Пальмовое вино
 Бутылки и стакан пальмового вина | |
| Тип | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Страна происхождения | По всему миру |
Пальмовое вино , известное под несколькими местными названиями , представляет собой алкогольный напиток, созданный из сока различных видов пальм, таких как пальмира , финиковая пальма и кокосовая пальма. [ 1 ] [ 2 ] Он известен под разными названиями в разных регионах и распространен в различных частях Африки , Карибского бассейна , Южной Америки , Южной Азии , Юго-Восточной Азии и Микронезии .
Производство пальмового вина мелкими землевладельцами и отдельными фермерами может способствовать сохранению природы, поскольку пальмы становятся источником регулярного дохода домохозяйств, который экономически может стоить больше, чем стоимость проданной древесины. [ 3 ] [ 4 ] [ нужен лучший источник ]
Постукивание
[ редактировать ]
Сок извлекается и собирается сборщиком. Обычно сок собирают из срезанного цветка пальмы. К пню цветка прикрепляют емкость для сбора сока. Белая жидкость, которая первоначально собирается, имеет тенденцию быть очень сладкой и безалкогольной до начала ферментации . Альтернативный метод – вырубка всего дерева. Там, где это практикуется, на срезанном конце иногда зажигают огонь, чтобы облегчить сбор сока.
Пальмовый сок начинает бродить сразу после сбора из-за присутствия естественных дрожжей в воздухе (часто вызванных остаточными дрожжами, оставшимися в контейнере для сбора). В течение двух часов в результате брожения получается ароматное вино с содержанием алкоголя до 4%, слегка опьяняющее и сладкое. Вину можно дать бродить дольше, до суток, чтобы получить более сильный, кислый и кислый вкус, который предпочитают некоторые люди. При более длительном брожении вместо более крепкого вина получается уксус. [ 5 ]
Дистиллированный
[ редактировать ]Пальмовое вино можно перегонять для получения более крепкого напитка, который имеет разные названия в зависимости от региона (например, арак , пальмовый фени , сопи , деревенский джин , чараям и деревенский виски ).
В Нигерии его обычно называют пальмовым вином. На юго-западе Нигерии и в некоторых частях Камеруна он также известен как Эму или Матанго . В обоих Конго его называют нсамба . В некоторых частях южной Ганы дистиллированное пальмовое вино называется акпетеши или бурукуту . В Того и Бенине его называют содабе , а в Тунисе — лагми . В прибрежных частях Кении он известен как мнази . В Индии его называют тодди . В Кот-д'Ивуаре его называют кутуку .
На Филиппинах наиболее распространенным дистиллированным пальмовым ликером является ламбаног , который изготавливается из выдержанной тубы . В нем очень высокое содержание алкоголя , от 40 до 45% крепости от 80 до 90 ( крепость ). [ 6 ]
Потребление по регионам
[ редактировать ]Африка
[ редактировать ]
В Африке сок, используемый для создания пальмового вина, чаще всего берется из диких финиковых пальм, таких как финиковая пальма серебряная ( Phoenix sylvestris ), пальмира и пальма неочищенная ( Caryota urens ), или масличная пальма, такая как африканская масличная пальма. ( Elaeis guineense ) или из пальм рафия , пальмы китхул или нипа пальмы . В центральной и западной части Демократической Республики Конго пальмовое вино называется малафу .
Пальмовое вино играет важную роль во многих церемониях у многих племен и народов Нигерии, например, у народов игбо и йоруба , а также в других местах Центральной и Западной Африки . [ 7 ] Гостей на свадьбах, днях рождения, похоронах и собраниях по случаю важных фестивалей и праздников обслуживают в больших количествах. Пальмовое вино часто заваривают лекарственными травами для лечения самых разных физических заболеваний. В знак уважения к умершим предкам многие попойки начинаются с того, что небольшое количество пальмового вина проливается на землю ( Кулоса малафу в Киконго я Лета ). Пальмовое вино любят мужчины и женщины, хотя женщины обычно пьют его в менее общественных местах.
В некоторых частях юго-восточной Нигерии, а именно в Игболенде, пальмовое вино местные жители называют «мманья оча» (буквально «белый напиток»), с вариантами «нгво» и «нкву». Он играет очень важную роль в традиционных условиях игбо. В Уруалле, например, и других «идеато» городах этот напиток предпочитают на традиционных свадьбах. Молодой человек, который собирается на первое знакомство в доме своих родственников, должен принести с собой пальмовое вино. Требуется разное количество галлонов пальмового вина, в зависимости от обычаев различных регионов Игболанда. Эту культуру можно наблюдать аналогичным образом в соседних северо-западных регионах Камеруна. (Северо-Западный регион). [ 8 ]
Пойо — ферментированный напиток, приготовленный в Сьерра-Леоне из различных видов пальм. В Сьерра-Леоне пойо играет важную роль среди местного населения. По мнению народа лимбас, одной из старейших этнических групп Сьерра-Леоне, тот, кто приносит пойо, приносит жизнь. Его подают на свадьбах, празднованиях рождения и поминках. [ 9 ]
В центральной и южной Демократической Республике Конго производят четыре типа пальмового вина. Из масличной пальмы происходит нгаси , дибондо — из пальмы рафии , кокоти — из кокосовой пальмы, а махусу — из короткой пальмы, произрастающей в саваннах западных провинций Бандунду и Касаи .
Южная Азия
[ редактировать ]
В странах Южной Азии, таких как Бангладеш , Индия и Шри-Ланка , кокосовым пальмам и пальмам Пальмиры, таким как Arecaceae и Borassus предпочтение отдается . В основном его производят из пальмы лала ( Hyphaene coriacea ) путем разрезания стебля и сбора сока. В некоторых районах Индии пальмовое вино выпаривают для производства нерафинированного сахара, называемого неочищенным пальмовым сахаром .
В некоторых частях Индии неферментированный сок называется нира ( патанир в штате Тамил Наду ), и его охлаждают, хранят и распространяют полуправительственные агентства. небольшое количество извести В сок добавляют (гидроксида кальция), чтобы предотвратить его брожение. Нира , как и фруктовые соки, относительно богата калием.
В Индии пальмовое вино или тодди подают либо как нира , либо как патанир (сладкий безалкогольный напиток, полученный из свежего сока), либо как каллу (кислый напиток, приготовленный из сброженного сока, но не такой крепкий, как вино). [ 10 ] Пальмовый сок содержит натуральные дрожжи, осуществляющие ферментацию глюкозы в спирт, а также ацетобактерии , которые впоследствии превращают спирт в уксусную кислоту (уксус). Оптимальное время употребления — через сутки после разлива, когда содержание уксуса минимально; по истечении этого времени он становится все более кислым. Некоторые любители пальмового вина предпочитают, чтобы напиток был более кислым, чем обычно, но слишком долгое брожение приведет к получению уксуса, а не вина. Охлаждение продлевает срок хранения напитка, как и различные специи, которые также способствуют улучшению вкуса.
В Индии пальмовое вино обычно можно купить в магазинах тодди (известное как каллу шап на малаялам , каллу кадай на тамильском , калита гаданг на тулу , каллу дуканам на телугу , каллу ангади на каннада ). В штате Тамил Наду этот напиток в настоящее время запрещен, хотя его законность зависит от политики. В отсутствие легального пунша производители самогона из арака часто продают спирт, загрязненный метанолом , что может иметь летальные последствия. Чтобы препятствовать этой практике, власти настаивают на недорогих « иностранных спиртных напитках индийского производства » (IMFL).
В штатах Телангана и Андхра-Прадеш (Индия) тодди — популярный напиток в сельской местности, который часто употребляют в конце дня после работы.
есть два основных типа тодди ( каллу В штатах Телангана и Андхра-Прадеш ), а именно тади каллу ( телугу : తాటికల్లు) (из Тодди Пальмира деревьев ) и ита каллу ( телугу : ఈతకల్లు) (из серебряных финиковых пальм ). Эта каллу очень сладкий и менее опьяняющий, тогда как тади каллу более сильный (сладкий утром, к вечеру становится кислым или горько-кислым) и сильно опьяняет. Люди наслаждаются каллу прямо на деревьях, где ее сбивают. Они пьют из листьев, поднося их ко рту, в то время как Гауд выливает каллу из бинки (горшка с каллу). В зависимости от сезона существуют разные виды тодди: поддатаду , парпудтаду , пандудтаду . [ нужна ссылка ] .
В индийском штате Керала тодди используется для закваски (в качестве заменителя дрожжей) местной формы бункера, называемой веллаапам . Тодди смешивают с рисовым тестом и оставляют на ночь, чтобы ускорить брожение и расширение теста, в результате чего тесто поднимается на ночь, делая хлеб мягким при приготовлении.
В Керале тодди продается по лицензии, выданной акцизным департаментом, и в этой отрасли работают более 50 000 человек, а при министерстве труда имеется совет по социальному обеспечению. Он также используется при приготовлении мягкого сорта санны , известного в штатах Карнатака и Гоа в Индии.
Индонезия и Малайзия
[ редактировать ]
Туак , что может относиться как к пальмовому вину, так и к рисовому вину . [ 11 ] Впитывается на Суматре , Сулавеси , Калимантане и Бали в Индонезии, а также в некоторых частях Малайзии, таких как Сабах и Саравак в Восточной Малайзии . Этот напиток является популярным напитком среди кадазан-душунов , ибанов и даяков во время фестивалей Гавай и Кааматан , свадеб, приема гостей и других особых случаев. Народ батак на Северной Суматре также употребляет пальмовое вино. [ 12 ] с пальмовым соком, смешанным с корой рару, для приготовления Туака. Напиток подают в ларьках вместе с закусками. [ 1 ] называют и другие напитки Этим же словом в Индонезии , например, приготовленные из ферментированного риса.
Мексика
[ редактировать ]
Мексиканская туба, изготовленная из кокосового сока, распространена в западной Мексике , особенно в штатах Колима , Халиско , Мичоакан и Герреро . Кокосы не являются родными для Америки. Они были завезены в Мексику с Филиппин через Манильские галеоны в Акапулько вместе с туб . производством [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] Мексиканская туба готовится так же, как и филиппинская туба . Традиционные сборщики сока известны как туберо (что также означает « водопроводчик » как в Мексике, так и на Филиппинах). Она стала настолько популярной, что в 1619 году капитан Себастьян де Пинеда написал королю Испании Филиппу III, жалуясь на филиппинских поселенцев- индейцев в Новой Испании , которые причиняли значительную потерю прибыли иберийским экспортерам алкоголя из-за тубы . [ 16 ] [ 17 ]
Мексиканская туба также обычно продается как туба фреска , безалкогольная версия, приготовленная из свежего кокосового сока. Его традиционно продают уличные торговцы в больших тыквенных бутылках, смешанных с кокосовым молоком , льдом и сахаром. Обычно его покрывают арахисом и нарезанными кубиками фруктами. [ 18 ] [ 19 ]
Филиппины
[ редактировать ]
Пальмовые вина широко потребляются на Филиппинах и являются частью традиционной промышленности по производству пальмового уксуса. Их собирают в основном из кокосов , пальм нипа или пальм каонг . Пальмовые вина, ферментированные от нескольких дней до нескольких недель, обычно называют тубой . Есть два примечательных традиционных варианта тубы с более высоким содержанием алкоголя. Первый — это дистиллированный ликер , широко известный как ламбаног (кокос) и лаксой ( пальма нипа ). Они от молочно-белого до прозрачного цвета. Второй — бахалина , которая обычно имеет темно-коричнево-оранжевый цвет из-за использования экстракта коры мангрового дерева Ceriops tagal . [ 6 ]
Другие типы пальмовых вин, произрастающих на островах, включают подтипы тубы, такие как тухак или туба са хидикуп , приготовленные из сока пальмы каонг , и тунгган , изготовленные из сока пальмы «рыбий хвост» . [ 6 ]
На острове Лейте в центральных Филиппинах красную тубу выдерживают вместе с корой от шести месяцев до двух лет, пока она не становится темно-красной, а постукивание по стеклянной емкости издает глубокий глухой звук. Этот тип тубы называется бахал (для тубы , выдержанной таким образом до шести месяцев) и бахалина (для тубы, выдержанной таким образом до года и более).
Южная Америка
[ редактировать ]Производство пальмового вина, возможно, способствовало тому, что чилийская винная пальма ( Jubaea chilensis ) находится под угрозой исчезновения. [ 20 ]
Другие области
[ редактировать ]В Тувалу процесс изготовления тодди можно увидеть, наблюдая за срезанными пальмами, растущими вдоль международного аэропорта Фунафути . На Кирибати его называют Кареве, и свежевыжатый сок кокосовой оболочки используется как освежающий напиток, а сброженный сок используется как алкогольный напиток. Кареве варят, чтобы превратить его в густую светло-коричневую жидкость, называемую камваимваи , которую используют в качестве подсластителя и пасты.
Потребление животными
[ редактировать ]Некоторые мелкие млекопитающие- опылители потребляют большое количество ферментированного пальмового нектара как часть своего рациона, особенно бурозубка Юго- Восточной Азии . Соцветия , бертамской пальмы содержат популяции дрожжей которые сбраживают нектар цветов до содержания спирта до 3,8% (в среднем: 0,6%). Землеройки очень эффективно усваивают алкоголь и, похоже, не пьянеют от сброженного нектара. [ 21 ]
летучие мыши-гиганты Известно, что пьют из контейнеров собранный пальмовый сок, а затем мочатся в контейнеры, что приводит к передаче вируса Нипах .
Имена
[ редактировать ]Есть множество региональных названий пальмового вина:
| Штат/Территория/Регион | Имя использовано |
|---|---|
| Алжир | Лакми лагми |
| Бангладеш | Тари тари , тару тару , туак [ 22 ] |
| Бенин | содави (дистиллированная), содабе , атан |
| Камбоджа | тек тнарт чу [ 23 ] (Пальмовый сок) |
| Камерун | беременность , [ 24 ] матанго , мбуха , пальмовое вино , ликер тумбу , вино де пальме , милух |
| Центральная Америка | койольское вино |
| Китайская Народная Республика | пальмовое вино Цзун Лу Цзи [ 25 ] |
| Демократическая Республика Конго | алкоголь (киконго), масанга я мбила (лингала), вино де пальме (французский) |
| Восточный Тимор | туака , туа мутин , бренди называется туа сабу |
| Экваториальная Гвинея | топе (наиболее распространенное имя), также называемое баху на севере и маху на юге. [ 26 ] |
| Габон | все они |
| Гамбия | певец |
| Гана | дока , нсафуфуо , пальмовое вино , ябра , дэша , тер даннь , акпетеши (при дальнейшей дистилляции) |
| Гуам | туба (родом из Филиппин) |
| Индия |
Тодди на английском языке |
| Индонезия | вино [ 22 ] или посчитать . В Батак регионе , Северная Суматра : lapo tuak . В Южном Сулавеси (особенно в Тана Торадже): ballo . В Северном Сулавеси: Сагер |
| Кот-д'Ивуар | банджи , кутуку (после дальнейшей дистилляции) |
| Кения | мнази означает кокосовая пальма (что на языке Миджикенда ) |
| Кирибати | не уходи |
| Ливия | лагби [ ˈlaːɡbi] |
| Малайзия | нира (на малайском означает свежий сок, полученный из цветков кокоса, пальмы или сахарной пальмы, из которого можно сделать сахар или упомянутое пальмовое вино, также известное как туак) . [ 22 ] ), тодди (английский), бахар (Кадазан/Дусун), горибон (Рунгус), туба (Борнео) |
| Мальдивы | Дора, Рукура, Мира ( дора , рукура , мира) |
| У них было | группы , сибиджи , чимичама |
| Марианские острова | туба (родом из Филиппин) |
| Мексика | туба (украшенная арахисом, родом из Филиппин) |
| Мьянма | Пальмовый сок хтан йай |
| Намибия | целое , пальмовое вино |
| Науру | деманги [ 27 ] |
| Непал | Тари Тари |
| Нигерия | вино , пальмы , нсунь , эфик , эму , огуро , ликер , вино ммин томбо укот пальмовое |
| Папуа-Новая Гвинея | сегеро , пальмовое вино |
| Филиппины | туба (общий термин для ферментированного и неферментированного пальмового сока), ламбаног (дистиллированный кокосовый сок, также вино де кокос , далисай де кокос ), лаксой (дистиллированный сок пальмы нипа , также далисай де нипа , барик ), бахалина или бахал (выдержанная туба с экстракты коры мангрового дерева), тухак или туба са хидикуп ( вино из сахарной пальмы ), тунгган ( пальмовое вино из рыбьего хвоста), далисай (общий термин для дистиллированного пальмового ликера) |
| Сейшельские острова | Калу |
| Сьерра-Леоне | пойо , мама |
| ЮАР | Убусулу , инджемане |
| Шри-Ланка | ර RA (сингальский), கள்ளு Kallou (тамильский), Panam Culloo [ 22 ] |
| Танзания | помбе (что означает алкоголь) или тембо [ 28 ] |
| Таиланд | каче (ка-че) , намтанмао (пьяный сахар) |
| Тунис | Лакми лагми |
| Тувалу | калеве (несброженный), као (ферментированный) или по-английски тодди (несброженный), кислый тодди (ферментированный) |
| Вьетнам | кокосовое вино ; [ 22 ] |
а Телугу , тамильский и малаялам .
б Маратхи .
Галерея
[ редактировать ]-
Чаша для питья туака из тыквы (конец XIX века) -
Выдавливание сока незрелых цветочных колб из аренпальма ( Arenga pinnata ), одной из пальм, используемых для изготовления пальмового вина, в Амбоне , Молуккские острова (1919 г.). Вино называлось тувак (голландское), туак или саговир (сагер). Свежий сок, «сахарная вода», тоже был настолько пьян. -
Продавец пальмового вина на Бали (1929 г.) -
Снято в Южном Лейте , Филиппины , где сборщик туб взбирается на кокосовую пальму, чтобы собрать немного тубы. -
Сидя на кокосовой пальме и собирая тубу. -
Молодой сборщик тодди взбирается на пальму, чтобы собрать пальмовое вино, Вишакхапатнам, Индия. -
Гобелен из Палампура с изображением сборщиков тодди, Индия, 1750 г. н.э. -
Местные жители называют его «мананангот» в честь собирателя тубы. -
Сбор тубы с кокосовой пальмы. -
Тодди Таппер за работой, Индия, около 1862 года. -
Тодди-траппер взбирается на пальму по подвесной лестнице, Индия. -
Кокосовые пальмы и собиратели Тодди на юге Индии (1855 г.) -
Пальмовое вино
В популярной культуре
[ редактировать ]Разлив и употребление пальмового вина — повторяющиеся мотивы в Чинуа Ачебе романе «Вещи разваливаются» . [ 29 ] и в Амоса Тутуолы романе «Пьяница из пальмового вина» . [ 30 ] Он также упоминается в фильме 2006 года « Кровавый алмаз» .
См. также
[ редактировать ]- Арак — алкогольный напиток, перегоняемый из вина из кокосовой пальмы в Юго-Восточной Азии.
- Койол вино
- Хотя подарок
- Мадурай Виран , божество, питающееся тодди.
- Огогоро
- Музыка пальмового вина — западноафриканский музыкальный жанр.
- пульке
- Шри Мутхаппан , еще одно божество, питающееся тодди.
- Список индонезийских напитков
Ссылки
[ редактировать ]Примечания
- ^ Перейти обратно: а б Наслаждаемся туаком в стране Батак. Ван Ульфа Нур Зухра, СЕВЕРНАЯ СУМАТРА, Feature, 21 января 2013 г. Jakarta Post
- ^ Рундел, Филип В. Чилийская винная пальма. Архивировано 4 января 2006 г. в Wayback Machine в информационном бюллетене ботанического сада Милдред Э. Матиас , осень 2002 г., том 5 (4). Проверено 31 августа 2008 г.
- ^ Confirel: Сахарная пальма - Сохранение природного наследия . Проверено 15 апреля 2012 г.
- ^ «Производство пальмового вина» . Комундос . 30 января 2020 г. Проверено 23 июля 2022 г.
- ^ «Квашеные и овощи. Глобальный взгляд. Глава 4» . Фао.орг . Проверено 5 февраля 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Санчес, Присцилла К. (2008). Филиппинские ферментированные продукты: принципы и технология . ВВЕРП Пресс. стр. 151–153. ISBN 9789715425544 .
- ^ Огуннаике, Айодеджи (весна 2019 г.). «Дерево, центрирующее мир: пальма как йоруба Axis Mundi». Обзор африканских исследований . 6 (1). Южный университет в Новом Орлеане: 46, 49–50.
- ^ AfricaNews (17 декабря 2021 г.). «Пальмовое вино приносит пользу экономике Центральноафриканской Республики» . Африканьюс . Проверено 15 марта 2022 г.
- ^ Фонд Слоу Фуд за биоразнообразие (9 июня 2024 г.). «Пальмовый винный ковчег вкуса» . Фонд Слоу Фуд за биоразнообразие . Проверено 9 июня 2024 г.
- ^ «ВебХост4Лайф» . indianwine.org . Архивировано из оригинала 15 августа 2012 года . Проверено 5 февраля 2018 г.
- ^ «Туак — древняя культура Борнео» . 27 августа 2013 г.
- ^ Путри, Эдира (12 декабря 2017 г.). «Путеводитель по традиционным алкогольным напиткам Индонезии» . Культурное путешествие . Проверено 25 июля 2020 г.
- ^ Астудильо-Мельгар, Фернандо; Очоа-Лейва, Адриан; Утрилла, Джозеф; Уэрта-Беристейн, Херардо (22 марта 2019 г.). «Бактериальное разнообразие и динамика популяций во время ферментации пальмового вина из штата Герреро, Мексика» . Границы микробиологии . 10 : 531. дои : 10.3389/fmicb.2019.00531 . ПМК 6440455 . ПМИД 30967846 .
- ^ Венерасион, Хайме (2008). «Связь Филиппин и Мексики». В Поддаре, Прем; Патке, Раджив С.; Дженсен, Ларс (ред.). Исторический спутник постколониальной литературы - Континентальная Европа и ее империи . Издательство Эдинбургского университета. п. 574. ИСБН 9780748630271 .
- ^ Мерсен, Флоро Л. (2007). Мужчины Манилы в Новом Свете: миграция филиппинцев в Мексику и Америку из шестнадцатого века . ВВЕРП Пресс. п. 125. ИСБН 9789715425292 .
- ^ Гиббс, HD; Холмс, WC (1912). «Алкогольная промышленность Филиппинских островов. Часть II: дистиллированные спиртные напитки; их потребление и производство» . Филиппинский научный журнал: раздел A. 7 : 19–46.
- ^ «Культура Колимы» . Эксплорандо Мексика . Проверено 5 мая 2019 г.
- ^ Эспарса, Билл (28 мая 2015 г.). «За пределами Aguas Frescas: два освежающих мексиканских кулера, которые стоит попробовать этим летом» . Журнал Лос-Анджелеса . Проверено 5 мая 2019 г.
- ^ «Говорящая туба» . Валларта сегодня . Проверено 5 мая 2019 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ К. Майкл Хоган. 2008. Чилийская винная пальма: Jubaea chilensis , GlobalTwitcher.com, изд. Н. Стромберг. Архивировано 17 октября 2012 года в Wayback Machine.
- ^ Франк Винс, Аннетт Цитцманн, Марк-Андре Лашанс, Мишель Йеглес, Фриц Прагст, Фридрих М. Вурст, Дитрих фон Хольст, Со Ленг Гуан и Райнер Спанагель. Хроническое потребление ферментированного цветочного нектара дикими бурозубками. Труды Национальной академии наук . Опубликовано в Интернете перед печатью 28 июля 2008 г. Получено 25 августа 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Закон, СВ; и др. (2011). «Мини-обзор: популярные ферментированные продукты и напитки в Юго-Восточной Азии» (PDF) . Международный журнал пищевых исследований (18) . Проверено 20 января 2012 г.
- ^ Джьоти Пракаш Таманг, изд. (2016). «Этнические ферментированные продукты и напитки Камбоджи». Этнические ферментированные продукты и алкогольные напитки Азии . Издательство Спрингер . п. 257. ИСБН 978-81-322-2798-4 .
- ^ Анчимбе - Создание новых названий для обычных вещей в Камеруне на английском языке (I-TESL-J)
- ^ «Англо-китайский перевод слова «пальмовое вино» » . Словарь Вебсару. Архивировано из оригинала 12 мая 2013 года . Проверено 20 января 2012 г.
- ^ Новоа Руис, Дж. М. (1984). Экваториальная Гвинея: история, обычаи и традиции (на испанском языке). Экспедиция. п. 61. ИСБН 9788439826019 .
- ^ «Науруанский английский Пети-Скиннера» .
- ^ Грубые гиды (2015). Приблизительный путеводитель по Танзании . Rough Guides Великобритания. ISBN 978-0-241-23749-6 .
- ^ Ачебе, Чинуа. Вещи разваливаются . Великобритания: William Heinemann Ltd., 1958.
- ^ Тутуола, Амос. Пальмовый винный пьяница . Гроув Пресс, 1954.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с пальмовым вином, на Викискладе? - Статья о филиппинском пальмовом вине
