Лимонный бальзам
| Лимонный бальзам | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Ламьялес |
| Семья: | Яснотковые |
| Род: | Мелисса |
| Разновидность: | М. лекарственный |
| Биномиальное имя | |
| Мелисса лекарственная | |
Мелисса лекарственная ( Melissa officinalis ) [примечание 1] — многолетнее травянистое растение семейства мятных , произрастающее в южно-центральной Европе , Средиземноморском бассейне , Иране и Центральной Азии , но в настоящее время натурализованное в других местах.
Он вырастает до максимальной высоты 1 м (3 фута 3 дюйма). Листья имеют легкий лимонный аромат. Летом появляются маленькие белые цветки , наполненные нектаром. Его не следует путать с пчелиным бальзамом (род Monarda ), хотя белые цветки привлекают пчел , отсюда и род Melissa ( по-гречески «медоносная пчела»).
Листья используются как приправа, в чаях, а также в качестве ароматизатора. Растение используется для привлечения пчел для производства меда. Его выращивают как декоративное растение и ради масла (для использования в парфюмерии ). Лимонную мяту выращивают по крайней мере с 16 века.
Описание
[ редактировать ]
Мелисса лекарственная ( Melissa officinalis ) — многолетнее травянистое растение семейства яснотковых . [2] Родом из южно -центральной Европы , Средиземноморского бассейна , Ирана и Центральной Азии , но теперь натурализован в Америке и других местах. [6] Второе название, officinalis ( лат . «магазин»), происходит от использования растения аптекарями , которые продавали растительные лекарственные средства непосредственно своим клиентам. [7]
Растения мелиссы вырастают густыми и прямостоячими до максимальной высоты 100 см (39 дюймов). Листья сердцевидной формы имеют длину 2–8 см (0,79–3,15 дюйма) и шероховатую поверхность с прожилками. Они мягкие и волосатые, с зубчатыми краями и имеют легкий лимонный аромат. Летом маленькие белые или бледно-розовые цветки появляются . Растения живут десять лет; растение заменяют через пять лет, чтобы дать возможность земле омолодиться. [8]
Историческое использование
[ редактировать ]Использование мелиссы датируется более чем 2000 лет назад греками и римлянами . Об этом упоминает греческий эрудит Теофраст в своей «Истории растений» , написанной в ок. 300 г. до н.э., [9] как «пчелиный лист» (melissophyllon). [10] Лимонная мята была официально завезена в Европу в VII веке, откуда распространилось ее использование и одомашнивание. [9] Его использование в средние века отмечают травники , писатели, философы и ученые.
Лимонная мята была любимым растением Тюдоров , которые разбрасывали листья по полу. [11] Это было в травяном саду английского ботаника Джона Джерарда в 1590-х годах. [12] [ нужна страница ] которые считали его особенно полезным для кормления и привлечения медоносных пчел . [13] По словам авторов Джанет Дэмпни и Элизабет Помрой, специально культивируемых для производства меда , «считалось, что пчелы никогда не покидают сад, в котором их выращивали». [11] В Северную Америку он был завезен первыми колонистами из Европы; его выращивали в садах Монтичелло , спроектированных американским государственным деятелем Томасом Джефферсоном . [14]
Английский ботаник Николас Калпепер считал, что лимонная мята находится под управлением планеты Юпитер в Раке , и предлагал использовать ее при «слабых желудках», чтобы заставить сердце стать «веселым», помочь пищеварению, открыть «препятствия в пищеварительном тракте». мозг», и выгнать « пары меланхолии » из сердца и артерий. [15]
В традиционной австрийской медицине листья M. officinalis прописывали в виде травяного чая или для наружного применения в виде эфирного масла . [16] [ нужна страница ]
Текущее использование
[ редактировать ]Мелисса является основным ингредиентом кармелитовой воды , которая продается в немецких аптеках . [17]
Растение выращивают и продают как декоративное растение , а также для привлечения пчел. Эфирное масло используется в качестве парфюмерного ингредиента. [18] Его используют в зубной пасте. [19]
Лимонный бальзам используется в качестве ароматизатора. [18] в мороженом и травяных чаях, часто в сочетании с другими травами , такими как мята . Листья не сушат при заваривании чая. Это обычная добавка к мятному чаю , в основном из-за его дополняющего вкуса. [ нужна ссылка ] Лимонную мяту также используют с фруктовыми блюдами или конфетами . Его можно использовать в рыбных блюдах , а также он является основным ингредиентом песто из мелиссы . [20] : 15–16 В его аромате присутствуют гераниол (3–40%), нераль (3–35%), гераниаль (4–85%) (оба изомера цитраля . ), (Е) -кариофиллен (0–14%) и цитронеллаль (1) –44%). [21] Это также один из ингредиентов корнишонов Шпревальда . [22]
Выращивание
[ редактировать ]
Мелисса лекарственная произрастает в Европе, Центральной Азии и Иране, но в настоящее время натурализована по всему миру. [4] [20] Легко растет из семян, предпочитая богатую, влажную почву. [23]
мелиссы семенам требуется свет и минимальная температура 20 °C (68 °F) Для прорастания . Растение растет куртинами и распространяется вегетативно (новое растение может вырасти из фрагмента материнского растения), а также семенами. В зонах с мягким умеренным климатом стебли растений отмирают в начале зимы, но весной снова дают побеги. Лимонная мята растет энергично. [24]
По состоянию на 1992 год [update]Венгрия, Египет и Италия являются основными странами-производителями мелиссы. [5] Листья собирают вручную в июне и августе в северном полушарии, в сухую погоду, чтобы урожай не почернел при сырости. [8]
M. К сортам относятся officinalis :
- М. лекарственный 'Цитронелла'
- М. лекарственный 'Лимонелла'
- М. лекарственный 'Кведлинбургер'
- М. лекарственный 'Лайм'
- М. лекарственный 'Мандарин'
- М. лекарственный 'Вариегата'
- М. лекарственный 'Золотой'
- M. officinalis 'Quedlinburger Niederliegende', сорт, который, как сообщается, выведен из-за более высокого содержания эфирного масла. [25]
Производство эфирного масла
[ редактировать ]Ирландия является крупным производителем эфирного масла мелиссы, которое имеет бледно-желтый цвет и запах лимона. [5] Эфирное масло обычно перегоняют с маслом лимона , маслом цитронеллы или другими эфирными маслами. [26] Урожайность низкая; 0,014% для свежих листьев и 0,112% для сушеных листьев. [5]
Химия
[ редактировать ]Мелисса содержит эвгенол , дубильные вещества и терпены . [27]
| Компонент | минимальный % | максимальный % |
|---|---|---|
| Метилгептенон | 2.2 | 8.6 |
| Цитронеллаль | 1.0 | 8.4 |
| Линалоол | 0.5 | 2.7 |
| Нерал | 19.6 | 36.1 |
| Гераниал | 25.3 | 47.5 |
| Геранилацетат | 1.2 | 6.2 |
| Карофиллен | 1.9 | 9.7 |
| Оксид карофиллена | 0.5 | 9.0 |
Примечания
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Хела, С. (2013). «Мелисса лекарственная (европейская оценка)» . Красный список исчезающих видов МСОП . 2013 : e.T203248A2762574.
- ^ Перейти обратно: а б с Бахтиярджа Багдат и Джошге 2006 , с. 116.
- ^ Чисхолм 1911 , с. 283.
- ^ Перейти обратно: а б Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Мелисса лекарственная » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 6 июля 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Экстелл и Фэрман 1992 , с. 211.
- ^ «Melissa officinalis L., Sp. Pl.: 592 (1753)» . Всемирный контрольный список избранных семейств растений . Королевский ботанический сад, Кью. Архивировано из оригинала 14 февраля 2021 года . Проверено 27 августа 2014 г.
- ^ Дэмпни и Помрой 1985 , с. 11.
- ^ Перейти обратно: а б Экстелл и Фэрман 1992 , с. 212.
- ^ Перейти обратно: а б Кеннеди и др. 2002 .
- ^ Теофраст 1916 , с. 464.
- ^ Перейти обратно: а б Дэмпни и Помрой 1985 , с. 12.
- ^ Джерард 1876 .
- ^ Грив 1971 , с. 76.
- ^ Zirkle 2001 , стр. 84–85.
- ^ Калпеппер 1814 , стр. 15–16.
- ^ Фогль и др. 2013 .
- ^ Хиллер, Сабина (6 сентября 2010 г.). «Использование мелиссы на кухне» . Новости Мэйо . Проверено 14 апреля 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Таксон: Melissa officinalis L. » . Министерство сельского хозяйства США: Национальная система зародышевой плазмы растений США. Архивировано из оригинала 28 августа 2016 года . Проверено 8 октября 2016 г.
- ^ Дусти 2012 , с. 88.
- ^ Перейти обратно: а б Общество трав Америки. Лимонный бальзам 2007 г .: Руководство Американского общества трав. Архивировано 18 февраля 2015 г. в Wayback Machine.
- ^ Сетцер 2009 , с. 1309.
- ^ «Мелисса лекарственная — Мелисса лекарственная — Семена трав от Victory Seeds®» . Семена Победы . Проверено 29 июля 2021 г.
- ^ Дэмпни и Помрой 1985 , с. 36.
- ^ «Справочник по травам мелиссы: выращивать, собирать и использовать растение мелиссы» . Садовая терапия . 24 марта 2021 г. Проверено 29 июля 2021 г.
- ^ Сабо, Кристина; Малекзаде, Махмуд; Радачи, Питер; Ладани, Марта; Райхарт, Питер; Инотай, Каталин; Таваси-Шароши, Сильвия; Немет, Ева (2016). «Может ли сорт повлиять на количественный и качественный результат производства мелиссы?» . Технические культуры и продукты . 83 : 710–716. дои : 10.1016/j.indcrop.2015.12.027 . ISSN 0926-6690 .
- ^ Саркич, Ася; Стаппен, Ирис (март 2018 г.). «Эфирные масла и их отдельные соединения в косметике — критический обзор» . Косметика . 5 (1): 11. doi : 10.3390/cosmetics5010011 . ISSN 2079-9284 .
- ^ Эрлих, Стивен Д. (2 января 2015 г.). «Мисс Лимонная» . Медицинский центр Университета Мэриленда . Архивировано из оригинала 7 марта 2018 года . Проверено 23 июня 2017 г.
- ^ Axtell & Fairman 1992 , с. 213.
Цитируемые работы
[ редактировать ]- Экстелл, БЛ; Фэрман, Р.М. (1992). «Мелисса лекарственная». Мелкие масличные культуры . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 978-92-5-103128-5 .
- Бахтиярджа Багдат, Рейхан; Кошге, Бельгин (январь 2006 г.). «Эфирное масло мелиссы (Melissa officinalis L.): его компоненты и области применения» . Журнал сельскохозяйственного факультета ОМУ . 21 : 116–121. Архивировано из оригинала 14 февраля 2021 г. Проверено 9 февраля 2019 г.
- Чисхолм, Хью , изд. (1911). « Бальзам ». Британская энциклопедия . Том. 3 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета.
- Калпеппер, Николас (1814). Полный травяной сбор Калпепера . Лондон: Ричард Эванс. OCLC 1029959639 .
- Дэмпни, Джанет; Помрой, Элизабет (1985). Все о травах . Нью-Йорк: Эксетер Книги. ISBN 978-06710-7-536-1 .
- Дусти, Машта (2012). «Доказательная традиционная персидская медицина» . В Растоги, Санджив; Кьяпелли, Франческо; Рамчандани, Маниша Хариш; Сингх, Рам Харш (ред.). Доказательная практика в дополнительной и альтернативной медицине: перспективы, протоколы, проблемы и потенциал в Аюрведе . Берлин: Шпрингер. ISBN 978-3-642-24564-0 .
- Джерард, Джон (1876). Джексон, Бенджамин Дэйдон (ред.). Каталог растений, выращиваемых в саду Джона Джерарда в 1596–1599 годах . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. OCLC 839850873 .
- Грив, Мод (1971). Современный травяной сбор . Том. Dover Publications Inc. 1. Нью-Йорк: ISBN 978-04862-2-798-6 .
- Кеннеди, DO; Шоли, Эндрю Б.; Тиндсли, NTJ; Перри, ЕК; Веснес, Калифорния (2002). «Модуляция настроения и когнитивных функций после острого приема Мелиссы лекарственной (мелиссы)» . Фармакология Биохимия и поведение . 72 (4): 953–964. дои : 10.1016/S0091-3057(02)00777-3 . ISSN 0091-3057 . ПМИД 12062586 . S2CID 44542554 .
- Сетцер, Уильям (2009). «Эфирные масла и анксиолитическая ароматерапия» . Коммуникации о натуральных продуктах . 4 (9): 1309. дои : 10.1177/1934578X0900400928 . ISSN 1555-9475 . ПМИД 19831048 . S2CID 38660119 .
- Теофраст (1916). Хорт, Артур Ф. (ред.). Исследование растений и мелкие работы по запахам и погодным знакам . Том. 2. Лондон: Уильям Хайнеманн. OCLC 24148340 .
- Фогль, С.; Пикер, П.; Михай-Бизон, Дж.; Фахрудин Н.; Атанасов, Атанас Г.; Хейсс, Э.Х.; Ваврош, К.; Резничек, Г.; Дирш, В.М.; Саукель, Йоханнес; Копп, Бриджит (2013). «Этнофармакологические in vitro исследования народной медицины Австрии in vitro - неизведанные знания о противовоспалительной активности 71 австрийского традиционного растительного препарата» . Журнал этнофармакологии . 149 (3): 750–771. дои : 10.1016/j.jep.2013.06.007 . ISSN 1872-7573 . ПМЦ 3791396 . ПМИД 23770053 .
- Зиркл, Конвей (2001). «Обзор: Садовая книга Томаса Джефферсона. Эдвин Моррис Беттс» . Исида . 92 (4): 84–85. дои : 10.1086/347980 . ISSN 1545-6994 .
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
