Масло семян чая

Масло семян чая (также известное как масло камелии , масло семян камелии , масло теанового ) - это пищевое растительное масло. Это получено из семян камелии Oleifera .

Camellia Sasanqua также дается в качестве источника масла для чая. ^{[ 1 ]}

Описание

Род Camellia включает в себя несколько коммерчески важных видов - Camellia Oleifera выращивается в основном в Китае для растительного масла . ^{[ 2 ]} Масло известно как «масло камелии», «масла для семян чая» или «масло семян камелии». ^{[ 2 ]} По состоянию на 2016 год 4 000 000 гектаров (9 900 000 акров) лесного леса Олеферы, сосредоточенного на бассейне реки Янцзы в Хунане , Цзянси и Гуанси, производит 0,26 млн. Тонн нефти. ^{[ 2 ]}

Wild Camellia Oleifera содержит ~ 47% нефти, в то время как культивируемые сорта показали содержание нефти от 42 до 53%. ^{[ 3 ]} Анализ нефти культивируемых сортов показал: ~ 76-82% олеиновую кислоту ; 5-11% линолевой кислоты ; 7,5-10% пальмитиновая кислота ; 1,5-3% стеариновая кислота - соотношения аналогичны коэффициентам, обнаруженным в дикой олефере . ^{[ 3 ]} Композиция похожа на состав оливкового масла . ^{[ 2 ]} Другой анализ нескольких сортов обнаружил: 82-84% ненасыщенных кислот, из которых 68-77% олеиновая кислота; и 7-14% полиненасыщенные кислоты. ^{[ 4 ]}

Использование

С высокой точкой дыма 252 ° C (486 ° F), ^{[ 5 ]} Масло для семян чая является основным растительным маслом в некоторых южных провинциях Китайской Республики Народной Республики , таких как Хунань , особенно в горных регионах; Примерно один седьмой от населения страны.

Предостережение

Масло для семян чая не следует принимать за масло чайного дерева (масло Melaleuca), несъедобное эфирное масло, извлеченное из листьев бумажной баки, Melaleuca Alternifolia , которое используется в лекарственных целях.

Смотрите также

Camellia japonica , источник нефти, известного как масло Цубаки. В основном используется в качестве растительного масла и для прически.
Camellia sinensis , для производства чая.

Ссылки

^ Ганстоун, Фрэнк Д.; Harwood, John L.; Padley, Fred B. (1994), Lipid Handbook (2 -е изд.), Chapman & Hall, 3.3.37 Tea Seed Mif, P.103
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Ян и соавт. 2016 , 1. Введение.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Ян и соавт. 2016 , аннотация.
^ Ma et al. 2010 год .
^ «Факты масла чая, польза для здоровья и питательная ценность» . Получено 2020-06-25 .

Источники

Ян, Чунинг; Лю, Сюминг; Чен, Чжий; Лин, Яошэн; Wang, Siyuan (2016), «Сравнение содержания нефти и профиля жирных кислот из десяти новых сортов Camellia Oleifera», J Lipids , 2016 : 3982486, doi : 10.1155/2016/3982486 , PMC 4753050 , PMID 26942012
Ма, Джинлин; Ты, наклон; Руи, Юкуи; Чен, Гухен (март 2010 г.), «Жирная кислота масла камеллии олеферы», журнал по защите потребителей и безопасности пищевых продуктов , 6 (11): 9–12, doi : 10.1007/s00003-0581-3 , s2cid 24788762

Внешние ссылки

Рутер, Джон М. (2002). «Детское производство чайного масла камелия под другим светом» . В Janick, J; Whipkey, A (ред.). Тенденции в новых культурах и новом использовании . Александрия, Вирджиния: Американское общество для садоводческой науки . С. 222–24. OCLC 51677926 .

[1] Ганстоун, Фрэнк Д.; Harwood, John L.; Padley, Fred B. (1994), Lipid Handbook (2 -е изд.), Chapman & Hall, 3.3.37 Tea Seed Mif, P.103

[FOOTNOTEYangLiuChenLin20161._Introduction-2] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Ян и соавт. 2016 , 1. Введение.

[FOOTNOTEYangLiuChenLin2016Abstract-3] Jump up to: ^а ^{беременный} Ян и соавт. 2016 , аннотация.

[FOOTNOTEMaYeRuiChen2010-4] Ma et al. 2010 год .

[5] «Факты масла чая, польза для здоровья и питательная ценность» . Получено 2020-06-25 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

v Т и Не Timber Forest Products
Animal products	Furs Honey pine Wild game
Berries / tree fruit	Banana Bilberry Binukaw Blackberry Blueberry Breadfruit Cocoa bean Coconut Durian Gambooge Huckleberry Jackfruit Juniper berry Lingonberry Raspberry Strawberry Tamarind Woodland strawberry
Edible plants / roots	Betel Fiddlehead ferns Heart of palm Mahuwa flowers Sago palm queen Sassafras filé powder root beer Saw palmetto Wild ginseng Wild onions Bear garlic Canada onion Crow garlic Twincrest onion Pacific mountain onion Ramps
Mushrooms	Bare-toothed russula Bay bolete Birch bolete Cep Chanterelle Honey mushroom Lingzhi (reishi) Matsutake Meadow mushroom Morel Oyster mushroom Parasol mushroom Red cap Saffron milk cap Slippery jack Truffle Yellow knight
Nuts spices	Allspice Areca nut Bay leaf Black pepper Brazil nut Cinnamon Clove Hazelnut Malva nut Nutmeg Pine nut Vanilla
Oil waxes	Allanblackia Babassu Bacuri Candlenut Capuacu Carnauba Chaulmoogra (Hydnocarpus wightiana) Cocoa butter Eucalyptol Eucalyptus Illipe Japan wax Kokum Kombo Kpangnan Kusum Mafura Mahua Mango butter Murumuru Nagkesar Palm (kernel) Phulwara Pilu Pongamia Sal-seed (Shorea robusta) Sandalwood Shea butter Tamanu Tea-seed Tea-tree Tucuma Ucuuba Vateria indica
Resins	Benzoin Birch tar Camphor Creosote Frankincense Gamboge Kauri Lacquer Mastic Myrrh Pine tar Pitch Rosin Turpentine Varnish
Sap / gum / etc.	Birch syrup Chicle chewing gum Coconut sugar Date sugar Fruit syrup Gum arabic Gutta-percha Kino Latex Maple sugar Maple syrup Palm sugar Palm wine akpeteshie ogogoro Rubber Spruce gum
Other	Amadou Bamboo edible musical instruments textiles Birch bark Birch beer Cork Ferns Forage Gambier Moss Natural dyes henna Peat Quinine Rattan Shellac Tanbark tannin Tendu leaves Thatching Vegetable ivory Willow bark
Related	Dehesa (Iberian agroforestry) Forest farming / gardening Honey hunting Indian forest produce Mushroom hunting Naval stores Resin extraction Rubber tapping Wildcrafting
Category Commons