Казаулиский пивоваренный и ликеро-водочный завод
 | |
 | |
| Расположение | Касаули, Химачал-Прадеш, Индия |
|---|---|
| Координаты | 30 ° 54'12 "N 76 ° 58'29" E / 30,9032 ° N 76,9748 ° E |
| Открыто | 1920-е годы |
| Владелец | Мохан Микин |
Касаулиский пивоваренный и ликеро-водочный завод (бывшая пивоварня , а ныне винокуренный завод с 1835 года), [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] в Касаули в Солан округе штата Химачал-Прадеш в Индии , был основан в конце 1920-х годов во время британского владычества Эдвардом Абрахамом Дайером . Он начал производить первый в Азии бренд пива «Lion Beer» и первый в Индии односолодовый виски « Solan No. 1» . Оба этих бренда все еще производятся. наоборот, в 1835 году пиво Lion производится на заводе «Солан», а виски «Солан № 1» производится на заводе «Касаули» с использованием некоторого оригинального оборудования, включая медный горшок еще . [ 3 ] [ 1 ] Производство пива Lion было перенесено на 25 км на восток, на пивоварню Solan Brewery в Солане , [ 3 ] [ 1 ] из-за нехватки воды после того, как гражданский Касаули курортный городок на горной станции вокруг пивоварни возник . Пиво Lion изначально представляло собой индийский пейл-эль (IPA), но стиль пива был изменен на лагер . в 1960-х годах [ 4 ]
Мохан Микин , нынешний владелец пивоваренных и ликеро-водочных заводов Касаули и Солан, владеет несколькими брендами спиртных напитков, включая Old Monk ром ; виски, включая Solan No. 1 , Diplomat Deluxe , Colon's Special , Black Knight и Summer Hall ; джины, такие как London Dry ; и водка Kaplanski , все они производятся на различных производственных предприятиях по всей Индии.
Пивоварня Касаули с баром и пивоварней, открытыми для публики до 19:00, находится в 9,3 км к западу от железнодорожной станции Сонвара на железной дороге Калка-Шимла — одной из , внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО горных железных дорог Индии . [ 5 ] Касаули расположен в 50 км к северо-востоку от Панчкулы , в 60 км к северо-востоку от Чандигарха , в 77 км к юго-западу от Шимлы – все они лежат на автомагистрали NH-5 . Столица страны Нью-Дели находится в 320 км к югу. Ближайшие аэропорты — аэропорт Чандигарха , аэропорт Шимлы и аэропорт Дели IGI .
История
[ редактировать ]Дайер Пивоварня
[ редактировать ]Основание пивоваренного завода «Касаули».
[ редактировать ]В конце 1820-х годов Эдвард Абрахам Дайер, отец полковника Реджинальда Эдварда Гарри Дайера, виновника резни в Джаллианвала Баге , переехал из Англии , чтобы основать первую пивоварню в Индии (позже в 1855 году переименованную в Dyer Breweries) в Касаули в Гималаях. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 2 ]
Эдвард Абрахам Дайер привез с собой пивоваренное и дистилляционное оборудование из Англии и Шотландии , которое доставили на парусном судне как можно дальше вверх по рекам Ямуна — Ганг , а затем погрузили на повозки, запряженные волами, и доставили в Гималаи по Большой магистральной дороге. Дорога в Шимлу . небольшой городок британской индийской армии Позже, в 1842 году, британские колониальные правители основали в Касаули.
Эдвард Дайер выбрал место для своей пивоварни из-за наличия там прекрасной родниковой воды и потому, что климат на этой высоте был похож на климат Шотландии. Его заявленная цель заключалась в том, чтобы «производить солодовый виски, такой же хороший, как шотландский виски», хотя и из гораздо более высокогорных районов. Другая причина этого местоположения заключалась в том, что в Шимле и других местах Пенджаба для его продукции существовал готовый рынок сбыта для британских войск и гражданского населения.
Обмен пивоварнями и ликеро-водочными заводами в Касаули и Солане
[ редактировать ]
В 1835 году пивоварня была перенесена в соседний Солан , недалеко от британской летней столицы Шимлы , так как там было много пресной родниковой воды. Пивоварня в Касаули была преобразована в винокуренный завод, которым Mohan Meakin Ltd. управляет до сих пор. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] После того, как город Касаули был основан и начал использовать большую часть родниковой воды, пивоварня была демонтирована и перенесена в соседний Солан, где она работает до сих пор. Тем не менее, завод по-прежнему находится в Касаули и является старейшим действующим заводом по производству виски в Азии и одним из старейших постоянно действующих заводов по производству виски в мире.
С 1835 года пивоварня Kasauli постоянно производит Solan No 1 , ранее производившийся на пивоварне Solan Brewery, который является первым односолодовым виски в Индии и единственным солодовым виски, до сих пор производимым в Гималаях. С тех пор пивоварня Solan постоянно производит пиво Lion , ранее производившееся на пивоварне Kasauli, которое является первым пивным брендом в Азии. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Расширение и регистрация бизнеса
[ редактировать ]Дайер открыл дополнительные пивоварни в Шимле, Мурри ( пивоварня Мурри ), Равалпинди , Мандалае и Кветте, а также приобрел долю в пивоварне Ootacamund Brewery (Южная Индия).
В 1855 году Эдвард Дайер зарегистрировал свою компанию под названием Dyer Breweries. [ 3 ] после полного установления правления Британской Ост-Индской компании над Пенджабом с аннексией Пенджаба в 1849 году, в результате чего эта территория попала под британское законодательство, включая регистрацию компаний. Позже в Индии, Бирме и Шри-Ланке были построены новые пивоварни. [ 3 ]
К 1882 году у компании было 12 пивоваренных заводов в Индии, в том числе одна в Рангуне . [ 12 ]
Продажа пивоваренных заводов Shimla и Solan компании Meakin
[ редактировать ]В 1887 году другой британский предприниматель Х. Г. Микин, переехавший в Индию, купил старые пивоварни Шимла и Солан у Эдварда Дайера. [ 13 ] [ 1 ] и добавил еще в Раникете , Далхаузи , Чакрате , Дарджилинге , Кирки и Нувара-Элии ( Шри-Ланка , бывший Цейлон).
Слияние Дайера и Микина
[ редактировать ]После Первой мировой войны пивоварни Meakin и Dyer объединились. [ 13 ] а в 1937 году, когда Бирма была отделена от Индии , компания была реструктурирована со своими индийскими активами в Dyer Meakin Breweries, публичную компанию на Лондонской фондовой бирже . [ 3 ] [ 1 ]
Приобретение Dyer-Meakin Моханом
[ редактировать ]В 1949 году, после обретения независимости , Нарендра Нат Мохан собрал средства и отправился в Лондон, где купил контрольный пакет акций Dyer Meakin Breweries и приобрел все активы Dyer Meakin Breweries в Индии. Он построил новые пивоварни в Лакхнау , Газиабаде и Хополи (недалеко от Мумбаи), а также еще несколько пивоваренных заводов по всей Индии. [ 13 ] [ 3 ] Компания была реструктурирована и переименована в Dyer Meakin Breweries. Он был зарегистрирован на Лондонской фондовой бирже . [ 14 ]
Текущий статус Mohan Meakin Breweries
[ редактировать ]В 1967 году название компании было изменено на Mohan Meakin Breweries . [ 13 ] Пивоварни Касаули и Солан, как и другие пивоварни, в настоящее время по-прежнему принадлежат Мохану Микину.
Продукты
[ редактировать ]Львиное пиво (в Касаули 1820-1835 гг., в Солане с 1835 г.)
[ редактировать ]
Lion Beer — первый пивной бренд в Азии , который непрерывно производится с 1820-х годов. [ 2 ] сначала на пивоварне Касаули, а с 1835 года на пивоварне Солан, [ 1 ] сначала как India Pale Ale (IPA) до 1960 года, а затем как светлое пиво. [ 4 ] Популярность пива Lion среди британцев в период расцвета империи привела к запуску производства других сортов пива Lion по всему миру, в Новой Зеландии, Южной Африке и других странах. Пиво Lion, производимое в Шри-Ланке, остается брендом номер один на Шри-Ланке, где Мохан Микин представил его в 1884-х годах через свою цейлонскую пивоварню . [ 15 ]
в Азии В 1820-х годах Lion Beer была первым пивным брендом , когда его производство впервые началось с открытия первой в Индии пивоварни европейского типа в Касаули. [ 6 ] [ 13 ] [ 2 ] Это был индийский светлый эль (IPA), пользовавшийся большим спросом у жаждущих британских администраторов и солдат, дислоцированных в изнуряющей жаре Индии. Lion высоко ценилось как пиво, и на одном известном плакате был изображен довольный британский Томми, заявляющий: «Как дома!».
В 1835 году производство пива Lion и пивоварня в Касаули были перенесены в Солан недалеко от Шимлы . [ 3 ] [ 2 ] [ 1 ] а винокуренный завод в Солане был перенесен в Касаули. [ 2 ] [ 1 ]
С 1840-х по 1960-е годы Lion оставался пивом номер один в Индии более века. После этого другой бренд Мохана Микина, Golden Eagle, занимал первое место до 1980-х годов, когда номером один стал Kingfisher . [ 4 ] Первоначально Lion представлял собой индийский светлый эль (IPA), но в 1960-х годах стиль пива был изменен на лагер . [ 4 ]
В 1960-х годах стиль пива Lion был изменен с India Pale Ale (IPA) на лагер после того, как продажи упали. [ 4 ]
К 2001 году продажи пива Lion существенно снизились, и Lion был доступен индийской армии только через Департамент обслуживания столовых (CSD). Затем Мохан Микин доверил маркетинг своего оригинального пива компании International Breweries Pvt. Ltd. С тех пор бренд был перезапущен на рынке Северной Индии. Благодаря новому дизайну этикетки и маркетинговой кампании Lion снова зарекомендовала себя на гражданском рынке и теперь выходит на рынки по всей Индии.
Виски Солан №1 (у Солана 1820-1835 гг., в Касаули с 1835 г.)
[ редактировать ]
Виски Solan No.1 — один из первых односолодовых виски, который до сих пор производится с 1820-х годов, хотя и в другой форме. Первоначально он производился на винокурне Solan, принадлежащей Дайеру. В 1835 году его производство было перенесено на пивоварню Касаули, когда замененный завод на пивоварне Солан был перенесен в Касаули в качестве обмена из-за нехватки родниковой воды для производства пива в Касаули. В 1835 году Дайер и Микин объединились, в 1887 году Дайер продал пивоварню Солан компании Микин. Он все еще производится на пивоварне Kasauli Brewery с использованием некоторого оригинального оборудования, включая медный котел . [ 13 ] [ 1 ] [ 3 ] Исторически сложилось так, что основной маркой виски, производимой ликеро-водочным заводом Касаули, был хорошо известный солодовый виски под названием «Солан № 1». [ 16 ] назван в честь близлежащего города Солан. Это единственный солодовый виски, произведенный в Гималаях.
До 1980-х годов Солан № 1 был самым продаваемым индийским виски на протяжении более столетия. В настоящее время он сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны гораздо более крупных конкурентов, которые в основном представляют собой ароматизированные иностранные ликерные ромы индийского производства, дистиллированные из сока сахарного тростника, продаваемые как виски.
Галерея
[ редактировать ]
См. также
[ редактировать ]- Связано с пивоварней Касаули
- Другое, связанное с Индией
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к https://www.livemint.com/Leisure/PiKqdbm2wPGiQnCisfynmK/1800s-Solan-No-1--The-accidental-legacy.html , Монетный двор, 13 августа 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час «Химачал-Прадеш: Солан» . Правительство штата Химачал-Прадеш. Архивировано из оригинала 10 декабря 2012 года . Проверено 8 октября 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к «На старейшей пивоварне Азии по-прежнему царит настроение» . Экономические времена . 13 августа 2013 года . Проверено 8 октября 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Свиннен, Йохан FM (2011). Экономика пива . Издательство Оксфордского университета. ISBN 9780191505010 .
- ^ Центр, Всемирное наследие ЮНЕСКО. «Горные железные дороги Индии» . whc.unesco.org . Проверено 8 июня 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б Колвин, Ян Дункан (1 января 1929 г.). Жизнь генерала Дайера . Эдинбург; Лондон: W. Blackwood & Sons Ltd. OCLC 1335678 .
- ^ Колвин, Ян Дункан (1 января 2006 г.). Жизнь генерала Дайера . Книги Юнистар.
- ^ Коллетт, Найджел (15 октября 2006 г.). Мясник из Амритсара: Генерал Реджинальд Дайер . А&С Черный. ISBN 9781852855758 .
- ^ Сайкиа, Арунаб (23 апреля 2016 г.). «Как Старый Монк превратился из индийской звезды в еще одну бывшую звезду» . Мята в воскресенье . Проверено 30 января 2017 г.
- ^ «Реджинальд Эдвард Дайер 1864–1927 — Родословная» . www.ancestry.com . Проверено 30 января 2017 г.
- ^ «Реджинальд Эдвард Гарри Дайер - мясник из Амритсара | Колледж Лоуренса Гора Гали» .
- ^ Сэр Уильям Уилсон Хантер (1886). Индийская империя: ее люди, история и продукция . Азиатские образовательные услуги. п. 616. ИСБН 978-81-206-1581-6 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж Дамодаран, Хариш (25 июня 2008 г.). Новые капиталисты Индии: каста, бизнес и промышленность в современной стране . Спрингер. п. 63. ИСБН 9780230594128 .
- ^ «Акции Калькутты забыты» . Индийский экспресс . 5 ноября 1948 года . Проверено 8 октября 2013 г.
- ^ «Ведущая пивоварня Lion завершает крупнейшую переупаковку в своей истории» . Электронный солод.com. 9 сентября 2008 года . Проверено 19 июня 2014 г.
- ^ «Солан номер один полнотелый солодовый виски» . 16 июля 2013 г.
Индийские напитки |
|---|
