Список продуктов на основе сои

Это список продуктов на основе сои . Соевые бобы — это разновидность бобовых, произрастающая в Восточной Азии , широко выращиваемая из-за съедобных бобов , которые имеют множество применений. классифицирует это растение как масличное, а не зернобобовое . ООН Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) Многие продукты и блюда готовятся с использованием соевых бобов в качестве основного ингредиента.

Продукты на основе сои

Абурааге — японский пищевой продукт, приготовленный из соевых бобов .

Абура-агэ – ломтики тофу, обжаренные во фритюре.
Чхонгукчжан – корейские ферментированные соевые бобы.
Тёнджанг – паста из ферментированных соевых бобов. ^{[ 1 ]}
Дубаньцзян – китайская паста из острой фасоли.
Доучи – ферментированные и соленые черные соевые бобы.
Дуган - фирменный сорт тофу.
Эдамаме - незрелый стручок сои, используемый в качестве фирменного блюда.
Паста из ферментированных бобов - ферментированные продукты, приготовленные из молотых соевых бобов.
Кинако – обжаренная соевая мука.
Кинема – непальские ферментированные соевые бобы.
Коя дофу – разновидность тофу.
Луфу (еда) - вид ферментированного творога.
Маменори – тонкие обертки из соевой бумаги, используемые вместо нори.
Мисо – традиционная японская приправа.
Натто – традиционное японское блюдо из ферментированных соевых бобов.
Окара (продукты питания) – побочный продукт производства тофу.
Онком - традиционное индонезийское ферментированное блюдо.
Соевый соус для супа - разновидность корейского соевого соуса.
Соевые бобы — бобовые, выращиваемые ради съедобных бобов.
Соевое масло – масло, полученное из семян соевого растения.
Ростки сои – кулинарный овощ
Соевое молоко — напиток из соевых бобов.
Соевая патока – вязкий сироп с типичным горько-сладким вкусом.
Соевые орехи – замоченные, осушенные и запеченные соевые бобы.
Соевый белок – белок, выделенный из соевых бобов.
Соевый соус – восточноазиатская жидкая приправа.
Соевый йогурт - продукт, похожий на йогурт, приготовленный на соевом молоке.
Соус из сладкой фасоли – сладкий пикантный соус в Китае и Корее.
Тауко – индонезийская паста из ферментированных бобов.
Темпе - соевый продукт из Индонезии, используемый в качестве источника белка.
Текстурированный растительный белок – Пищевой продукт из обезжиренной соевой муки
Тхуа нао - традиционная шанская еда, приготовленная из ферментированных соевых бобов.
Тофу – продукт на основе сои, используемый в качестве источника белка.
- Ферментированный творог – китайская приправа.
- Вонючий тофу - китайский ферментированный тофу с сильным запахом.
- Кожа тофу - китайское и японское блюдо из соевых бобов.
  - Байе – китайская и японская еда из соевых бобов.
  - Рулет из кожицы тофу - китайское блюдо-завертка.
Тонг - приправа из соевых бобов.
Желтая соевая паста - китайская ферментированная соевая паста.

Тарелки

Агедаси дофу – японское блюдо из тофу.
Дубу кимчи - корейское блюдо из тофу и жареного кимчи.
Хияякко – японское блюдо из тофу.
Конгуксу — корейское блюдо с лапшой в бульоне из соевого молока.
Мапо доуфу - блюдо сычуаньской кухни.
Курица в соевом соусе – традиционное кантонское блюдо.
Сукияки – японское горячее блюдо.
Сундубу ччиге — корейское традиционное рагу из мягкого тофу.
Жареный тофу - блюдо из жареного тофу из Юго-Восточной Азии.
Терияки – японский маринад.
Ён Тау Фу — тофу с начинкой из мясного или рыбного
Зунда – региональная японская кухня.

Бренды продукции

8-й Континент – бренд соевого молока
Алпро – Продовольственная компания
Beanfeast – вегетарианские обработанные продукты.
Boca Burger - вегетарианский бургер производства Kraft Heinz.
Eden Foods Inc. – американская компания по производству органических продуктов питания.
Gardein – линия продуктов питания от Conagra Brands
Kikkoman – японский производитель продуктов питания.
Ла Лома Фудс
Lightlife - американская компания, производящая вегетарианские и веганские заменители мяса.
Маленькая соя
Plamil Foods – британский производитель веганских продуктов.
Silk (соевое молоко) — американский бренд продуктов-заменителей молочных продуктов.
So Good (соевый напиток) – коммерческое предприятие, принадлежащее Церкви адвентистов седьмого дня.
Тофурки – американская веганская замена индейке.
Тофутти
Витасой — Бренд напитков
Йео Хиап Сенг - сингапурская компания по производству напитков

См. также

Ссылки

^ Таманг, Япония (2016). Этнические ферментированные продукты и алкогольные напитки Азии . Спрингер Индия. п. 268. ИСБН 978-81-322-2800-4 . Проверено 10 июня 2022 г.

[1] Таманг, Япония (2016). Этнические ферментированные продукты и алкогольные напитки Азии . Спрингер Индия. п. 268. ИСБН 978-81-322-2800-4 . Проверено 10 июня 2022 г.

[ 1 ]