Khanom Tokyo
 | |
| Тип | Закуски , гарнир , пища пальца |
|---|---|
| Место происхождения | Таиланд |
| Регион или государство | Юго -Восточная Азия |
| Создан | Тайский народ |
| Основные ингредиенты | Яйца , пшеничная мука, сахар, свежее молоко и пищевая сода |
Khanom Tokyo [ 1 ] или Ханом Токиао [ 2 ] ( Тайский : Токио , RTGS : Khanom Tokiao , произносится [kʰā.nǒm tōː.kīa̯w] ) - это тайская уличная закуска. [ 3 ] Это тонкий плоский блин, наполненный сладким кремом заварным кремом. У некоторых есть пикантная начинка, например, свинина или колбаса.
История
[ редактировать ]Считается, что закуска была продана впервые в 1967 году в японском универмаге в Бангкоке, названном Тай-Даймару (タイ大丸), и, как говорят, является тайской адаптацией японского Дораяки . [ 4 ] [ 5 ]
Закуска может иметь сладкие или соленые начинки. На языке тайском Ханом означает «закуски» или «сладкий». Название Токио взято из столицы Японии. Хотя название этой закуски предполагает японское происхождение, на самом деле это тайское изобретение. [ 4 ]
Ингредиенты
[ редактировать ]Тесто сделано из яйца, пшеничной муки, сахара, свежего молока, пищевой соды. Начинки обычно сладкие: ванильные сливки, таро, крем -пандан, различные фруктовые джемы, измельченный кокос, какао -порошок и т. Д. Часто начинки несколько сладкие, но всегда смешаны с чем -то соленым, таким как яйца перепели или небольшие колбасы. [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Yee, K., Gordon, C. и Sun, W. (1993). Тайская еда . Бангкок: продвижение книги и обслуживание. 121 стр. ISBN 978-974-8-90099-5
- Tilam J. и Fukomoto, TW (2022). 101 Тайские блюда, которые вам нужно приготовить, прежде чем умереть: основные рецепты, методы и ингредиенты Таиланда . Салем, Массачусетс: Page Street Publishing. ISBN 978-164-5-67367-5
- Шарма М. (2023). Одна минутная продовольственная менеджер (электронная книга). [NP]: Маниш Шарма. п. 68 ISBN 979-822-3-73657-8
- ^ Philpott, D. (2016). Мир вина и еды: путеводитель по сортам, вкусам, истории и парам . Мэриленд: Rowman & Littlefield Publishing Group, Inc. с. 452. ISBN 978-144-2-26804-3
- ^ . Suwannapanich n Словарь мороженого по британским таину и в тайском языке (в тайском языке). ISBN 978-9-747-83416-1
- ^ Jump up to: а беременный Taey CH (2017-09-26). "История 7 Тайских имен продовольствия имя ? Откуда это
- ^ Sereemongkonpol, Pornchai (2016-03-04). «Выбросить кулинарную книгу» . Гуру. Бангкок пост . Получено 2016-07-10 .
- ^ Шри Чо, Ситтич 2016. совок Специальный .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Ханомом Токио в Wikimedia Commons
