Паб

Паб , лицензированное (короткий для публичного дома ) находится в нескольких странах, питьевое учреждение для подачи алкогольных напитков для потребления в помещениях . Термин впервые появился в Англии в конце 17 -го века, чтобы отличить частные дома от тех, кто открыт для публики как алехаусы, таверны и гостиницы . ^{[ 1 ]} Сегодня нет строгого определения, но Камра заявляет, что паб имеет четыре характеристики:

открыт для общественности без членства или проживания
подает черновик пиво или сидр, не требуя потребления продуктов питания
имеет по крайней мере одну крыту
Позволяет покупать напитки в баре (т.е. не только обслуживание стола) ^{[ 2 ]}

История пабов можно проследить до таверн в римской Британии , ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} И через англосаксонские алехаусы, но только в начале 19-го века пабы, как и сегодня, впервые начали появляться. Модель также стала популярной в странах и регионах британского влияния, где пабы часто все еще считаются важным аспектом их культуры . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Во многих местах, особенно в деревнях, пабы являются центром местных сообществ. В своем дневнике 17-го века Сэмюэль Пепис описал паб как «Сердце Англии». ^{[ 8 ]} Пабы были созданы в других странах в наше время.

Хотя напитки традиционно подаются, включают в себя черновик пиво и сидр , большинство из них также продают вино , спиртные напитки , чай , кофе и безалкогольные напитки . Многие пабы предлагают еду и закуски, а те, которые считаются гастро-пабами, подают еду таким образом, сродни ресторану.

Лицензия ; требуется для работы паба Лицензиат известен как арендодатель или хозяин, или публика. Часто в разговорной речи называется их «местным» постоянными клиентами, ^{[ 9 ]} Пабы обычно выбираются для их близости к дому или работе, хорошей еде, социальной атмосфере, присутствия друзей и знакомых, а также доступности пабов, таких как дротики , бассейн или снукер . Пабы часто показывают спортивные мероприятия, такие как регби , крикет и футбол . Викторина в пабе была создана в Великобритании в 1970 -х годах.

История

Происхождение

Эль был местным британским напитком до прибытия Римской империи в первом веке, но именно со строительством римской дорожной сети начали появляться первые пабы, называемые Tabernae (происхождение современной английской «таверны») Полем ^{[ 4 ]}

После отъезда римской власти в пятом веке и падении романо-британских королевств англосаксы . создали алеаузы, которые, возможно, выросли из домашних жилищ, впервые засвидетельствовавшиеся в 10-м веке Эти алеаусы быстро превратились в домики для народных, чтобы социально общались, сплетни и организовали взаимную помощь в своих общинах. Кодекс законодательства о Wantage æthelred Не готовый предписывает штрафы за нарушение мира на собраниях, проводимых в алехаусах. ^{[ 10 ]}

Путешественник в раннем средневековье может получить ночлету в монастырях, но позже спрос на общежития рос с популярностью паломничества и путешествий. Остеллевщикам Лондона получили статус гильдии в 1446 году, а в 1514 году гильдия стала благоприятной компанией владельцев . ^{[ 11 ]} Опрос в 1577 году в области питья в Англии и Уэльсе для целей налогообложения ^{[ 12 ]} Записано 14 202 алехауса, 1631 гостиницы и 329 таверн, представляющих один паб на каждые 187 человек. ^{[ 13 ]}

Гостиница

Гостиницы - это здания, где путешественники могут искать жилье и, как правило, еду и напитки. Они обычно расположены в стране или вдоль шоссе. В Европе они, возможно, впервые появились, когда римляне построили систему дорог два тысячелетия назад. ^{[ 14 ]} Некоторые гостиницы в Европе имеют несколько веков. В дополнение к удовлетворению потребностей путешественников, гостиницы традиционно выступали в качестве мест для сбора сообщества.

В Европе это предоставление жилья, ^{[ 15 ]} Во всяком случае, это теперь отличает гостиницы от таверн , алехаусов и пабов. Последний, как правило, обеспечивает алкоголь (и в Великобритании безалкогольные напитки и часто еда), но реже жилья. Гостиницы имеют тенденцию быть более старыми и более грандиозными заведениями: Исторически они обеспечивали не только еду и жилье, но также стабильные и корм для лошадей путешественников, а также на некоторых дорогах свежих лошадей для почтового тренера .

Известные лондонские гостиницы включают Джорджа, Саутуорк и Табард . Однако больше нет официального различия между гостиницей и другими видами учреждения. Многие пабы используют «Inn» во имя их имени, либо потому, что они давно устоявшиеся бывшие коучинговые гостиницы , либо для создания определенного вида изображения, либо во многих случаях просто в качестве каламбура в слове «в», как в «Приветственной гостинице» , имя многих пабов в Шотландии.

Первоначальные услуги гостиницы теперь также доступны в других заведениях. Отели, домики и мотели больше фокусируются на проживании клиентов, чем на других услугах, но обычно предоставляют еду. Пабы-это в основном заведения, обслуживающие алкоголь. Рестораны и таверны подают еду и напитки. В Северной Америке аспект проживания слова «гостиница» живет в таких торговых марках отелей, как Holiday Inn , и в некоторых законах штатов, которые называют операторов жилья в качестве владельцев гостиниц.

Гостиницы суда и канцелярии в Лондоне начинались как обычные гостиницы, где адвокаты встретились для ведения бизнеса, но стали учреждениями юридической профессии в Англии и Уэльсе .

Появление современного паба

Пабы, как мы их знаем сегодня, впервые появились в 19 веке. ^{[ 16 ]} До этого времени алехаусы были в значительной степени неотличимы от частных домов, и плохой стандарт сельских дорог означал, что вдали от более крупных городов единственное доступное пиво часто варило самим публичным. ^{[ 17 ]} С появлением промышленной революции многие области Соединенного Королевства были преобразованы в результате роста промышленной деятельности и быстрого роста населения. Был огромный спрос на пиво и места, где общественность могла участвовать в социальном взаимодействии, но для клиентов также была интенсивная конкуренция.

Дома джина и дворцы становятся все более популярными, в то время как Закон о пивном доме 1830 года вызвал распространение пива. К середине 19-го века пабы были широко построены и могли включать архитектурные особенности, которые отличали их от частных домов, чтобы они выделялись среди конкурентов. В настоящее время многие существующие общественные дома были также перепланированы, заимствовали особенности других типов зданий и постепенно разрабатывая характеристики, которые делают пабы мгновенно узнаваемыми сегодня. В частности, и вопреки намерениям Закона о пивном доме, многие черпают вдохновение из джиновых домов и дворцов.

Счетчики с барными стойками были ранним принятием, но украшенные зеркала, травление стекла, полированные латунные фитинги и щедрые плиточные поверхности - все это были особенности, которые впервые появились в домах джина. Такие инновации, как введение ручных насосов (или пивных двигателей ), позволили подавать большему количеству людей быстрее, в то время как технологические достижения в пивоваренной промышленности и улучшенные транспортные связи позволили пивоваренным заводам доставлять пиво далеко от того места, где оно было заваривается. ^{[ 18 ]}

Система привязанного дома

В последней половине 19 -го века была увеличена конкуренция в пивоваренной промышленности, и, пытаясь обеспечить рынки за свои продукты, пивоваренные заводы начали быстро покупать местные пабы и непосредственно нанимая публиканов для их управления. Хотя некоторые привязанные дома существовали в более крупных британских городах с 17 -го века, это представляло собой фундаментальный сдвиг в том, что многие пабы были эксплуатированы, а период в настоящее время широко рассматривается как рождение системы привязанного дома. ^{[ 19 ]}

Уменьшение числа свободных домов и трудностей при получении новых лицензий означало постоянное расширение их связанных соусов было единственным возможным способом для пивоваренных заводов создать новую торговлю. К концу столетия более 90 процентов общественных домов в Англии принадлежали пивоваренным заводам, и единственным практическим способом пивоваров теперь могли выращивать свои связанные поместья, чтобы повернуть друг друга. ^{[ 20 ]} Выкуп и объединения стали обычным явлением, и к концу 1980-х годов в Великобритании осталось всего шесть крупных пивоваров, которые вместе известны как «Большая шестерка»; Союзники , бас , мужество , гранд -столичный , шотландский и Ньюкасл и Уитбред . ^{[ 21 ]}

В попытке увеличить количество свободных домов, заставив большие пивоваренные заводы продать свои привязанные дома, правительство представило заказы на пиво в 1989 году. Однако в результате большая шестерка расплавилась в других секторах; Продавая свои пивоваренные активы и отталкивая свои привязанные дома, в основном в руки фирменных сетей пабов, называемых Pubcos. Поскольку они не были пивоварами, они не управлялись заказами пива, а десятки тысяч пабов остались связанными, так же, как они были ранее. В действительности, правительственное вмешательство делало очень мало, чтобы улучшить британскую систему домов, и все ее крупные пивоваренные заводы в настоящее время находятся в руках иностранных или многонациональных компаний. ^{[ 22 ]}

Упадок в Британии

Количество пабов в Великобритании сократилось год за год, по крайней мере, с 1982 года. ^{[ 23 ]} Для этого выдвигаются различные причины, такие как неспособность некоторых учреждений не отставать от требований клиентов. ^{[ 24 ]} Другие утверждают, что запрет на курение 2007 года , интенсивная конкуренция со стороны гастро-пабов, наличие дешевого алкоголя в супермаркетах или общего экономического климата либо виноваты, либо являются факторами в упадке. ^{[ 25 ]} Изменения в демографии могут быть дополнительным фактором. ^{[ 26 ]} В 2015 году ставка закрытия паба попала под пристальное внимание парламента в Великобритании с обещанием законодательства по улучшению отношений между владельцами и арендаторами. ^{[ 27 ]} В проекте Lost Pubs перечислены 42 519 закрытых английских пабов 6 августа 2023 года, с фотографиями более 29 000 человек. ^{[ 28 ]} За пятнадцать лет до 2017 года четверть лондонских пабов закрылись. Закрытие было приписано таким факторам, как изменение вкусов и рост стоимости пива из -за повышения налогов. Некоторые лондонские районы, где увеличилось в британском мусульманском населении - ислам запрещает алкоголь своим приверженцам - наблюдалось большое количество закрытий. ^{[ 29 ]}

Промышленность перенесла значительное снижение с 2020 года из -за снижения торговли во время пандемии Covid , за которой последовала волна инфляции , которая увеличила цены. К июню 2022 года номера пабов в Англии и Уэльсе упали до рекордного минимума 39 970, потери 7000 за 10 лет. ^{[ 30 ]} Пабам также было трудно нанять достаточно персонала, с 142 000 рабочих мест в секторе проживания и продовольственных услуг к 2023 году. ^{[ 31 ]} Цифры, опубликованные в 2023 году, показали, что скорость потери паба, эквивалентная двум закрытием в день, увеличивалась, и что 39 404 пабов в Англии и Уэльсе оставалось открытым в конце июня. ^{[ 32 ]}

Законы о лицензировании

В Англии в Англии было регулирование общественных мест для питья по крайней мере 15 -го века. В 1496 году, в соответствии с Генрихом VII, был принят акт «против бродяг и нищиков» (11 Hen. VII C2), который включал в себя пункт, позволяющий двум судьям мира », чтобы отвергнуть и поставить в ужас-ком. и места, где они будут думать, удобно, и взять Суерти хранителей эле-домов в их поведенческом поведении в результате дискрегии судей Сейда, и в то же самое, чтобы быть посвященными и возмущены на там их сеансов ». ^{[ 33 ]}

Закон о пивном доме 1830 года широко считается вехой в истории общественных домов. Джин был популяризирован в Англии в конце 17 -го века, в основном потому, что он предоставил альтернативу французскому бренди во время политического и религиозного конфликта между Великобританией и Францией. ^{[ 34 ]} Из -за своей дешевизны Джин стал популярным среди бедных, в конечном итоге приводя к периоду пьянства и беззакония, известного как увлечение Джином . ^{[ 35 ]}^{[ 36 ]}

В начале 19 -го века, воодушевленное сокращением обязанностей, потребление джина снова начало расти, и джиновые дома и джинсовые дворцы (эволюция магазинов джинов) начали распространяться из Лондона в большинство городов и городов в Великобритании. Позвонив в перспективу возвращения к увлечению джином, правительство попыталось противостоять угрозе и поощрять потребление более полезного напитка, введя Закон о пивном доме 1830 года. Закон представил новый нижний и в основном дерегулированный, уровень помещений под названием «Пивной дом». ^{[ 37 ]}

В соответствии с Законом любому домохозяину, после выплаты двух гиней (примерно равных по стоимости 237 фунтов стерлингов), было разрешено варить и продавать пиво или сидр в их собственном доме. Пива не разрешали открываться по воскресеньям или продавать духи и укрепленные вина; Любая пивная дом, обнаруженный, нарушающий эти правила, была закрыта, и владелец сильно оштрафован. ^{[ 38 ]}

В течение восьми лет открылись 46 000 новых пивных домов ^{[ 39 ]} И поскольку эксплуатационные расходы были настолько низкими, часто получали огромную прибыль. Сочетание растущей конкуренции и высокой прибыли в конечном итоге привело к тому, что было описано как золотой век здания пабов, когда многие арендодатели расширили или перестроили свои свойства, приняв множество функций, которые все еще имеют современные пабы.

Власти попытались проверить рост с 1869 года, внедрив магистральный контроль и новые законы о лицензировании. Они направлены на то, чтобы затруднить получение лицензии, а также контроль над пьянством, проституцией и другим нежелательным поведением в лицензированных помещениях. ^{[ 40 ]}^{[ 41 ]}^{[ 42 ]}^{[ 43 ]}

В Соединенном Королевстве ограничения были значительно ужесточены после появления Первой мировой войны. ^{[ 44 ]} Защита Закона о царстве , наряду с введением нормирования и цензуры прессы, с ограниченными часами открытия пабов до 12:00 до 2: 30 вечера и 18:30 до 9:30. Открытие для полных лицензированных часов было обязательным, и время закрытия было одинаково прочно соблюдается полицией. ^{[ 45 ]}^{[ 46 ]} Также был установлен специальный случай в соответствии с государственной схемой управления ^{[ 47 ]} где пивоваренный завод и лицензированные помещения были куплены и управляются государством, особенно в Карлайле .

Заблокировать

«Замок»-это когда владелец паба позволяет посетителям продолжать пить в пабе после юридического закрытия, в той теории, что после заблокированных дверей она становится частной партией, а не пабом. Посетители могут положить деньги за баром до официального времени закрытия и выкупить свои напитки во время блокировки, так что не продаются напитки технически после закрытия. Происхождение британского блокировки было реакцией на изменения в законах о лицензировании в Англии и Уэльсе 1915 года, которые сократили часы работы, чтобы помешать работникам фабрики выпить пьяного и нанести вред военным усилиям. С тех пор до начала 21 -го века законы о лицензировании в Великобритании изменились очень мало, сохраняя это сравнительно раннее время закрытия. Таким образом, традиция блокировки осталась. С момента реализации Закона о лицензировании 2003 года помещения в Англии и Уэльсе могут подать заявку на продление часов открытия после 11 часов вечера, что позволило круглосуточно пить и устраняя большую часть необходимости в блокировке. ^{[ 48 ]} С момента запрета на курение некоторые заведения управляли блокировкой, в течение которой оставшиеся посетители могли курить без последствий, но, в отличие от употребления в питье, разрешение курить в пабе все еще оставалось обвинительным преступлением. ^{[ 49 ]}

Запреты для курения

Опасения по поводу последствий вдыхания сигаретного дыма впервые появились в 1950 -х годах и в конечном итоге побудили многие страны запретить или ограничивать курение в конкретных условиях, таких как пабы и рестораны. В начале 2004 года Ирландия стала первой страной в мире, которая запретила курение во всех закрытых общественных районах. Шотландия была первой британской страной, которая ввела запрет на курение в помещении в марте 2006 года, за которым последовал остальная часть Великобритании в 2007 году. ^{[ 50 ]} Австралия ввела аналогичный запрет в 2006 году и теперь имеет некоторые из самых сложных в мире законов о борьбе с курением, причем некоторые территории также запретили курить в внешних общественных районах. ^{[ 51 ]}

Некоторые публиканы выразили обеспокоенность до реализации ограничений, что запрет на курение окажет негативное влияние на продажи. ^{[ 52 ]} Влияние запрета было смешанным: некоторые пабы страдали от снижения продаж, а другие видят рост, особенно в продаже продуктов питания. ^{[ 53 ]}^{[ 54 ]}

Архитектура

Салон или отдых

К концу 18 -го века была создана новая комната в пабе: салон. Пивные заведения всегда предоставляли какое -то развлечение - внедрение, игры или спорт. Balls Pond Road в Ислингтоне была названа в честь заведения, управляемого мистером Болом, у которого был утиный пруд сзади, где пьющие могли, чтобы заплатить, выходить на улицу и выходить на уток. ^{[ 56 ]} Однако чаще встречалась карточная комната или комната для бильярда . Салон был комнатой, где за входную плату или более высокую цену напитков, пения, танцев, драмы или комедии исполнялось, а за столом будут поданы напитки. Из этого появилась популярная форма развлечений мюзик -холла - шоу, состоящее из различных действий.

Самым известным лондонским салоном был греческий салон в Орле, Сити-роуд , на которого ссылается название в детской рифме 18-го века : «Вверх и вниз по городской дороге / Внутри орла / это то, как уходят деньги / поп ласка ". ^{[ 57 ]}^{[ 55 ]} Это означало, что клиент потратил все свои деньги на орла, и ему нужно было заложить свою «ласку», чтобы получить еще немного. ^{[ 57 ]} Значение «ласки» неясно, но два наиболее вероятных определения: плоское железо, используемое для отделки одежды; или рифмовать сленг для пальто ( ласка и гонора ). ^{[ 58 ]}

В нескольких пабах есть сценические выступления, такие как серьезная драма, комедия, музыкальные группы, кабаре или стриптиз ; Тем не менее, Juke Boxes , караоке и другие формы предварительно записанной музыки в противном случае заменили музыкальную традицию фортепиано или гитары и пения.

Общественный бар

Общественный бар, или Tap Room, был там, где должен был собираться рабочий класс и написать. У него были неповрежные половые доски, которые иногда покрыты опилками, чтобы поглотить плевы и разливы (известные как «плюки и опилки»), голые скамьи и стули. Напитки, как правило, были пива и ликеры более низкого качества. ^{[ 59 ]} Общественные бары считались исключительными областями только для мужчин; Строго навязывали социальные этикеты запрещали женщинам войти в общественные бары (некоторые пабы не поднимали это правило до 1980 -х годов). ^{[ 60 ]} В районе Манчестера общественный бар был известен как «хранилище», и другие комнаты - это лаундж, как обычно, в другом месте. Хранилище было баром только для мужчин, предназначенным для рабочих мужчин в их грязной рабочей одежде.

Этот стиль был заметным контрастом с смежным салоном или лаунж-баром, который к началу 20-го века был там, где пили мужчины или сопровождающие женские пьющие среднего класса. У него были ковровые полы, обившие места и более широкий выбор напитков лучшего качества, которые стоят на пенни или два больше, чем те, которые подают в общественном баре.

К середине 20-го века стандарт общественного бара в целом улучшился. Многие были построены между мировыми войнами в рамках «улучшенного» движения паба и в качестве «дорожных» гостиниц - с большими автостоянками , чтобы привлечь проходящую торговлю. ^{[ 61 ]} Посетители пабов должны были выбирать только между экономикой и эксклюзивностью (или молодежь и возраст: музыкальный автомат или дартс ). К 1970 -м годам были сняты дивизии между салонами и общественными барами, обычно путем удаления разделительной стены или разделения. В то время как названия салона и общественного бара все еще могут быть видны на дверях пабов, цены (и часто стандарт мебели и украшения) одинаковы на протяжении всего помещения. ^{[ 62 ]} Большинство современных пабов теперь составляют одну большую комнату, хотя с появлением гастропубов некоторые заведения вернулись к поддержанию отдельных комнат или областей.

Уютно

«Умолкой» представлял собой небольшую отдельную комнату или область, обычно с доступом к решетке и стеклянным стеклянным окном над высотой головы. Клиенты в Snug заплатили более высокую цену за пиво, и никто не мог заглянуть и увидеть пьющих. Не только богатые посетители использовали эти комнаты, но и посетители, которые предпочитали не видеть в общественной баре. Дамы часто наслаждались частным напитком в уюте в то время, когда многие нахмурились на женщинах, посещающих паб. Местный офицер полиции может прийти к тихой пинте, приходскому священнику для его вечернего виски или любителей свидания.

Кампания за настоящий эль (CAMRA) обследовала 50 000 пабов в Британии, и они считают, что пабов очень мало пабов, у которых все еще есть классические плоты. Они находятся в историческом списке интерьеров, чтобы их можно было сохранить. ^{[ 63 ]}

Прилавок

Паб взял концепцию стойки бара, чтобы подавать пиво из джиновых дворцов в 18 веке. ^{[ 64 ]} До этого времени заведения пива использовались для выведения пива на стол или скамейки, так как остается практикой в (например) пивных садах и некоторых других заведениях по алкоголям в Германии. ^{[ 65 ]} Бар может быть предоставлен для менеджера или публика, чтобы сделать документы, следя за своими клиентами, а термин «бар» применяется в офисе публика, где был построен, ^{[ 66 ]} Но пиво будет выстрелить непосредственно из бочки или ствола на столе, или хранится в отдельной табеле и выдвинуто в кувшины. ^{[ 67 ]}

Когда специально построенные викторианские пабы были построены после Закона о пивном доме 1830 года , ^{[ 68 ]} Основной комнатой была публичная комната с большим сервировочным баром, скопированным из джиновых домов, и идея состоит в том, чтобы служить максимальному количеству людей в кратчайшие сроки. Другие, более частные, комнаты не имели бара для подачи, у них было пиво, принесенное им из общественного бара. Ряд пабов в Мидлендсе или на севере все еще сохраняют эту настройку, хотя теперь клиенты сами приносят напитки из таблица или общественного бара. Одним из них является лоза, известная на местном уровне как бык и мочевой пузырь, на холме Бриерли недалеко от Бирмингема, еще один петух в метле, Бедфордшир, серия небольших комнат, подаваемых напитками и едой, ожидая персонала. ^{[ 69 ]} К началу 1970 -х годов наблюдалась тенденция переходить на одну большую комнату для питья, поскольку пивоваренные заводы стремились инвестировать в дизайн интерьера и тематические. ^{[ 70 ]}

Исамбард Королевство Брунел , британский инженер и железнодорожный строитель, представил идею круговой бары в паб станции Суиндон , чтобы клиенты были поданы быстро и не откладывали его поезда. Эти островные бары стали популярными, поскольку они также позволили сотрудникам обслуживать клиентов в нескольких разных комнатах, окружающих бар. ^{[ 71 ]}^{[ 72 ]}

Пивной двигатель

«Пивной двигатель» - это устройство для перекачки пива, первоначально эксплуатируемое вручную и обычно используется для выпуска пива из бочки или контейнера в подвале или подвале паба.

Считается, что первый пивный насос, известный в Англии, был изобретен Джоном Лофтингом (Born Netherlands 1659-D. Великий Марлоу Бакингемшир 1742) изобретатель, производитель и торговец Лондоном.

Лондонская газета от 17 марта 1691 года опубликовала патент в пользу Джона Лофтинга для пожарной машины, но отметила и рекомендовал еще одно его изобретение для пивного насоса:

«В то время как их величества были любезно рады предоставить письма, патентные, Джону Лофтингу из лондонского торговца для нового изобретенного двигателя для погашения пожаров, в котором говорится, что двигатель обнаружил все большие поощрения. Упомянутый патент также прогнозировал очень полезный двигатель для начала пива и Другие ликеры, которые доставляют от 20 до 30 баррелей в час, которые полностью зафиксированы с помощью латунных суставов и винтов с разумными показателями. Г -н Николас Уолл в мастерской возле Saddlers Wells в Ислингтоне или мистеру Уильяму Тиллкару, Тернеру, его агенту в его доме в Вудтри по соседству с The Sun Tavern London ».

«Их величественные» упоминаются Уильям III из Англии и Мэри II из Англии , которые недавно прибыли из Нидерландов и были назначены совместными монархами.

В конце 18 -го века был изобретен еще один двигатель слесарями и гидравлическим инженером Джозефом Брама (1748–1814).

Строгое термин относится к самому насосу, который обычно управляется вручную, хотя иногда используются насосы с электрическим питанием и газовые насосы. ^{[ 73 ]} При питании вручную термин «ручной намок» часто используется для обозначения как насоса, так и связанной ручки.

Компании

В 18 -м веке, после развития крупных лондонских пивоваренных заводов, тенденция выросла, чтобы пабы стали привязанными домами , которые продавали только пиво из одной пивоварни. (Паб, не «связанный» таким образом, назывался бесплатным домом .) Обычное расположение для привязанного дома заключалось в том, что пивоваренный завод владел пабом, но сдал его в аренду частному человеку (арендодатель), который руководил им как отдельный бизнес ( Хотя заключил контракт на покупку пива у пивоварни). Другая распространенная договоренность была (и является) для арендодателя владеть помещениями (будь то свободное владение или арендованное имущество ) независимо от пивовара, но затем получить ипотечный кредит у пивоваренного завода, либо для финансирования покупки паба изначально, либо для ремонта это и потребуется как срок ссуды, чтобы наблюдать за связью Solus.

В конце 20 -го века пивоваренные заводы все чаще управляли своими пабами напрямую, используя менеджеров, а не арендаторы. Большинство таких пивоваренных заводов, такие как региональный пивоваренный завод Shepherd Neame в Кенте и Янге и Фуллере в Лондоне, контролируют сотни пабов в определенном регионе Великобритании, в то время как некоторые, такие как Грин Кинг , распространяются на национальном уровне. Арендодатель священного паба может быть сотрудником пивоваренного завода, в каком случае они являются менеджером управляемого дома-или самозанятого арендатора в соответствии с договором аренды с пивоварней, который обязывает (торговлю) только покупать только покупку. это пивоварня пиво. Выбор пива в основном ограничен пивами, завариваемым этой конкретной компанией. Пивные заказы , ^{[ 74 ]} Прошел в 1989 году, были направлены на то, чтобы получить привязанные дома, чтобы предложить хотя бы одно альтернативное пиво, известное как гостевое пиво , от другой пивоварни. Этот закон был отменен, но, будучи в силе, он резко изменил отрасль. Некоторые пабы по -прежнему предлагают регулярно меняющийся выбор приглашенного пива.

Такие организации, как Wetherspoons , Punch Taverns и O'Neill's, были сформированы в Великобритании после заказов на пиво. Pubco - это компания, участвующая в розничной торговле, но не производительность напитков, в то время как сеть пабов может управляться либо Pubco, либо пивоварней. ряд самых больших Pubco В 2016 году были регулированы , и привязанные арендаторы в Англии и Уэльсе получили новые законом права на то, чтобы освободиться от Tie или оспаривать споры, услышанные в соответствии с судебным решением.

Пабы в цепочке обычно имеют общие предметы, такие как фитинги, рекламные акции, атмосфера, и меню еды и напитков. Цепочка пабов позиционирует себя на рынке для целевой клиентуры. Одна компания может управлять несколькими сетями пабов, направленных на различные сегменты рынка. Пабы для использования в цепочке покупаются и продаются в больших подразделениях, часто из региональных пивоварен, которые затем закрываются. Новые приобретенные пабы часто переименованы новыми владельцами, и многие люди обижаются на потерю традиционных имен, особенно если их любимое региональное пиво исчезает одновременно.

В 2009 году около половины британских пабов принадлежали крупным пабам. ^{[ 75 ]}

Пивоварня

, Пивоваренный завод также называемый пивоваркой или вкладышкой, является ближайшей торговой точкой для пива пивоваренного завода. Обычно это комната или бар в самой пивоварне, хотя название может быть применено к соседнему пабу. ^{[ Цитация необходима ]}

Типы

Паб не имеет строгого определения, но Камра утверждает, что в пабе есть четыре характеристики: ^{[ 2 ]}

Открыт для общественности без членства / резидентуры
Подавать черновик пива или сидра, не требуя употребления продуктов питания
Иметь хотя бы одну крыту
Разрешить купленные напитки в баре (то есть не только обслуживание стола)

Вместе эти характеристики отличают пабы от ресторанов и гостиничных баров, хотя некоторые пабы также служат ресторанами или отелями.

Гастропаб

Гастропаб - это гибридный паб и ресторан , известный для подачи хорошего пива, вина и еды. ^{[ 76 ]} Название - портманто " гастрономии " и "публичного дома", и было придуман в 1991 году, когда Дэвид Эйр и Майк Белбен взяли на себя паб Eagle в Клеркенвелле , Лондон. ^{[ 77 ]} Концепция ресторана в пабе активировала как культуру пабов, так и британскую обед, ^{[ 78 ]} Хотя это также вызвало критику за потенциальное удаление характера традиционных пабов. ^{[ 79 ]}

В 2011 году «Good Food Guide» предположил, что этот термин стал неактуальным, таким как его общность в наши дни. ^{[ 80 ]}

Страночный паб

«Страновой паб» - это просто сельское питьевое учреждение, хотя этот термин приобрел романтическое изображение, обычно соломенных крыш и побеленных каменных стен. ^{[ 81 ]} Как и в случае с городскими пабами, страновой паб может функционировать в качестве социального и развлекательного центра, предоставляя людям возможность встретиться, обмениваться новостями и сотрудничать на местных благотворительных мероприятиях. ^{[ 82 ]} Однако эта культура функционирования как социального центра для деревни и сельского сообщества начала уменьшаться во второй половине 20 -го века, так как многие загородные пабы либо закрылись, либо были преобразованы в рестораны или гастропубы . ^{[ 83 ]} Эти загородные пабы, расположенные на основных маршрутах, могли когда -то тренировать гостиницы, обеспечивая жилье или освежение для путешественников до появления моторизованного транспорта. ^{[ 84 ]}

Дорога

Термин «Roadhouse» первоначально был применен в тренерскую гостиницу, но с появлением популярного путешествия на автомобильном автомобиле в 1920 -х и 1930 -х годах в Соединенном Королевстве появился новый тип дорожного дома, часто расположенный на недавно построенных артериальных дорогах и обходах . Они были крупными заведениями, предлагающими еду и освежение и жилье для автомобилистов и вечеринок, путешествующих по Чарабанку . Самые большие дорожные дома могут похвастаться такими объектами, как теннисные корты и бассейны. Их популярность закончилась вспышкой Второй мировой войны , когда рекреационные дорожные путешествия стали невозможными, и появление послевоенного законодательства о вождении в нетрезвом виде помешало их полному выздоровлению. ^{[ 85 ]} Многие из этих заведений в настоящее время управляются в качестве паб -ресторанов или магазинов быстрого питания.

Тема паба

Тематический паб - это паб, который соответствует конкретной культуре, стилю или деятельности; Часто с намерением привлечь нишевую клиентуру. Многие из них украшены и обставлены соответственно, с темой, иногда диктующей стиль еды или напитков. Примеры тематических пабов включают спортивные бары, рок -пабы, байкерские бары , готические пабы, стриптиз -клубы , караоке -бары и ирландские пабы .

Микропубы

В Великобритании микропуб -это очень маленький, современный, однокомнатный паб, основанный на принципах, созданных Мартином Хиллиером, создателем первого микропуба, Matchers Arms в Херне, Кент , в 2005 году. ^{[ 86 ]}^{[ 87 ]} Микропубы «основаны на хорошем эле и живой подшучивании», ^{[ 88 ]} обычно с сильным акцентом на местный бочный эль. ^{[ 89 ]} Стало легче начать небольшой паб после принятия Закона о лицензировании 2003 года , который вступил в силу в 2005 году. ^{[ 87 ]}

Другой

Паб «nolo» или «no lo» служит только безалкогольным и низкоалкогольным напиткам. ^{[ 90 ]}^{[ 91 ]}^{[ 92 ]} Бар с возмездием вообще не подает алкоголя.

Знаки паба

Признак паба Джорджа, Саутуорк на юге Лондона, изображающий Святого Георгия, убивающего дракона

В 1393 году король Ричард II из Англии вынудил арендодателей возводить знаки за пределами их помещений. Законодательство заявило: «Кто бы вы заваривал эль в городе с намерением продать его, должен вывешивать знак, в противном случае он должен лишиться своего эля». ^{[ 93 ]} Этот закон должен был сделать алехаусы легко видимыми для проходящих инспекторов, городских деваров , которые решили бы качество предоставленного ими эля. Уильяма Шекспира Отец , Джон Шекспир , был одним из таких инспекторов.

Другим важным фактором было то, что в средние века большая часть населения была неграмотной , и поэтому картины на знаке были более полезными, чем слова как средство идентификации публичного дома. По этой причине часто не было причин писать имя истеблишмента на знаке, а гостиницы открывались без официального письменного имени, именем, которое будет получено позже из иллюстрации на знаке паба.

Самые ранние признаки часто не были окрашены, но состояли, например, принадлежности, связанные с процессом пивоваренного завода, такие как группы хмеля или пивоварение, которые были подвешены над дверью паба. В некоторых случаях использовались местные прозвища, условия сельского хозяйства. Местные мероприятия часто отмечались в знаках пабов. Простые естественные или религиозные символы, такие как солнце, звезды и кресты, были включены в знаки пабов, иногда адаптированы для включения элементов геральдики ( например, герба) местных лордов, у которых были земли, на которых стоял паб. Некоторые пабы имеют латинские надписи.

Другие предметы, которые придали себя визуальному описанию, включали название битв (например, Трафальгар ), исследователей, местных знаменитостей, открытий, спортивных героев и членов королевской семьи . Некоторые знаки паба находятся в форме изобразительного каламбура или ребуса . Например, паб в Кроуборо , Восточный Суссекс, называемый воротами, а ворота в течение нескольких лет имел изображение вороны с воротами в качестве крыльев. Британский фильм о новостях Pathé 1956 года показывает художника Майкла Фаррар-Белл на работе, продюсируя вывески гостиницы. ^{[ 94 ]}

Большинство британских пабов по -прежнему украшают знаки, висящие над своими дверями, и они сохраняют свою первоначальную функцию обеспечения идентификации паба. Сегодняшние знаки паба почти всегда носят имя паба, как в словах, так и в графическом представлении. Более отдаленные загородные пабы часто имеют отдельные знаки, направляющие потенциальных клиентов к своей двери.

Имена

Названия пабов используются для идентификации и дифференциации каждого паба. Современные названия иногда представляют собой маркетинговую уловку или пытаются создать «узнаваемость бренда», часто используя комическую тему, которая считается запоминающейся, слизняком и салатом для цепочки пабов является примером. Интересное происхождение не ограничивается старыми или традиционными именами, однако. Имена и их происхождение могут быть разбиты на относительно небольшое количество категорий. ^{[ 95 ]}

Поскольку многие пабы испытывают веков, многие из их ранних клиентов не смогли прочитать, и изобразительные знаки можно было легко распознать, когда надпись и слова не могут быть прочитаны. ^{[ 96 ]}

Пабы часто имеют традиционные имена. Общее имя - «Маркиз Гранби». Эти пабы были названы в честь Джона Маннерса, маркиза Грэнби , который был сыном Джона Маннерса, 3-го герцога Ратленда и генерала в британской армии 18-го века . Он проявил большую обеспокоенность по поводу благополучия своих людей и на их выходе на пенсию предоставил средства для многих из них для создания таверн, которые впоследствии были названы в его честь. ^{[ 97 ]} Все пабы предоставили их лицензию в 1780 году, были названы Королевским Джорджем, ^{[ 98 ]} После короля Георга III и двадцатой годовщины его коронации.

Некоторые имена для пабов, которые кажутся абсурдными или причудливыми, происходили из искажений старых лозунгов или фраз, таких как сумка O'Nails (бакханали), козы и компасы (бог охватывает нас), ^{[ 99 ]} Кошка и скрипка ( Chaton Fidèle : верный котенок) и быка и кустарника, которые якобы отмечают победу Генриха VIII в «Булони Буше» или в гавани Булон-Сурн-Мер . ^{[ 100 ]}^{[ 101 ]}

Развлечение

Традиционные игры играют в пабах, начиная от известных дротиков, ^{[ 102 ]} кегли , ^{[ 103 ]} Домино , ^{[ 104 ]} Карты и бильярды, бильярд , ^{[ 105 ]} к более неясной тете Салли , ^{[ 106 ]} Девять мужчин Моррис ^{[ 107 ]} и звонить быком . ^{[ 108 ]} В Великобритании ставки по закону ограничены определенными играми, такими как Cribbage или Dominoes, играют за небольшие ставки. В последние десятилетия игра в бассейн ^{[ 109 ]} (как британские, так и американские версии) увеличились как популярность, так и в других табличных играх, таких как снукер ^{[ 110 ]} или настольный футбол становится обычным.

более современные игры, такие как видеоигры и игровые автоматы Все чаще предоставляется . Пабы проводят специальные мероприятия, от турниров вышеупомянутых игр до караоке -ночей до викторинов в пабе . Некоторые играют поп-музыку и хип-хоп (танцевальный бар) или показывают футбольный союз и регби на телевизорах на больших экранах (Sports Bar). Shove ha'penny ^{[ 111 ]} и летучая мышь и ловушка ^{[ 112 ]} были также популярны в пабах к югу от Лондона.

В некоторых пабах в Великобритании также есть футбольные команды, состоящие из постоянных клиентов. Многие из этих команд находятся в лигах, которые играют матчи по воскресеньям, отсюда и термин « футбол воскресной лиги ». Боулинг встречается в связи с пабами в некоторых частях страны, а местная команда играет матчи против команд, приглашенных из других мест на боулинг -зеленом пабе.

Пабы могут быть местами для песен пабов и живой музыки. В течение 1970 -х годов пабы предоставили выход для ряда групп, таких как Kilburn и High Roads , доктор Фюргуд и Флайерс Курсаал , которые сформировали музыкальный жанр под названием Pub Rock , который был предшественником панк -музыки .

Еда

В некоторых пабах есть давняя традиция подачи еды, начиная с их исторического использования в качестве гостиниц и отелей, где будут оставаться путешественники.

Многие пабы пили заведения, и было сделано мало акцента на порцию еды, кроме бутербродов и « барных закусок », таких как царапины из свинины , маринованные яйца , соленые чипсы и арахис. Все это помогло увеличить продажи пива. ^{[ 113 ]} В юго -восточной Англии (особенно в Лондоне) было обычным явлением до недавнего времени для продавцов куколок , килочей , мидий и других моллюсков , чтобы продавать их в течение вечера и во время закрытия. Многие мобильные киоски моллюсков будут созданы рядом с пабами, практикой, которая продолжается в Лондонском Ист -Энде . В противном случае паб может предлагать маринованные кука и мидии.

Начиная с 1950 -х годов, некоторые британские пабы будут предлагать «пирог и пинту», с горячим индивидуальным стейком и пирогами эля, которые были легко сделаны в помещениях женой владельца в часы работы в обеденный перерыв. ^{[ 113 ]} стал Обед Плаумана популярным в конце 1960 -х годов, ^{[ 113 ]} Как и удобная «курица в корзине», порция жареной курицы с чипсами, подаваемой на салфетке в плетеной корзине. ^{[ 113 ]}

Пабы семейной цепочки, которые подают еду вечером, приобрели популярность в 1970 -х годах и включали Berni Inn и Beefeater . ^{[ 113 ]}

Качество упало, но разнообразие увеличилось с внедрением микроволновых печей и замороженной пищи . «Pub Grub» расширился, чтобы включить британские продукты питания, такие как стейк и эль -пирог , пирог о пастуха , рыба и чипсы , гангурчики и пюре , воскресное жаркое , ланч -пахол , куриный тикка масала и пасты . такие блюда, как гамбургеры , куриные крылышки , лазаньи и чилли -конг . Кроме того, часто подаются ^{[ 114 ]}^{[ 115 ]} Некоторые пабы предлагают тщательно продуманные горячие и холодные закуски для клиентов в воскресные обеды, чтобы они не проголодались и уходили на обед дома.

С 1990 -х годов еда стала более важной частью торговли паба, и сегодня большинство пабов подают обеды и ужины за столом в дополнение к (или вместо) закускам, потребляемым в баре. У них может быть отдельная столовая. Некоторые пабы подают еду на более высокий стандарт, чтобы соответствовать хорошим стандартам ресторана; Это иногда называют гастропубами. ^{[ Цитация необходима ]}

В списке

CAMRA поддерживает «национальный инвентарь» исторической известности и архитектурно и декоративно известных пабов. ^{[ 116 ]} Национальный фонд владеет тридцатью шестью общественными домами, представляющими исторический интерес, включая George Inn , Southwark , London и Saloon Crown Liquor , Белфаст , Северная Ирландия. ^{[ 117 ]}^{[ 118 ]}

Записи

Высшая и отдаленная

Самый высокий паб в Великобритании - Tan Hill Hill Inn , Северный Йоркшир , на 1732 фута (528 м) над уровнем моря. Самый отдаленный паб на материковой части Британского - старая кузница в деревне Инвери , Лочабер , Шотландия. Там нет доступа к дороге, и это может быть достигнуто только 18-мильной (29 км) прогулки по горам или 7-мильным (11 км) морским перекрестком. ^{[ 119 ]}

Наименьший

Претенденты на самый маленький публичный дом в Великобритании включают: ^{[ 118 ]}

Секрат - похоронить Сент -Эдмундс , Саффолк
The Lakeside Inn - Southport , Merseyside
Маленький драгоценный камень - Айлсфорд , Кент
Smiths Arms - Godmanstone , Dorset
Signal Box Inn ^{[ 120 ]} - Cleethorpes , Lincolnshire

Список включает в себя небольшое количество пабов -салонов, одним из которых является Sun Inn в Линтеринварде , Херефордшир .

Самый маленький публичный дом в Уэльсе заявлен Y Goron Fach (The Little Crown) в Денби, с одним баром 15 квадратных метров (160 кв. Футов).

Крупнейший

Крупнейший паб в Великобритании - Королевский павильон Виктории, в Рамсгейте , Кент. Ранее место было казино , а до этого театра. ^{[ 121 ]}

Старейший

Ряд пабов утверждают, что являются самым старым выжившим заведением в Соединенном Королевстве, хотя в некоторых случаях оригинальные здания были снесены и заменены на том же сайте. Другие - это древние здания, которые использовались в целях, отличных от паба, ранее в их истории. Некоторые примечательные претензии включают:

Ye Olde Fighting Cocks в Сент-Олбансе , Хартфордшире , в течение многих лет занимал мировой рекорд Гиннесса для самого старого паба в Англии, так как это структура 11-го века на участке восьмого века-однако запись была отозвана в 2000 году после обзора и категория считалась невозможной для проверки. ^{[ 122 ]}
Поездка Ye Olde в Иерусалим в Ноттингеме, как утверждается, является «самой старой гостиницей в Англии» с датой основания 1189 года, но это опирается на тот факт, что она построена на месте Ноттингемском замке бывшего пивоварня в ; Нынешнее здание на самом деле датируется около 1650 года. ^{[ 123 ]}
Нагс глава в Бернтвуде , Стаффордшире , только восходит к 16 -м веку, но (неточное) утверждение все еще часто делается, что паб на сайте упоминался в книге «Долний день» . ^{[ 124 ]}
Существуют археологические доказательства того, что части оснований старой паромной лодки в Холвелле могут быть датированы 460 г. н. Полем ^{[ 125 ]}
Bingley Arms , Бардси , Йоркшир, претендует на сегодняшний день до 905 г. н.э., но нынешнее здание датируется только 18 веком.
Ye Olde Salution Inn в Ноттингеме датируется 1240 году, хотя здание служило кожевенным заводом и частной резиденцией, прежде чем стать гостиницей до гражданской войны на английском языке .
Адам и Ева в Норвиче были впервые записаны в 1249 году, когда это был эле для рабочих, строящих близлежащий Норвихский собор . ^{[ 126 ]}
Ye Olde Man & Scythe в Болтоне , Большой Манчестер, упоминается по имени в хартии 1251 года, но нынешнее здание датируется 1631 год. Его подвалы являются единственной выжившей частью более старой структуры.

Самое длинное и краткое имя

Считается, что в городе Сталибридж в Большом Манчестере есть пабы с самыми длинными и самыми короткими именами в Великобритании - старой тринадцатой волонтерской волонтеры Чешир Эстя Эстя. ^[update] (Стрелок вновь открывается в новых помещениях, переходя от улицы Эшеми, в помещение в двух дверях от Q Inn на Маркет -стрит в 2019 году, после закрытия в течение трех лет). ^{[ 127 ]}^{[ 128 ]} Оригинальное здание стрелка сохраняет знак паба и синюю табличку с 1995 года, в котором записывается признание названия в книге «Гиннесс». ^{[ 129 ]}

Статистика

Самое дорогое место для получения пинты пива - в Дохе, Катар, где цены в среднем 10,30 фунтов стерлингов (2019). ^{[ 130 ]}
Средняя розничная цена пинты пива в Великобритании составляет 4,12 фунтов стерлингов (2019). ^{[ 130 ]}
Самое дешевое место для пива в Великобритании - Престон, где пинта стоит в среднем 3,06 фунтов стерлингов (2019). ^{[ 130 ]}
В 2018 году британцы пили 7,75 миллиарда пинтов пива: 21,2 миллиона пинт в день. ^{[ 131 ]}
По состоянию на 2019 год в Англии насчитывается 40 683 пабов, 2901 в Уэльсе и 3612 в Шотландии. ^{[ 132 ]}
Пабы закрываются со скоростью один каждые 12 часов (по состоянию на февраль 2019 года). ^{[ 132 ]}

Культурные ассоциации

В гостиницах и тавернах во всей английской литературе и поэзии, из Tabard Inn в Чосера Кентерберийских рассказах . ^{[ 133 ]}

Шагмен Дик Турпин использовал Swan Inn в Woghton-On-The-Green в Бакингемшире в качестве своей базы. ^{[ 134 ]} Ямайка Инн возле Болвентора в Корнуолле дала свое название роману года 1936 Дафни Дю Маурье и фильм 1939 года, снятый Альфредом Хичкоком . ^{[ 135 ]} В 1920 -х годах Джон Фотергилл (1876–1957) был владельцем гостиницы «Распространенный Орел в Таме » , Беркшир, и опубликовал свою автобиографию: дневник владельца гостиницы (Лондон: Chatto & Windus, 1931). ^{[ 136 ]} Во время его уникальной заполнения многие знаменитые люди остались, например, HG Wells . Президент Соединенных Штатов Джордж Буш выполнил свою жизнь, когда он посетил «настоящий британский паб» во время его визита в государственное место в ноябре 2003 года в Великобританию, когда он пообедал, и пинту безалкогольного лагера (Буш был Титоталером) с британским премьер-министром Тони Блэр в пабе Dun Cow в Седжфилде , графство Дарем, в избирательном округе Блэра . ^{[ 137 ]} В 2009 году в Соединенном Королевстве было около 53 500 общественных домов. ^{[ 138 ]} Это число снижалось с каждым годом, так что почти половина небольших деревень больше не имеет местного паба. ^{[ 139 ]}

Лондон

Известно, что многие из лондонских пабов использовались известными людьми, но в некоторых случаях, таких как связь между Сэмюэлем Джонсоном и Йе Олд Чешир , это спекулятивно, основываясь на немногих, чем тот факт, что у человека известно жил поблизости. Однако, как известно, Чарльз Диккенс посетил Чеширский сыр, перспективу Уитби , таверны Ye Olde Cock и многих других. Сэмюэль Пепис также связан с перспективой Уитби и таверны петуха.

Таверна Фицрой ^{[ 140 ]} это паб, расположенный на 16 Шарлотт -стрит в районе Фицровии , которому он дает свое название. Он стал известным (или, по мнению других, печально известны) в период, охватывающий 1920-х годов до середины 1950-х годов, как место встречи для многих из лондонских художников, интеллектуалов и богемцев, таких как Дилан Томас , Август Джон и Джордж Оруэлл . Несколько заведений в Сохо , Лондон, имеют ассоциации с известными, послевоенными литературными и художественными фигурами, в том числе « Столпами Геркулеса» , «Комната колоний» и «Тренер и лошади» . Таверна Canonbury, Canonbury , была прототипом для идеального английского паба Оруэлла « Луна под водой» .

Красный лев в Уайтхолле находится недалеко от дворца Вестминстера и, следовательно, используется политическими журналистами и членами парламента (депутатов). Паб оснащен колоколом дивизии , который вызывает депутаты обратно в камеру, когда они должны принять участие в голосовании. ^{[ 141 ]} Mayfair в одно время совместно принадлежала Мадонне и Гай Ричи . ^{[ 142 ]} в Общественный дом Coleherne Корт Эрлс был известным гей-пабом 1950-х годов. Это привлекло много известных покровителей, таких как Фредди Меркьюри , Кенни Эверетт и Рудольф Нуреев . Он использовался серийным убийцей Колином Ирландии , чтобы забрать жертв.

Замок Джека Строула был пабом, названным в честь Джека Строула , одного из трех лидеров восстания крестьян , паб был активным с 14 -го века до его разрушения Блица во время Второй мировой войны .

В 1966 году слепой нищий в Уайтчепеле стал печально известным, поскольку сцена убийства, совершенного гангстером Ронни Крэем . ^{[ 143 ]} Десять колоколов связаны с несколькими жертвами Джека Потрошителя . В 1955 году Рут Эллис , последняя женщина, казненная в Великобритании, застрелила Дэвида Блейкли, когда он вышел из Магдалы в Парке Саут -Хилл , Хэмпстед , ^{[ 144 ]} Пулевые отверстия все еще можно увидеть в стенах снаружи. Говорят, что Владимир Ленин и молодой Джозеф Сталин встретились в короне и якоре (теперь известном как The Crown Tavern) на Clerkenwell Green , когда последний посещал Лондон в 1903 году. ^{[ 145 ]}

Ангел, Ислингтон, ранее был тренерской гостиницей , первой на Великой Северной дороге , главном маршруте на север из Лондона, где, как полагают, Томас Пейн написал большую часть прав человека (1791). Это было упомянуто Чарльзом Диккенсом, стал угловым домом в Лионе и теперь является кооперативным банком .

Оксфорд и Кембридж

Орел и ребенок, а также ягненок и флаг , Оксфорд, были регулярными местами встречи в «Инклингах » , писательской группе, в которую входили Джорр Толкин и К.С. Льюис . Орел в Кембридже - это то, где Фрэнсис Крик прервал обед патронов 28 февраля 1953 года, чтобы объявить, что он и Джеймс Уотсон «обнаружили секрет жизни» после того, как они придумали свое предложение о структуре ДНК . ^{[ 146 ]} Анекдот связан в книге Уотсона «Двойной спираль» . ^{[ 147 ]} и отмечен синей табличкой на внешней стене.

За пределами Великобритании

Хотя «британские» пабы, найденные за пределами Великобритании , и ее бывшие колонии часто являются тематическими барами, которые мало из -за первоначального британского паба, по всему миру можно найти ряд «настоящих» пабов.

В Скандинавии, особенно Дании, открылись ряд пабов, которые избегают «тематических тематических». Вместо этого они сосредоточены на обеспечении тщательно обусловленного пива, часто независимо от какого-либо конкретного пивоварни или цепочки, в среде, не незнакомых для британского паба-специалиста. Некоторые импортируют британский бочный эль, а не пиво в Kegs, чтобы обеспечить полный опыт британского настоящего эля своим клиентам. Этот недавно созданный датский интерес к британскому босковому пиву и традиции британского паба отражается на том факте, что около 56 британских пива были доступны на Европейском пивном фестивале 2008 года в Копенгагене , в котором приняли участие более 20 000 человек.

В Ирландии пабы известны своей атмосферой или " Craic ". ^{[ 148 ]} На ирландцах паб называется Teach Teabhairne («Tavernhouse») или Teach óil («Drininghouse»). Живая музыка, сессии традиционной ирландской музыки или разновидностей современной популярной музыки, часто представлены в пабах Ирландии. Пабы в Северной Ирландии в значительной степени идентичны своим коллегам в Республике Ирландия, за исключением отсутствия духовных бакалейных лавок. Побочным эффектом неприятностей было то, что отсутствие туристической индустрии означало, что более высокая часть традиционных баров пережила оптовое переоборудование интерьеров ирландских пабов в «английском стиле» в 1950 -х и 1960 -х годах. Новая Зеландия имеет ряд ирландских пабов. ^{[ 149 ]}

Пабы имеют долгую историю в Канаде, некоторые из которых все еще работают после 200 лет, как Olde Angel Inn в Ниагара-на-Лейк . «Англоязычная» тенденция паба началась в 1990-х годах, встроенную в существующие витрины, которые часто управляются корпоративными пабскими фирмами. Большинство университетов в Канаде имеют пабы кампуса, которые занимают центральное место в студенческой жизни - выводящие еду и напитки, а также проводят общественные мероприятия. Часто эти пабы управляются союзом студентов , а в некоторых университетах бюджет зарезервирован для курса Pub Nights. Концепция гастропаба завоевала популярность, так как традиционные британские влияния можно найти во многих канадских блюдах. Помимо пабов, термин «бар» может ссылаться на тематические заведения, спортивные бары или коктейль -бары, или к физическому счетчику в пабе. Таверна ранее была популярным термином, хотя она стала несколько устаревшим.

В Южной Африке пабы и таверны имели особенно длинное и заметное присутствие в городе Кейптаун . До открытия Суэцкого канала в 1869 году Кейптаун был крупным торговым портом между Европой и Азией и принимал очень большое количество питьевых учреждений, зарабатывающих город в таверне прозвища моря . ^{[ 150 ]}^{[ 151 ]} Самым старым в настоящее время паб в Южной Африке, и одним из последних заведений по питье, оставшимся от таверны эры морей , является таверна Perseverance, открытая в 1808 году. ^{[ 152 ]}

В художественной литературе

Пабы являются общей обстановкой для вымышленных произведений, включая романы, истории, фильмы, видеоигры и другие работы. Во многих случаях авторы и другие создатели разрабатывают воображаемые пабы для своих работ, некоторые из которых стали известными вымышленными местами. Примечательные вымышленные пабы включают Admiral Benbow Inn в острове Сокровищ гарнизоне в криминальной телевизионной Пик годов , 1920 -х драме пиратской истории на Утекая котел и голова свиньи в фэнтезийной серии Гарри Поттера , таверне Мо, рабочее место в Симпсонах , а также дуб и круглое в видеоигры The Elder Scrolls IV: Oblivion .

Каждый из основных мыльных опер на британском телевидении имеет вымышленный паб, и эти пабы стали нарицательными именами в Британии. ^{[ 153 ]} - Возвращение Rovers это паб на Коронационной улице , британской мыльной трансляции на ITV . Королева Вика (короткая для королевы Виктории ) - паб в Eastenders , главное мыло на BBC One и Woolpack ITV в Emmerdale . Наборы каждой из трех основных телевизионных мыльных опер посетили некоторые члены королевской семьи, в том числе королева Елизавета II . Центральным элементом каждого посещения была поездка в роверс, ^{[ 154 ]} Queen Vic, ^{[ 155 ]} или шерстяной панель, чтобы предложить напиток. Бык в BBC Radio 4 мыльной опере Arhers является важной точкой встречи.

Смотрите также

Ссылки

^ Купер, Стивен (28 марта 2014 г.). «Происхождение английского паба» (PDF) . chivalryandwar.co.uk .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Уикхем, Мелиса; Cominetti, NYE (2017). Время закрытия: лондонские общественные дома (PDF) . Большой лондонский авторитет . ISBN 978-1-84781-654-2 .
^ «История паба» . Ассоциация пива и паба . Архивировано из оригинала 13 июля 2010 года.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Великий британский паб» . Архивировано из оригинала 14 февраля 2012 года.
^ "Общественный дом" . Encyclopædia Britannica . 22 июля 2021 года.
^ Кронин, Майкл; О'Коннор, Барбара (2003). Барбара О'Коннор (ред.). Ирландский туризм: изображение, культура и идентичность . Туризм и культурные изменения. Тол. 1. Канал просмотреть публикации. п. 83. ISBN 978-1-873150-53-5 Полем Получено 27 марта 2011 года .
^ Австралийская культура питья архивировала 9 ноября 2020 года в создании Wayback Machine Craatriations. Получено 24 апреля 2011 года.
^ «Редакционная статья | В слава ... пабов» . Хранитель . 10 декабря 2016 года. Архивировано с оригинала 21 декабря 2016 года.
^ Браун, Пит (18 августа 2016 года). Паб: культурное учреждение . Jacqui Small LLP. п. 29. ISBN 9781911127017 .
^ Stenton, Frank (1970). Anglo Saxon England . ISBN 9780198217169 .
^ «История компании» . Инстингеры Компания. Архивировано из оригинала 19 марта 2022 года . Получено 2 июля 2019 года .
^ Монктон, Герберт Энтони (1966), История английского эля и пива , Бодли Хед (стр. 101)
^ Хансон, Дэвид Дж (май 2013). Бойл, Питер; Боффетта, Паоло; Lowenfels, Albert B; Бернс, Гарри; Браули, Отис; Затонский, Витолд; Рем, Юрген (ред.). Историческая эволюция потребления алкоголя в обществе . Стипендия Oxford University Press Online. doi : 10.1093/acprof: oso/9780199655786.001.0001 . ISBN 9780199655786 .
^ «8 способов дороги помогли Рим управлять древним миром» . История.com . 29 августа 2018 года. Архивировано с оригинала 24 декабря 2019 года . Получено 3 февраля 2020 года .
^ Пабные комнаты, паб -жилье архивировано 28 января 2016 года на машине Wayback .
^ «Как исторические таверны и гостиницы превратились в пабы, которые мы видим сегодня?» Полем Утренний рекламодатель . 5 марта 2019 года.
^ «Оксфордский компаньон для пива определение общественных домов (пабов)» . Крафтовое пиво и варева .
^ Хейдон, Питер (1994). Английский паб, история . Лондон: Роберт Хейл Limited . С. 197–220. ISBN 9-780709-056942 .
^ "Грин Кинг" . Справочник персонала .
^ "Система привязанного дома" . Крафтовое пиво и варева .
^ «Отбор комитета общин общин по торговле и промышленному отчету» . Парламент Соединенного Королевства. Архивировано из оригинала 6 августа 2020 года . Получено 29 апреля 2020 года .
^ Spicer, J.; Thurman, C.; Уолтерс, Дж.; Уорд, Саймон (6 декабря 2011 г.). Вмешательство в современную британскую пивоваренную промышленность . Basingstoke: Palgrave Macmillan . С. 152–164. ISBN 978-0-230-29857-6 .
^ Британская ассоциация пива и паба - статистика, «Британский пивной рынок» . Архивировано с оригинала 24 ноября 2014 года . Получено 24 ноября 2014 года .
^ «4000 пабов застряли в 1980 -х» . 29 августа 2013 года. Архивировано с оригинала 16 октября 2015 года . Получено 1 мая 2015 года .
^ «Последние заказы на борьбу с валлийскими пабами» . Би -би -си. 28 августа 2010 года. Архивировано с оригинала 16 октября 2015 года . Получено 1 мая 2015 года .
^ «Почему британские пабы закрываются? (Видео)» . Би -би -си. 6 марта 2015 года. Архивировано с оригинала 22 мая 2015 года . Получено 1 мая 2015 года .
^ «Компании паб, арендаторы паба и закрытие паба: последние разработки - Стандартная записка библиотеки Commons» . Архивировано с оригинала 27 февраля 2015 года . Получено 1 мая 2015 года .
^ «Проект потерянных пабов» . Получено 9 августа 2023 года .
^ «Почему лондонские пабы исчезают» . Экономист . 24 августа 2017 года. Архивировано с оригинала 25 августа 2017 года . Получено 25 августа 2017 года .
^ «Числа пабов падают до самого низкого по записи» . BBC News. 4 июля 2022 года . Получено 5 июля 2022 года .
^ «Числа пабов падают до самого низкого по записи» . BBC News . 3 июля 2022 года . Получено 9 августа 2023 года .
^ Медленно, Оливер (18 сентября 2023 г.). «Два паба в день исчезают в Англии и Уэльсе» . BBC News . Получено 18 сентября 2023 года .
^ Национальная циклопедия полезных знаний , том 1, Лондон, Чарльз Найт, 1847, с. 410–1.
^ Филлипс, Родерик (2014). Алкоголь история . Университет Северной Каролины Пресс.
^ «Джин Ренессанс в Лондоне Сити» . Фермеры и Флетчер. Архивировано с оригинала 12 сентября 2018 года . Получено 27 апреля 2020 года .
^ «Уильям Хогарт, Джин Лейн , травление и гравировка» . Британский музей - через Google Arts & Culture.
^ «Пивные дома» . История AMLWCH. Архивировано из оригинала 17 декабря 2007 года.
^ «Пивные дома» . История Великобритания. Архивировано из оригинала 19 мая 2009 года.
^ «Пивные дома» . Старая пушечная пивоварня. Архивировано из оригинала 10 января 2007 года.
^ « Выводы и добродетель напитка (17–18 веков)»- News :: Вы то, что вы ели » . Университет Лидса. Архивировано из оригинала 16 марта 2017 года . Получено 16 марта 2017 года .
^ Бит, Кюмин (1 апреля 2005 г.). «Питье и общественное пространство в ранних современных немецких землях» . Современные проблемы с наркотиками . 32 (1). ISSN 0091-4509 . Архивировано из оригинала 16 марта 2017 года.
^ «Дебаты по регулированию таверны - Модульные форум: мир таверны (HI390)» . Университет Уорика. Архивировано из оригинала 16 марта 2017 года . Получено 16 марта 2017 года .
^ Архив, национальный. «Национальный архив - домашняя страница» . Национальный архив . Получено 18 ноября 2019 года .
^ «Защита царства» . Spartacus.schoolnet.co.uk. Архивировано из оригинала 3 апреля 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ «Награды Управления Пембрукшира» . Западная почта . Британская газетная архив . 28 сентября 1914 года . Получено 10 августа 2015 года .
^ «Лицензирование - краткая история» . Архивировано с оригинала 23 сентября 2015 года . Получено 10 августа 2015 года .
^ Seabury, Olive (2007). Схема управления штатом Карлиз: его идеал и архитектура. 60-летний эксперимент по регулированию торговли спиртными напитками . Книжный шкаф. ISBN 978-1-904147-30-5 Полем Архивировано из оригинала 2 января 2008 года.
^ "RIP Lock-ins" . BBC News . Лондон 23 ноября 2005 года. Архивировано с оригинала 4 июня 2009 года . Получено 21 июля 2009 г.
^ Киган, Майк (9 июня 2008 г.). « Курящий блокировки» щедрости » . Манчестерские вечерние новости . Архивировано из оригинала 21 апреля 2013 года . Получено 4 ноября 2012 года .
^ Лэнгтон, Дэвид (1 декабря 2006 г.). «Запрет на курение в пабах вступить в силу 1 июля» . Независимый . Лондон Архивировано из оригинала 28 мая 2009 года . Получено 10 июля 2008 года .
^ Келси, Рик (1 июня 2015 г.). «Запреты на курение: как они меняются по всему миру» . BBC . онлайн Получено 29 мая 2021 года .
^ Лушер, Адам; Гослетт, Майлз (3 июня 2007 г.). «Сотни пабов, чтобы изменить запрет на курение» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 13 июля 2009 года . Получено 21 июля 2009 г.
^ Уилмор, Джеймс (25 июня 2009 г.). «Курить правду в запрете - два года» . Государство . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года.
^ «Обновление 3-Wetherspoon видит прибыль в верхнем конце прогноза» . Рейтер . 15 июля 2009 г. Архивировано с оригинала 18 июля 2009 года . Получено 21 июля 2009 г.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Поп уходит в ласку» . Питомник рифмует текст и происхождение . Получено 23 июля 2019 года .
^ Шелколод. "Время, господа, пожалуйста!" Полем Архивировано из оригинала 28 января 2013 года . Получено 12 мая 2013 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Дэвид Кемп (1992) Удовольствия и сокровища Британии: проницательный спутник путешественника, стр.158. Dundurn Press Ltd., 1992
^ "Время, господа, пожалуйста!" Полем Rapebeer.com. Архивировано из оригинала 20 февраля 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ «Оксфордские словаря: плюки и опилки» . Архивировано из оригинала 22 июля 2015 года . Получено 30 апреля 2015 года .
^ Родригес, Джейсон (15 ноября 2012 г.). «30 лет назад: обращение в Эль -Вино с любителями женщин постановило незаконное» . Хранитель .
^ Керли, Пол (28 августа 2015 г.). "Это самые красивые пабы этих Англии?" Полем BBC News Magazine . Архивировано из оригинала 29 августа 2015 года.
^ Fox, Kate (1996) Паспорт в паб: Руководство по этикету туриста по пабе «SIRC - Паспорт в паб Глава 1» . Архивировано из оригинала 10 мая 2010 года . Получено 25 февраля 2010 года .
^ Дербишир - Спондон, солодовая лопата Архивирована 21 августа 2014 года на машине Wayback , HeritagePubs, Camra. Получено 27 августа 2014 года.
^ Меллоус, Фил (5 марта 2019 г.). «Как ди-дириско-элегантные сальники-таверны и иннс-эволюции-не-pubs-we-see-тодай» . MorningAdvertiser.co.uk .
^ Джеффри К. Брандвуд; Эндрю Дэвисон; Майкл Слотер (2004). Лицензии на продажу: история и наследие публичного дома . Английское наследие. п. 93. ISBN 1-85074-906-х Полем Получено 15 октября 2010 года .
^ Дженнингс, Пол (5 февраля 2016 г.). История напитка и английский, 1500–2000 . Routledge. п. 80. ISBN 9781317209171 .
^ Брендвуд, Джефф. «Исчезающие лица традиционного паба» (PDF) . Breweryhistory.com .
^ Коллинз, Ник (28 января 2011 г.). «Восстание и падение британского паба» . Ежедневный телеграф .
^ «Петух в метле - 01767 314411 Один из настоящих пабов« Наследие Англии » . thecockatbroom.co.uk . Архивировано из оригинала 16 мая 2015 года.
^ Эванс, Дэвид Г. и др. (1975) Гид Манчестерского паба, центры Манчестера и Солфорд -Сити . Манчестер: Манчестерские пабы опросы; С. 1–4
^ "Время, господа, пожалуйста!" Полем rapebeer.com. Архивировано из оригинала 6 февраля 2010 года . Получено 15 октября 2010 года .
^ Коул, Стюарт (2007). Запад от Паддингтона . Etica Press Ltd. P. 30. ISBN 978-1-905633-05-0 Полем Получено 15 октября 2010 года .
^ «В пабе» . Камра Архивировано из оригинала 20 апреля 2011 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ «Запас пива atationalarchives.gov.uk» . Архивировано из оригинала 10 апреля 2004 года . Получено 9 марта 2015 года .
^ «Пабы" сталкиваются с угрозой закрытия массы " » . Би -би -си. 27 января 2009 г. Получено 1 мая 2015 года .
^ Фарли, Дэвид (24 мая 2009 г.). «Нью -Йорк развивает вкус к гастропабам» . The Washington Post .
^ Норрингтон-Дэвис, Том (24 ноября 2005 г.). "Гастропуб готовит его?" Полем Ежедневный телеграф . Лондон Получено 10 июля 2008 года . ^{[ мертвая ссылка ]}
^ "Американский гастропуб: что в имени?" Полем Art Culinaire . через findarticles.com. Весна 2007. Архивировано из оригинала 3 марта 2008 года . Получено 23 июля 2008 года .
^ Норрингтон-Дэвис, Том (24 ноября 2005 г.). «Гастропуб готовит его? - телеграф» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 1 июня 2009 года . Получено 21 июля 2009 г.
^ "Gastropub Rip". Good Food Guide . 4 сентября 2011 года. Архивировано с оригинала 17 мая 2013 года . Получено 22 июля 2013 года .
^ Браун, Пит (18 августа 2016 года). Паб: культурное учреждение . Jacqui Small LLP. п. 130. ISBN 9781911127017 .
^ Палата общин; Комитет по бизнесу, инновациям и навыкам (25 марта 2010 г.), Компании пабов: последующее, реакция правительства на пятый отчет комитета на сессию 2009–10 . Канцелярский офис. 25 марта 2010 г. с. 7. ISBN 9780215545510 .
^ Более поздние события странового паба архивировали 20 ноября 2008 года на машине Wayback
^ «Страновой паб» . Южная жизнь (Великобритания) . Архивировано из оригинала 12 октября 2008 года. {{cite web}}: Cs1 maint: непредвзятый URL ( ссылка )
^ Гуцке, Дэвид В. (2005). «Улучшенные пабы и дорожные дома: конкуренты за публичную привязанность в межвоенной Англии» . Breweryhistory.com . Общество истории пивоваренного завода . Получено 3 апреля 2016 года .
^ Hailstone, Джейми (11 июня 2015 г.). «Маленький - это красиво - тихий подъем микропуба» . Утренний рекламодатель . Архивировано из оригинала 28 июля 2020 года . Получено 26 апреля 2020 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Хоукс, Уилл (17 февраля 2011 г.). «Местный паб для местных жителей:« Микропубы »заставят» . Независимый . Архивировано с оригинала 2 октября 2016 года . Получено 9 ноября 2012 года .
^ "Micropub Assoc - руки мясника" . micropub.co.uk . Архивировано с оригинала 12 июня 2020 года . Получено 24 апреля 2020 года .
^ «Фетки сообщества? Могучий рост микропуба» . Новый государственный деятель . Архивировано из оригинала 3 июля 2015 года.
^ Грей, Даниэлла (25 июля 2019 г.). «Sainsbury's First 'Nolo' паб» . Здоровье и благополучие .
^ Фарра, Софи (17 июля 2019 г.). «Новая тенденция Ноло приходит в Хэмптон» . Essential Surrey & SW London .
^ «Шаман-это низкоалкогольный бар в Лондоне для здорового гедонизма» . Globetrender . 13 марта 2020 года.
^ «Ци: Некоторые довольно интересные факты о пабах» . Телеграф . 10 декабря 2016 года. Архивировано с оригинала 12 апреля 2018 года.
^ Видео художника Майкла Фаррарар-Белл Продюсер Знаки Инн из British Pate News
^ «История пресса | История имен британских пабов» . www.thehistorypress.co.uk . Получено 27 августа 2019 года .
^ «Культура Великобритания - паб и гостиница» . Исторический-uk.com. Архивировано из оригинала 8 февраля 2012 года . Получено 4 ноября 2012 года .
^ "Толпа гостиницы" . Телеграф . 30 сентября 2016 года. ISSN 0307-1235 . Получено 27 августа 2019 года .
^ «Королевский Джордж, Коттингем» . Whatpub.com . Получено 27 августа 2019 года .
^ Brewer, E. Cobham (1989), Словарь фразы и басни пивовара ; 14 -е изд, Айвор Х. Эванс. Лондон: Касселл; п. 482, где это считается маловероятным, и даются два других предложения.
^ Брюер, Э. Кобхэм (1898). «Словарь фразы и басни» . Архивировано из оригинала 15 июня 2008 года . Получено 17 октября 2008 года .
^ Словарь имен пабов - Google Books . Вордсворт издание. 10 сентября 2006 г. ISBN 978-1-84022-266-1 Полем Получено 31 августа 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «История дартс и другая полезная информация» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 14 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «Скитлы, девять булавок - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 2 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «Домино - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 14 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс (21 февраля 1936 г.). «Бар бильярд - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 28 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «Тетя Салли - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 15 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «Девять мужчин Моррис, Милл - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 18 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «Звонок быка - история и информация» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 18 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «История бильярдов бассейна и Carom - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 28 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «Бильярд и снукер - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 2 июля 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. "Shove Ha'penny - онлайн -гид" . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 15 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Мастерс, Джеймс. «Игры летучих мышей и мячей - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 3 марта 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и «Ностальгия: последние ностальгические пьесы от Gazette Live» . Помните, когда.gazettelive.co.uk. Архивировано с оригинала 28 марта 2014 года . Получено 9 марта 2015 года .
^ Барри, Тина (29 апреля 2005 г.). "Лучший паб Grub" . Бруклинская бумага . Архивировано из оригинала 12 мая 2013 года . Получено 22 июля 2013 года .
^ "Pub Grub выходит из рассола" . Зеркало . 27 июня 2005 года. Архивировано с оригинала 25 мая 2014 года . Получено 22 июля 2013 года .
^ "Национальный инвентарь Камры" . 19 февраля 2012 года. Архивировано с оригинала 19 февраля 2012 года . Получено 9 марта 2015 года .
^ Триндер-Виддесса, Зоя. «Национальный фонд» . NationalTrust.org.uk. Архивировано из оригинала 23 мая 2006 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Эванс, Джефф (2004) Книга знаний о пиве: Основная мудрость для проницательного пьющего . Сент -Олбанс: Камра Книги ISBN 1-85249-198-1
^ "Старая кузница" . Старая кузница. Архивировано из оригинала 14 августа 2010 года . Получено 7 июля 2010 года .
^ Джон Уайт из белого пива путешествует. "Signal Box Inn" . Whitebeertravels.co.uk. Архивировано с оригинала 6 марта 2012 года . Получено 4 ноября 2012 года .
^ Историческая Англия . «Королевский павильон Виктории (1336672)» . Список национального наследия для Англии . Получено 7 декабря 2019 года .
^ Парень, Джек (7 февраля 2022 года). «Через более 1000 лет этот английский паб закрывает свои двери» . CNN . Получено 7 февраля 2022 года .
^ «Легенда о том, что вы старая поездка в Иерусалим» . Вы поездка в Иерусалим. Архивировано из оригинала 16 октября 2009 года . Получено 24 июня 2010 года .
^ "Книга Domesday" . Получено 18 апреля 2019 года . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}
^ "Старая гостиница в Британии" . fatbadgers.co.uk. Архивировано из оригинала 19 августа 2009 года . Получено 29 августа 2009 года .
^ Сарджент, Питер. «Адам и Ева Паб Бишопгейт, Норвич» . Восточная ежедневная пресса . Архивировано из оригинала 19 октября 2010 года.
^ Вулф-Робинсон, Майя (16 июля 2019 г.). «Паб с самым длинным названием в Великобритании вновь открывается рядом с пабом с самым коротким» . Хранитель .
^ Ярвуд, Сэм (15 июля 2019 г.). «Паб с самым длинным названием в стране вновь открывается в Tameside - две двери от паба с самыми короткими - Manchester Evening News» . Манчестерские вечерние новости .
^ «Синяя табличка - гостиница стрельбы» . Метрополитен Тамсейд . Получено 16 июля 2019 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Джонсон, Джорджия-Роуз (31 июля 2019 г.). «Средняя цена пинта в 150 странах | Интерактивная карта мира» . Finder UK . Получено 14 октября 2019 года .
^ «25 июля 2018 года» . Британская ассоциация пива и паба . Архивировано с оригинала 14 октября 2019 года . Получено 14 октября 2019 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Джонсон, Джейми (24 февраля 2019 г.). «Пабы закрываются со скоростью один каждые 12 часов, показывают новые цифры» . Телеграф . ISSN 0307-1235 . Получено 14 октября 2019 года .
^ Шелли, Генри С. (Генри Чарльз). «Гостиницы и таверны старого Лондона» . Infomotions.com. Архивировано из оригинала 17 февраля 2012 года . Получено 21 июля 2009 г.
^ Highwaymen , Историческая Великобритания, архивирована с оригинала 5 февраля 2012 года , извлечено 13 мая 2012 г.
^ Пашке, Джин (март 2007 г.). «Корнуолл Дафни дю Маурие» . Britishheritage.com . Британское общество наследия. Архивировано с оригинала 2 марта 2016 года . Получено 3 апреля 2016 года .
^ Мои три гостиницы , 1949 год, включают в себя те, кого он держал в Аскоте и Маркет -Харборо. Есть более поздние издания дневника.
^ Милмо, Кахал (22 ноября 2003 г.). «Аутентичный» день: рыба и чипсы у коровьей Dun, за очень разумные 1 млн фунтов - эта Британия, Великобритания » . Независимый . Лондон Получено 21 июля 2009 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ «Британская ассоциация пива и паба» . Beerandpub.com. Архивировано из оригинала 26 июля 2009 года . Получено 22 июля 2009 г.
^ Эллейн, Ричард (10 апреля 2008 г.). «Низкие силы продаж четыре деревенские пабы, чтобы закрыть день - телеграф» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 2 декабря 2008 года . Получено 22 июля 2009 г.
^ Таверна Фицрой, Фицровия, Лондон W1T 2NA Архивировал 30 сентября 2010 года на машине Wayback .
^ Ллойд-Джонс, Ник (4 мая 2005 г.). «Вестминстер: для кого дивизион проходит» . Независимый . Лондон Архивировано из оригинала 2 июня 2013 года.
^ Гаммелл, Кэролайн и Сингх, Анита (20 ноября 2009 г.). «Мадонна и Гай Ричи достигают урегулирования развода» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 5 мая 2013 года . Получено 17 декабря 2009 года .
^ «Би -би -си в этот день | 1969: Крей -близнецы виновны в убийстве Маквити» . BBC News . 4 марта 1976 года. Архивировано с оригинала 27 декабря 2007 года . Получено 9 марта 2015 года .
^ "Магдала" Аархивировал 31 марта 2009 года на машине Wayback FancyApint.com (Получено 13 февраля 2010 г.)
^ «Ленин и Сталин встретились здесь» . Теневая старушка гид по Лондону . Архивировано из оригинала 9 марта 2012 года . Получено 13 мая 2012 года .
^ Regis, Ed (2009) Что такое жизнь?: Исследование природы жизни в эпоху синтетической биологии . Оксфорд: издательство Оксфордского университета ISBN 0-19-538341-9 ; п. 52
^ Нобл, Иван (27 февраля 2003 г.). « Секрет жизни» открытия исполняется 50 » . Би -би -си. Архивировано из оригинала 9 сентября 2010 года.
^ "Что за Крейс?" Полем EdgeHill.ac.uk. Архивировано из оригинала 17 апреля 2008 года . Получено 26 июня 2009 года .
^ «Генеральный консульство Ирландии: бары и пабы» . Архивировано с оригинала 9 октября 2013 года . Получено 27 мая 2015 года .
^ « Таверна морей»? Мыс Доброй надежды как океаническое перекресток в течение семнадцатого и восемнадцатого веков » . webdoc.sub.gwdg.de . Получено 3 марта 2021 года .
^ Самуэльсон, Мег (2 ноября 2014 г.). «(ООН) законные предметы компании» . Вмешательства . 16 (6): 795–817. doi : 10.1080/1369801x.2014.937349 . ISSN 1369-801X . S2CID 161911784 .
^ Уильямс, Мюррей (22 июля 2020 года). «Самый старый паб в SA 'The Percy» закрывает магазин, так как Lockdown берет на себя свой счет » . News24 . Получено 29 июля 2020 года .
^ Мыльная коробка или мягкое мыло? Отношение аудитории к британской мыльной оперу архивировало 3 сентября 2009 года на машине Wayback ; Андреа Миллвуд Харгрейв с Люси Гатфилдом, май 2002 г., Комиссия по стандартам вещания; п. 20. Получено 21 июля 2009 года.
^ Хардман, Роберт (9 декабря 2000 г.). «Коронационное угощение для принца на Роверсах - Телеграф» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано с оригинала 12 ноября 2012 года . Получено 21 июля 2009 г.
^ «Eastenders Queens решают королевскую проблему» . BBC News . Лондон 23 ноября 2001 г. Получено 21 июля 2009 г.

Библиография

Кристи, Миллер (1887). «Торговые знаки Essex: популярный отчет о происхождении и значениях публичного дома и других знаков, которые сейчас или ранее были найдены в графстве Эссекс» . Chelmsford: Edmund Durrant & Co. Архивировал из оригинала 20 февраля 2012 года . Получено 13 марта 2009 года .
Корнелл, Мартин (2003). Пиво: история пинты . Лондон: заголовок. ISBN 978-0-7553-1165-1 .
Хейдон, Питер (2001). Пиво и Британия: невзрачная история Британии . Страуд: Саттон. ISBN 978-0-7509-2748-2 .
Джексон, Майкл и Смит, Фрэнк (1976). Английский паб . Лондон: Коллинз. ISBN 0-00-216210-5 .
www.breweryartisters.co.uk Айрист пивоваренного артистов

Дальнейшее чтение

Келнер, Саймон (7 августа 2019 г.). «Пабы могут быть странными и своеобразными, но их стоит спасти как центр сообщества» . я новости .
Берк, Томас (1927). Книга гостиницы: быть двумя сотнями фотографий английской гостиницы с самых ранних времен до появления Железнодорожного отеля ; Избран и отредактирован Томасом Берком. Лондон: констебль.
Берк, Томас (1930). Английская гостиница . (Английское наследие.) Лондон: Герберт Дженкинс.
Берк, Томас (1947). Английская гостиница (пересмотренный изд.). (Кантри -книги.) Лондон: Герберт Дженкинс.
Кларк, Питер (1983). Английский Alehouse: социальная история, 1200–1830 . Харлоу: Лонгман. ISBN 0-582-50835-5 .
Кларк, Питер (1978). «Алехаус и альтернативное общество», в: Пуритане и революционеры: очерки в истории семнадцатого века, представленные Кристоферу Хиллу ; редакция DH Pennington & Keith Thomas. Оксфорд: Clarendon Press, 1978; С. 47–72.
Дуч, HL (1966). Старые корнишские гостиницы и их место в социальной истории графства . Труро: Д. Брэдфорд Бартон.
Эверитт, Алан. «Английская городская гостиница 1560–1760». Перспективы английской городской истории (Palgrave Macmillan UK, 1973) с. 91–137. ( Оксфордский компаньон с местной и семейной историей (ред. Дэвид Хей), 1996, описывает это как «отправная точка для современных исследований [из гостиниц]»; Эверитт описал большую часть предыдущей литературы по этой теме как «несчастный Фарраго Романтические легенды, осторожный юмор и раздражающие ошибки ».)
Гуцке, Дэвид В. Пабы и прогрессисты: переосмысление публичного дома в Англии, 1896–1960 (издательство Северного Иллинойса Университета, 2006).
Hackwood, Frederick W. (1910). Гостиницы, эль и употребление алкоголя старой Англии . Лондон: Т. Фишер Унвин.
- Переиздано: Лондон: Bracken Books, 1985. ISBN 0-946495-25-4 .
ХАЛУД, Марк. Алехаусы и хорошее общение в ранней современной Англии (Boydell & Brewer Ltd, 2014).
Дженнингс, Пол. «Лицензирование спиртных напитков и местный историк: Закон о лицензировании 1904 года и его администрация» XXX (2009).
Дженнингс, Пол. История напитка и английского, 1500-2000 (Routledge, 2016).
Дженнингс, Пол. Местный: история английского паба (The History Press, 2021).
Дженнингс, Пол. «Лицензирование спиртных напитков и местный историк: викторианский общественный дом». Местный историк 41 (2011): 121–137.
Мартин, Джон (1993). Стэнли Чу Шу в пабе знаки: праздник искусства и наследия знаков британских пабов . Вустер: Джон Мартин. ISBN 1-85421-225-7 .
Monson-Fitzjohn, GJ (1926). Причудливые признаки Olde Inns . Лондон: Герберт Дженкинс (переизданный Сенатом, Лондон, 1994 ISBN 1-85958-028-9 ).
Муч, Алистер. «Улучшение общественного дома в Британии, 1920–40: сэр Сидни Невиле и« социальная работа ». История бизнеса 52.4 (2010): 517–535.
Николлс, Джеймс. «Лицензирование алкоголя в Шотландии: исторический обзор». Зависимость 107,8 (2012): 1397–1403.
Николлс, Джеймс. Политика алкоголя: история напитка в Англии. (Manchester University Press, 2013). С. 142–151.

Ричардсон, AE (1934). Старые гостиницы Англии . Лондон: BT Batsford.
Йоманы, Генри. Алкоголь и моральное регулирование: общественное отношение, энергичные меры и викторианские похмелья (издательство Бристольского университета, 2014) онлайн ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}

Йоко, Рёсуке. «Алкоголь и политика в Великобритании двадцатого века». Исторический журнал 62.1 (2019): 267-287. онлайн

Внешние ссылки

‹ Шаблон Curlie рассматривается для удаления .› Пабы в Curlie
Проект Lost Pubs - Архив закрытых английских пабов
"Общественный дом" . Encyclopædia Britannica (11 -е изд.). 1911.

[1] Купер, Стивен (28 марта 2014 г.). «Происхождение английского паба» (PDF) . chivalryandwar.co.uk .

[ReferenceA-2] Jump up to: ^а ^{беременный} Уикхем, Мелиса; Cominetti, NYE (2017). Время закрытия: лондонские общественные дома (PDF) . Большой лондонский авторитет . ISBN 978-1-84781-654-2 .

[History_of_the_pub-3] «История паба» . Ассоциация пива и паба . Архивировано из оригинала 13 июля 2010 года.

[Great_British_Pub-4] Jump up to: ^а ^{беременный} «Великий британский паб» . Архивировано из оригинала 14 февраля 2012 года.

[EB-5] "Общественный дом" . Encyclopædia Britannica . 22 июля 2021 года.

[6] Кронин, Майкл; О'Коннор, Барбара (2003). Барбара О'Коннор (ред.). Ирландский туризм: изображение, культура и идентичность . Туризм и культурные изменения. Тол. 1. Канал просмотреть публикации. п. 83. ISBN 978-1-873150-53-5 Полем Получено 27 марта 2011 года .

[7] Австралийская культура питья архивировала 9 ноября 2020 года в создании Wayback Machine Craatriations. Получено 24 апреля 2011 года.

[8] «Редакционная статья | В слава ... пабов» . Хранитель . 10 декабря 2016 года. Архивировано с оригинала 21 декабря 2016 года.

[9] Браун, Пит (18 августа 2016 года). Паб: культурное учреждение . Jacqui Small LLP. п. 29. ISBN 9781911127017 .

[10] Stenton, Frank (1970). Anglo Saxon England . ISBN 9780198217169 .

[11] «История компании» . Инстингеры Компания. Архивировано из оригинала 19 марта 2022 года . Получено 2 июля 2019 года .

[12] Монктон, Герберт Энтони (1966), История английского эля и пива , Бодли Хед (стр. 101)

[13] Хансон, Дэвид Дж (май 2013). Бойл, Питер; Боффетта, Паоло; Lowenfels, Albert B; Бернс, Гарри; Браули, Отис; Затонский, Витолд; Рем, Юрген (ред.). Историческая эволюция потребления алкоголя в обществе . Стипендия Oxford University Press Online. doi : 10.1093/acprof: oso/9780199655786.001.0001 . ISBN 9780199655786 .

[14] «8 способов дороги помогли Рим управлять древним миром» . История.com . 29 августа 2018 года. Архивировано с оригинала 24 декабря 2019 года . Получено 3 февраля 2020 года .

[15] Пабные комнаты, паб -жилье архивировано 28 января 2016 года на машине Wayback .

[16] «Как исторические таверны и гостиницы превратились в пабы, которые мы видим сегодня?» Полем Утренний рекламодатель . 5 марта 2019 года.

[17] «Оксфордский компаньон для пива определение общественных домов (пабов)» . Крафтовое пиво и варева .

[18] Хейдон, Питер (1994). Английский паб, история . Лондон: Роберт Хейл Limited . С. 197–220. ISBN 9-780709-056942 .

[19] "Грин Кинг" . Справочник персонала .

[20] "Система привязанного дома" . Крафтовое пиво и варева .

[21] «Отбор комитета общин общин по торговле и промышленному отчету» . Парламент Соединенного Королевства. Архивировано из оригинала 6 августа 2020 года . Получено 29 апреля 2020 года .

[22] Spicer, J.; Thurman, C.; Уолтерс, Дж.; Уорд, Саймон (6 декабря 2011 г.). Вмешательство в современную британскую пивоваренную промышленность . Basingstoke: Palgrave Macmillan . С. 152–164. ISBN 978-0-230-29857-6 .

[BBPA-23] Британская ассоциация пива и паба - статистика, «Британский пивной рынок» . Архивировано с оригинала 24 ноября 2014 года . Получено 24 ноября 2014 года .

[24] «4000 пабов застряли в 1980 -х» . 29 августа 2013 года. Архивировано с оригинала 16 октября 2015 года . Получено 1 мая 2015 года .

[25] «Последние заказы на борьбу с валлийскими пабами» . Би -би -си. 28 августа 2010 года. Архивировано с оригинала 16 октября 2015 года . Получено 1 мая 2015 года .

[26] «Почему британские пабы закрываются? (Видео)» . Би -би -си. 6 марта 2015 года. Архивировано с оригинала 22 мая 2015 года . Получено 1 мая 2015 года .

[27] «Компании паб, арендаторы паба и закрытие паба: последние разработки - Стандартная записка библиотеки Commons» . Архивировано с оригинала 27 февраля 2015 года . Получено 1 мая 2015 года .

[28] «Проект потерянных пабов» . Получено 9 августа 2023 года .

[29] «Почему лондонские пабы исчезают» . Экономист . 24 августа 2017 года. Архивировано с оригинала 25 августа 2017 года . Получено 25 августа 2017 года .

[30] «Числа пабов падают до самого низкого по записи» . BBC News. 4 июля 2022 года . Получено 5 июля 2022 года .

[31] «Числа пабов падают до самого низкого по записи» . BBC News . 3 июля 2022 года . Получено 9 августа 2023 года .

[32] Медленно, Оливер (18 сентября 2023 г.). «Два паба в день исчезают в Англии и Уэльсе» . BBC News . Получено 18 сентября 2023 года .

[33] Национальная циклопедия полезных знаний , том 1, Лондон, Чарльз Найт, 1847, с. 410–1.

[Phillips-34] Филлипс, Родерик (2014). Алкоголь история . Университет Северной Каролины Пресс.

[35] «Джин Ренессанс в Лондоне Сити» . Фермеры и Флетчер. Архивировано с оригинала 12 сентября 2018 года . Получено 27 апреля 2020 года .

[36] «Уильям Хогарт, Джин Лейн , травление и гравировка» . Британский музей - через Google Arts & Culture.

[AMLWCH-37] «Пивные дома» . История AMLWCH. Архивировано из оригинала 17 декабря 2007 года.

[UK_Hist-38] «Пивные дома» . История Великобритания. Архивировано из оригинала 19 мая 2009 года.

[39] «Пивные дома» . Старая пушечная пивоварня. Архивировано из оригинала 10 января 2007 года.

[40] « Выводы и добродетель напитка (17–18 веков)»- News :: Вы то, что вы ели » . Университет Лидса. Архивировано из оригинала 16 марта 2017 года . Получено 16 марта 2017 года .

[41] Бит, Кюмин (1 апреля 2005 г.). «Питье и общественное пространство в ранних современных немецких землях» . Современные проблемы с наркотиками . 32 (1). ISSN 0091-4509 . Архивировано из оригинала 16 марта 2017 года.

[42] «Дебаты по регулированию таверны - Модульные форум: мир таверны (HI390)» . Университет Уорика. Архивировано из оригинала 16 марта 2017 года . Получено 16 марта 2017 года .

[Archives-43] Архив, национальный. «Национальный архив - домашняя страница» . Национальный архив . Получено 18 ноября 2019 года .

[44] «Защита царства» . Spartacus.schoolnet.co.uk. Архивировано из оригинала 3 апреля 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[45] «Награды Управления Пембрукшира» . Западная почта . Британская газетная архив . 28 сентября 1914 года . Получено 10 августа 2015 года .

[46] «Лицензирование - краткая история» . Архивировано с оригинала 23 сентября 2015 года . Получено 10 августа 2015 года .

[47] Seabury, Olive (2007). Схема управления штатом Карлиз: его идеал и архитектура. 60-летний эксперимент по регулированию торговли спиртными напитками . Книжный шкаф. ISBN 978-1-904147-30-5 Полем Архивировано из оригинала 2 января 2008 года.

[48] "RIP Lock-ins" . BBC News . Лондон 23 ноября 2005 года. Архивировано с оригинала 4 июня 2009 года . Получено 21 июля 2009 г.

[49] Киган, Майк (9 июня 2008 г.). « Курящий блокировки» щедрости » . Манчестерские вечерние новости . Архивировано из оригинала 21 апреля 2013 года . Получено 4 ноября 2012 года .

[50] Лэнгтон, Дэвид (1 декабря 2006 г.). «Запрет на курение в пабах вступить в силу 1 июля» . Независимый . Лондон Архивировано из оригинала 28 мая 2009 года . Получено 10 июля 2008 года .

[51] Келси, Рик (1 июня 2015 г.). «Запреты на курение: как они меняются по всему миру» . BBC . онлайн Получено 29 мая 2021 года .

[52] Лушер, Адам; Гослетт, Майлз (3 июня 2007 г.). «Сотни пабов, чтобы изменить запрет на курение» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 13 июля 2009 года . Получено 21 июля 2009 г.

[53] Уилмор, Джеймс (25 июня 2009 г.). «Курить правду в запрете - два года» . Государство . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года.

[54] «Обновление 3-Wetherspoon видит прибыль в верхнем конце прогноза» . Рейтер . 15 июля 2009 г. Архивировано с оригинала 18 июля 2009 года . Получено 21 июля 2009 г.

[weasel-55] Jump up to: ^а ^{беременный} «Поп уходит в ласку» . Питомник рифмует текст и происхождение . Получено 23 июля 2019 года .

[56] Шелколод. "Время, господа, пожалуйста!" Полем Архивировано из оригинала 28 января 2013 года . Получено 12 мая 2013 года .

[EAG-57] Jump up to: ^а ^{беременный} Дэвид Кемп (1992) Удовольствия и сокровища Британии: проницательный спутник путешественника, стр.158. Dundurn Press Ltd., 1992

[58] "Время, господа, пожалуйста!" Полем Rapebeer.com. Архивировано из оригинала 20 февраля 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[59] «Оксфордские словаря: плюки и опилки» . Архивировано из оригинала 22 июля 2015 года . Получено 30 апреля 2015 года .

[60] Родригес, Джейсон (15 ноября 2012 г.). «30 лет назад: обращение в Эль -Вино с любителями женщин постановило незаконное» . Хранитель .

[61] Керли, Пол (28 августа 2015 г.). "Это самые красивые пабы этих Англии?" Полем BBC News Magazine . Архивировано из оригинала 29 августа 2015 года.

[62] Fox, Kate (1996) Паспорт в паб: Руководство по этикету туриста по пабе «SIRC - Паспорт в паб Глава 1» . Архивировано из оригинала 10 мая 2010 года . Получено 25 февраля 2010 года .

[snug-63] Дербишир - Спондон, солодовая лопата Архивирована 21 августа 2014 года на машине Wayback , HeritagePubs, Camra. Получено 27 августа 2014 года.

[64] Меллоус, Фил (5 марта 2019 г.). «Как ди-дириско-элегантные сальники-таверны и иннс-эволюции-не-pubs-we-see-тодай» . MorningAdvertiser.co.uk .

[65] Джеффри К. Брандвуд; Эндрю Дэвисон; Майкл Слотер (2004). Лицензии на продажу: история и наследие публичного дома . Английское наследие. п. 93. ISBN 1-85074-906-х Полем Получено 15 октября 2010 года .

[66] Дженнингс, Пол (5 февраля 2016 г.). История напитка и английский, 1500–2000 . Routledge. п. 80. ISBN 9781317209171 .

[67] Брендвуд, Джефф. «Исчезающие лица традиционного паба» (PDF) . Breweryhistory.com .

[68] Коллинз, Ник (28 января 2011 г.). «Восстание и падение британского паба» . Ежедневный телеграф .

[69] «Петух в метле - 01767 314411 Один из настоящих пабов« Наследие Англии » . thecockatbroom.co.uk . Архивировано из оригинала 16 мая 2015 года.

[70] Эванс, Дэвид Г. и др. (1975) Гид Манчестерского паба, центры Манчестера и Солфорд -Сити . Манчестер: Манчестерские пабы опросы; С. 1–4

[71] "Время, господа, пожалуйста!" Полем rapebeer.com. Архивировано из оригинала 6 февраля 2010 года . Получено 15 октября 2010 года .

[72] Коул, Стюарт (2007). Запад от Паддингтона . Etica Press Ltd. P. 30. ISBN 978-1-905633-05-0 Полем Получено 15 октября 2010 года .

[73] «В пабе» . Камра Архивировано из оригинала 20 апреля 2011 года . Получено 26 июня 2009 года .

[74] «Запас пива atationalarchives.gov.uk» . Архивировано из оригинала 10 апреля 2004 года . Получено 9 марта 2015 года .

[75] «Пабы" сталкиваются с угрозой закрытия массы " » . Би -би -си. 27 января 2009 г. Получено 1 мая 2015 года .

[76] Фарли, Дэвид (24 мая 2009 г.). «Нью -Йорк развивает вкус к гастропабам» . The Washington Post .

[77] Норрингтон-Дэвис, Том (24 ноября 2005 г.). "Гастропуб готовит его?" Полем Ежедневный телеграф . Лондон Получено 10 июля 2008 года . ^{[ мертвая ссылка ]}

[culinaire-78] "Американский гастропуб: что в имени?" Полем Art Culinaire . через findarticles.com. Весна 2007. Архивировано из оригинала 3 марта 2008 года . Получено 23 июля 2008 года .

[79] Норрингтон-Дэвис, Том (24 ноября 2005 г.). «Гастропуб готовит его? - телеграф» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 1 июня 2009 года . Получено 21 июля 2009 г.

[80] "Gastropub Rip". Good Food Guide . 4 сентября 2011 года. Архивировано с оригинала 17 мая 2013 года . Получено 22 июля 2013 года .

[81] Браун, Пит (18 августа 2016 года). Паб: культурное учреждение . Jacqui Small LLP. п. 130. ISBN 9781911127017 .

[82] Палата общин; Комитет по бизнесу, инновациям и навыкам (25 марта 2010 г.), Компании пабов: последующее, реакция правительства на пятый отчет комитета на сессию 2009–10 . Канцелярский офис. 25 марта 2010 г. с. 7. ISBN 9780215545510 .

[83] Более поздние события странового паба архивировали 20 ноября 2008 года на машине Wayback

[84] «Страновой паб» . Южная жизнь (Великобритания) . Архивировано из оригинала 12 октября 2008 года. {{cite web}}: Cs1 maint: непредвзятый URL ( ссылка )

[85] Гуцке, Дэвид В. (2005). «Улучшенные пабы и дорожные дома: конкуренты за публичную привязанность в межвоенной Англии» . Breweryhistory.com . Общество истории пивоваренного завода . Получено 3 апреля 2016 года .

[86] Hailstone, Джейми (11 июня 2015 г.). «Маленький - это красиво - тихий подъем микропуба» . Утренний рекламодатель . Архивировано из оригинала 28 июля 2020 года . Получено 26 апреля 2020 года .

[Indy_Micropubs-87] Jump up to: ^а ^{беременный} Хоукс, Уилл (17 февраля 2011 г.). «Местный паб для местных жителей:« Микропубы »заставят» . Независимый . Архивировано с оригинала 2 октября 2016 года . Получено 9 ноября 2012 года .

[Butchers-88] "Micropub Assoc - руки мясника" . micropub.co.uk . Архивировано с оригинала 12 июня 2020 года . Получено 24 апреля 2020 года .

[89] «Фетки сообщества? Могучий рост микропуба» . Новый государственный деятель . Архивировано из оригинала 3 июля 2015 года.

[90] Грей, Даниэлла (25 июля 2019 г.). «Sainsbury's First 'Nolo' паб» . Здоровье и благополучие .

[91] Фарра, Софи (17 июля 2019 г.). «Новая тенденция Ноло приходит в Хэмптон» . Essential Surrey & SW London .

[92] «Шаман-это низкоалкогольный бар в Лондоне для здорового гедонизма» . Globetrender . 13 марта 2020 года.

[Sign-93] «Ци: Некоторые довольно интересные факты о пабах» . Телеграф . 10 декабря 2016 года. Архивировано с оригинала 12 апреля 2018 года.

[94] Видео художника Майкла Фаррарар-Белл Продюсер Знаки Инн из British Pate News

[95] «История пресса | История имен британских пабов» . www.thehistorypress.co.uk . Получено 27 августа 2019 года .

[96] «Культура Великобритания - паб и гостиница» . Исторический-uk.com. Архивировано из оригинала 8 февраля 2012 года . Получено 4 ноября 2012 года .

[97] "Толпа гостиницы" . Телеграф . 30 сентября 2016 года. ISSN 0307-1235 . Получено 27 августа 2019 года .

[98] «Королевский Джордж, Коттингем» . Whatpub.com . Получено 27 августа 2019 года .

[99] Brewer, E. Cobham (1989), Словарь фразы и басни пивовара ; 14 -е изд, Айвор Х. Эванс. Лондон: Касселл; п. 482, где это считается маловероятным, и даются два других предложения.

[100] Брюер, Э. Кобхэм (1898). «Словарь фразы и басни» . Архивировано из оригинала 15 июня 2008 года . Получено 17 октября 2008 года .

[101] Словарь имен пабов - Google Books . Вордсворт издание. 10 сентября 2006 г. ISBN 978-1-84022-266-1 Полем Получено 31 августа 2009 года .

[102] Мастерс, Джеймс. «История дартс и другая полезная информация» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 14 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[103] Мастерс, Джеймс. «Скитлы, девять булавок - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 2 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[104] Мастерс, Джеймс. «Домино - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 14 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[105] Мастерс, Джеймс (21 февраля 1936 г.). «Бар бильярд - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 28 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[106] Мастерс, Джеймс. «Тетя Салли - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 15 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[107] Мастерс, Джеймс. «Девять мужчин Моррис, Милл - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 18 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[108] Мастерс, Джеймс. «Звонок быка - история и информация» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 18 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[109] Мастерс, Джеймс. «История бильярдов бассейна и Carom - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 28 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[110] Мастерс, Джеймс. «Бильярд и снукер - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 2 июля 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[111] Мастерс, Джеймс. "Shove Ha'penny - онлайн -гид" . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 15 июня 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[112] Мастерс, Джеймс. «Игры летучих мышей и мячей - онлайн -гид» . Tradgames.org.uk. Архивировано из оригинала 3 марта 2009 года . Получено 26 июня 2009 года .

[rememberwhen.gazettelive.co.uk-113] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и «Ностальгия: последние ностальгические пьесы от Gazette Live» . Помните, когда.gazettelive.co.uk. Архивировано с оригинала 28 марта 2014 года . Получено 9 марта 2015 года .

[114] Барри, Тина (29 апреля 2005 г.). "Лучший паб Grub" . Бруклинская бумага . Архивировано из оригинала 12 мая 2013 года . Получено 22 июля 2013 года .

[115] "Pub Grub выходит из рассола" . Зеркало . 27 июня 2005 года. Архивировано с оригинала 25 мая 2014 года . Получено 22 июля 2013 года .

[116] "Национальный инвентарь Камры" . 19 февраля 2012 года. Архивировано с оригинала 19 февраля 2012 года . Получено 9 марта 2015 года .

[117] Триндер-Виддесса, Зоя. «Национальный фонд» . NationalTrust.org.uk. Архивировано из оригинала 23 мая 2006 года . Получено 26 июня 2009 года .

[CAMRA-BeerKnowledge-118] Jump up to: ^а ^{беременный} Эванс, Джефф (2004) Книга знаний о пиве: Основная мудрость для проницательного пьющего . Сент -Олбанс: Камра Книги ISBN 1-85249-198-1

[119] "Старая кузница" . Старая кузница. Архивировано из оригинала 14 августа 2010 года . Получено 7 июля 2010 года .

[120] Джон Уайт из белого пива путешествует. "Signal Box Inn" . Whitebeertravels.co.uk. Архивировано с оригинала 6 марта 2012 года . Получено 4 ноября 2012 года .

[121] Историческая Англия . «Королевский павильон Виктории (1336672)» . Список национального наследия для Англии . Получено 7 декабря 2019 года .

[:02-122] Парень, Джек (7 февраля 2022 года). «Через более 1000 лет этот английский паб закрывает свои двери» . CNN . Получено 7 февраля 2022 года .

[123] «Легенда о том, что вы старая поездка в Иерусалим» . Вы поездка в Иерусалим. Архивировано из оригинала 16 октября 2009 года . Получено 24 июня 2010 года .

[124] "Книга Domesday" . Получено 18 апреля 2019 года . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}

[125] "Старая гостиница в Британии" . fatbadgers.co.uk. Архивировано из оригинала 19 августа 2009 года . Получено 29 августа 2009 года .

[126] Сарджент, Питер. «Адам и Ева Паб Бишопгейт, Норвич» . Восточная ежедневная пресса . Архивировано из оригинала 19 октября 2010 года.

[127] Вулф-Робинсон, Майя (16 июля 2019 г.). «Паб с самым длинным названием в Великобритании вновь открывается рядом с пабом с самым коротким» . Хранитель .

[128] Ярвуд, Сэм (15 июля 2019 г.). «Паб с самым длинным названием в стране вновь открывается в Tameside - две двери от паба с самыми короткими - Manchester Evening News» . Манчестерские вечерние новости .

[129] «Синяя табличка - гостиница стрельбы» . Метрополитен Тамсейд . Получено 16 июля 2019 года .

[:0-130] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Джонсон, Джорджия-Роуз (31 июля 2019 г.). «Средняя цена пинта в 150 странах | Интерактивная карта мира» . Finder UK . Получено 14 октября 2019 года .

[131] «25 июля 2018 года» . Британская ассоциация пива и паба . Архивировано с оригинала 14 октября 2019 года . Получено 14 октября 2019 года .

[:1-132] Jump up to: ^а ^{беременный} Джонсон, Джейми (24 февраля 2019 г.). «Пабы закрываются со скоростью один каждые 12 часов, показывают новые цифры» . Телеграф . ISSN 0307-1235 . Получено 14 октября 2019 года .

[133] Шелли, Генри С. (Генри Чарльз). «Гостиницы и таверны старого Лондона» . Infomotions.com. Архивировано из оригинала 17 февраля 2012 года . Получено 21 июля 2009 г.

[134] Highwaymen , Историческая Великобритания, архивирована с оригинала 5 февраля 2012 года , извлечено 13 мая 2012 г.

[135] Пашке, Джин (март 2007 г.). «Корнуолл Дафни дю Маурие» . Britishheritage.com . Британское общество наследия. Архивировано с оригинала 2 марта 2016 года . Получено 3 апреля 2016 года .

[136] Мои три гостиницы , 1949 год, включают в себя те, кого он держал в Аскоте и Маркет -Харборо. Есть более поздние издания дневника.

[137] Милмо, Кахал (22 ноября 2003 г.). «Аутентичный» день: рыба и чипсы у коровьей Dun, за очень разумные 1 млн фунтов - эта Британия, Великобритания » . Независимый . Лондон Получено 21 июля 2009 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[British_Beer_and_Pub_Association-138] «Британская ассоциация пива и паба» . Beerandpub.com. Архивировано из оригинала 26 июля 2009 года . Получено 22 июля 2009 г.

[139] Эллейн, Ричард (10 апреля 2008 г.). «Низкие силы продаж четыре деревенские пабы, чтобы закрыть день - телеграф» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 2 декабря 2008 года . Получено 22 июля 2009 г.

[140] Таверна Фицрой, Фицровия, Лондон W1T 2NA Архивировал 30 сентября 2010 года на машине Wayback .

[141] Ллойд-Джонс, Ник (4 мая 2005 г.). «Вестминстер: для кого дивизион проходит» . Независимый . Лондон Архивировано из оригинала 2 июня 2013 года.

[Telegraph-142] Гаммелл, Кэролайн и Сингх, Анита (20 ноября 2009 г.). «Мадонна и Гай Ричи достигают урегулирования развода» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 5 мая 2013 года . Получено 17 декабря 2009 года .

[143] «Би -би -си в этот день | 1969: Крей -близнецы виновны в убийстве Маквити» . BBC News . 4 марта 1976 года. Архивировано с оригинала 27 декабря 2007 года . Получено 9 марта 2015 года .

[144] "Магдала" Аархивировал 31 марта 2009 года на машине Wayback FancyApint.com (Получено 13 февраля 2010 г.)

[145] «Ленин и Сталин встретились здесь» . Теневая старушка гид по Лондону . Архивировано из оригинала 9 марта 2012 года . Получено 13 мая 2012 года .

[146] Regis, Ed (2009) Что такое жизнь?: Исследование природы жизни в эпоху синтетической биологии . Оксфорд: издательство Оксфордского университета ISBN 0-19-538341-9 ; п. 52

[147] Нобл, Иван (27 февраля 2003 г.). « Секрет жизни» открытия исполняется 50 » . Би -би -си. Архивировано из оригинала 9 сентября 2010 года.

[148] "Что за Крейс?" Полем EdgeHill.ac.uk. Архивировано из оригинала 17 апреля 2008 года . Получено 26 июня 2009 года .

[149] «Генеральный консульство Ирландии: бары и пабы» . Архивировано с оригинала 9 октября 2013 года . Получено 27 мая 2015 года .

[150] « Таверна морей»? Мыс Доброй надежды как океаническое перекресток в течение семнадцатого и восемнадцатого веков » . webdoc.sub.gwdg.de . Получено 3 марта 2021 года .

[151] Самуэльсон, Мег (2 ноября 2014 г.). «(ООН) законные предметы компании» . Вмешательства . 16 (6): 795–817. doi : 10.1080/1369801x.2014.937349 . ISSN 1369-801X . S2CID 161911784 .

[news24-152] Уильямс, Мюррей (22 июля 2020 года). «Самый старый паб в SA 'The Percy» закрывает магазин, так как Lockdown берет на себя свой счет » . News24 . Получено 29 июля 2020 года .

[153] Мыльная коробка или мягкое мыло? Отношение аудитории к британской мыльной оперу архивировало 3 сентября 2009 года на машине Wayback ; Андреа Миллвуд Харгрейв с Люси Гатфилдом, май 2002 г., Комиссия по стандартам вещания; п. 20. Получено 21 июля 2009 года.

[154] Хардман, Роберт (9 декабря 2000 г.). «Коронационное угощение для принца на Роверсах - Телеграф» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано с оригинала 12 ноября 2012 года . Получено 21 июля 2009 г.

[155] «Eastenders Queens решают королевскую проблему» . BBC News . Лондон 23 ноября 2001 г. Получено 21 июля 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 54 ]

[ 55 ]

[ 56 ]

[ 57 ]

[ 58 ]

[ 59 ]

[ 60 ]

[ 61 ]

[ 62 ]

[ 63 ]

[ 64 ]

[ 65 ]

[ 66 ]

[ 67 ]

[ 68 ]

[ 69 ]

[ 70 ]

[ 71 ]

[ 72 ]

[ 73 ]

[ 74 ]

[ 75 ]

[ 76 ]

[ 77 ]

[ 78 ]

[ 79 ]

[ 80 ]

[ 81 ]

[ 82 ]

[ 83 ]

[ 84 ]

[ 85 ]

[ 86 ]

[ 87 ]

[ 88 ]

[ 89 ]

[ 90 ]

[ 91 ]

[ 92 ]

[ 93 ]

[ 94 ]

[ 95 ]

[ 96 ]

[ 97 ]

[ 98 ]

[ 99 ]

[ 100 ]

v Т и Питьевые заведения
Alcohol-free bar Bar (saloon) Beer garden Beer hall Biker bar Brewpub Cantina Cider house Cigar bar Coffeehouse Dive bar Fern bar Gay bar Honky tonk Ice bar Izakaya Juice bar Juke joint Jumak Meyhane Military officers' club Nightclub Ouzeri Pub Pulqueria Ratskeller Shebeen (Western) saloon Saloon (bar) Teahouse Tavern Tiki bar Toddy shop Wine bar
By country	Australia Ottoman Empire Ireland United Kingdom North America
See also	Drinking culture Index of drinking establishment–related articles List of bars