Аманатто

Аманатто
	Арахисовый аманатто
Тип	Кондитерские изделия
Место происхождения	Япония
Регион или штат	Восточная Азия
Создано	Хосода Ясубей
Основные ингредиенты	адзуки или другая Фасоль , сахар , сахарный сироп.

Аманатто ( 甘納豆 ) — японские традиционные кондитерские изделия из адзуки или других бобов , покрытые рафинированным сахаром после варки в сахарном сиропе и сушки. ^{[ 1 ]} Он был разработан Хосодой Ясубэем в годы правления Бункю (1861–1863) в период Эдо . Он открыл магазин вагаси в Токио, который назвал в честь своего детского имени: Эйтаро. Этот магазин продолжает работать. ^{[ 2 ]}

Аманатто первоначально назывался амананатто ( 甘名納糖 ) ; название было сокращено до аманатто после Второй мировой войны . Сходство названия с блюдом натто из ферментированных бобов случайно. ^{[ нужна ссылка ]}

На Хоккайдо аманатто используется при приготовлении сэкихана . По этой причине, в отличие от других регионов Восточной Азии, сэкихан на Хоккайдо немного сладкий. ^{[ нужна ссылка ]}

См. также

Ссылки

^ Шертлефф, Уильям с Акико Аояги (2013). История тофу и продуктов из тофу (с 965 г. по 2013 г.) . Сойинфо-центр. ISBN 1928914551 .
^ «Кондитерская Эйтаро» .

[Shurtleff/Aoyagi-1] Шертлефф, Уильям с Акико Аояги (2013). История тофу и продуктов из тофу (с 965 г. по 2013 г.) . Сойинфо-центр. ISBN 1928914551 .

[Eitaro-2] «Кондитерская Эйтаро» .

[ 1 ]

[ 2 ]

v т и Блюда из бобовых
15 Bean Soup Acarajé Amanattō Arroz con gandules Baked beans Bandeja paisa Bap Bean dip Bean pie Bean salad Bigilla Black peas Bob chorba Boiled peanuts Borracho beans Bouneschlupp Burmese tofu Caparrones Capra e fagioli Cassoulet Chana masala Chapea Cocido lebaniego Cocido madrileño Cocido montañés Cowboy beans Dal Dal bati churma Dal bhat Dalcha Deep-fried peanuts Dhokla Dilly beans Doubles Douzhi Fabada asturiana Fabes con almejas Falafel Fasolada Fasole cu cârnați Feijoada Frijoles negros Frijoles charros Ful medames Gallo pinto Garnaches Gigandes plaki Green bean casserole Guernsey Bean Jar Hong dou tang Hoppin' John Hummus Idli Jidou liangfen Kongbap Kuli-kuli Lablabi Liangfen Linsen mit Spätzle Marrowfat peas Matevž Lobio Molagoottal Moros y Cristianos Msabbaha Mujaddara Murukku Mushy peas Nokdumuk Pabellón criollo Paella Panelle Paripu Pasta e fagioli Pastizz Pasulj Patbap Patjuk Pea soup Peabutter Pease pudding Pie and peas Pie floater Pokhemma Pork and beans Porotos con rienda Purtumute Rajma Red bean cake Red bean paste Red beans and rice Refried beans Revalenta arabica Rice and beans Rice and peas Shahan ful Shiro Shiruko Soup beans Stew peas Succotash Texas caviar Tavče gravče Umngqusho Yun dou juan
See also	List of bean soups List of tofu dishes
Category