1164.62 . ISSN 0567-7572 .
- ^ Jump up to: а б «Выращивание без жестокости – веганский органический подход» . Веганское общество. Архивировано из оригинала 4 ноября 2011 г. Проверено 20 ноября 2011 г.
- ^ Сеймур, Мона (2019). «Карта веганских ферм Северной Америки» . www.arcgis.com . Проверено 4 января 2021 г.
- ^ «Органическое исследование 2019» . www.nass.usda.gov . Проверено 4 января 2021 г.
- ^ Далзил О'Брайен, Кеннет, Веганское садоводство , 1986, стр. 9
- ^ Веганское садоводство , Кеннет Далзил О'Брайен, стр. 16.
- ^ «Всемирный вегетарианский конгресс 1953 года» . www.ivu.org . Проверено 20 августа 2020 г.
- ^ «Биоциклические веганские стандарты. Версия 1.02» (PDF) . BNS Biocyclic Network Services Ltd. 9 октября 2017 г. с. 32.
Только в случае, если принятые профилактические и комплексные меры не смогли предотвратить развитие критической для урожая ситуации (болезни) и препараты собственного производства либо отсутствуют, либо не дали удовлетворительного результата, применяют могут быть разрешены определенные продукты для обработки сельскохозяйственных культур, упомянутые в Зеленом списке.
- ^ «Биоциклический веганский стандарт. Приложение B. Зеленый список» (PDF) . Биоциклический веганский стандарт . BNS Biocyclic Network Services Ltd., стр. 1–5 . Проверено 5 января 2021 г.
- ^ «Общие сведения о Bacillus thuringiensis (Bt)» . npic.orst.edu . Проверено 4 января 2021 г.
- ^ "О нас" . БИОЦИКЛИЧНЫЙ ВЕГАНСКИЙ СТАНДАРТ . Проверено 03 января 2021 г.
- ^ «Сеть органического маркетинга и экспорта (OMEN) / ПАНГЕЛЛЕНИЧЕСКАЯ БИОЦИКЛИЧНАЯ ВЕГАНСКАЯ СЕТЬ (BNS Biocyclic Network Services Ltd.) | Справочник филиалов» . ИФОАМ Органикс Интернэшнл . Проверено 4 января 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Веганское земледелие в Европе» . Веганская Франция Интерпро . Проверено 6 февраля 2022 г.
- ^ Штекер, Катрин (11 марта 2021 г.). «Трансформация продовольственной системы путем развития и увеличения вклада биоциклического веганского земледелия» . Федеральное агентство по охране окружающей среды (на немецком языке) . Проверено 20 июня 2021 г.
- ^ «Стандарты VON – Веганская органическая сеть» . Проверено 20 июня 2021 г.
- ^ «Сборы за сертификацию сельского хозяйства и выращивания в соответствии с органическими стандартами Почвенной ассоциации или ЕС» (PDF) . Почвенная ассоциация .
Ссылки и дальнейшее чтение
[ редактировать ]- «Выращивание зелени: органические методы для устойчивого будущего» , Дженни Холл и Иэн Толхерст. Издательство Vegan Organic Network, 2006 г., ISBN 0-9552225-0-8 . Доступно в США в издательстве Chelsea Green Publishing. ISBN 978-1-933392-49-3 .
- Выращивание самостоятельно: Руководство по веганскому садоводству Кэтлин Джаннауэй. Издательство «Движение за сострадательную жизнь», 1987. ASIN B001OQ7G8S.
- «Растения для будущего: съедобные и полезные растения для более здорового мира» , Кен Ферн. Хэмпшир: Постоянные публикации, 1997. ISBN 1-85623-011-2 .
- Веганское садоводство – альтернативная система для более здорового урожая Кеннета Далзила О'Брайена. Издательство Торсонс, 1986 г., ISBN 0-7225-1208-2 .
- Основное руководство Уилла Бонсолла по радикальному, самостоятельному садоводству: инновационные методы выращивания овощей, зерновых и многолетних продовольственных культур с минимальным использованием ископаемого топлива и животных, Уилл Бонсолл . Издательство Челси Грин . 2015. ISBN 1603584420 .
