Каша зеленой фасоли

Каша зеленой фасоли
	Каша зеленой фасоли
Альтернативные имена	Геджо -бобовая каша ( SU ) ; Ijo Beans ( JV ) каша ; Шторм
Регион или государство	Юго -Восточная Азия
Основные ингредиенты	Бобы мунг , кокосовое молоко , пальмовый сахар или тростник
	СМИ: каша -зеленая фасоль ;

Бубур Каканг Хиджау , сокращенная бурджо , - это Юго -Восточной Азии сладкая каша ( Бубур ), сделанная из бобов мунг ( каканг хиджау ), кокосовое молоко и пальмовый сахар или тростник . Бобы кипятят до мягкого, а сахар и кокосовое молоко добавляются. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Немного разные имена могут использоваться в разных регионах Индонезии, таких как Kacang Ijo в яванских районах. Он часто подается в качестве десерта или закуски, но также является популярным выбором на завтрак или поздний ночной ужин . В Индонезии Warungs, обычно встречаются специализирующийся на продаже Bubur Kacang Hijau. Они обычно также предлагают жареный хлеб ( роти бакар ).

Варианты

Самый основной вариант каши зеленой фасоли состоит только из каши бобов мунг, кокосового молока и пальмового сахара. Каша зеленой фасоли также может быть подана с черным клейким рисом ( черный липкий рис ) и хлебом. Черный клейкий рис также можно превратить в черную липкую рисовую кашу .

Иногда Бубур Каканг Хиджау смешан с дуриан . Это подается как есть или вместе с хлебом . ^{[ 3 ]}

Каша зеленой фасоли обычно едят тепло, но ее можно подавать холодным, как зеленый ледяной фасоль в Индонезии или зеленой фасоли AIS в Малайзии. ES и AIS означают «лед».