Суп Афанг
| Эта статья является частью серии статей , посвященных |
| Культура Нигерии |
|---|
 |
Суп Афанг (не путать с супом Окази или супом Укази , супом кухни игбо) — это овощной суп , который происходит от народа ибибио из Аква Ибом в Южной Нигерии . Они делятся этим супом со своими соседями, людьми [Эфик] из [Племя Эфик] в Калабаре, Кросс-Ривер. [ 1 ] [ 2 ] Это блюдо широко известно нигерийцам, а также некоторым частям Африки . Он особенно популярен среди народов Ибибио и Ананг в штатах Аква Ибом и Эфик из Кросс-Ривер, которые приняли эту кухню как часть своей культурной самобытности. [ 3 ] Его подают дома, а иногда и на таких церемониях, как свадьбы, дни рождения, похороны, фестивали и т. д., в основном в южной части Нигерии. [ 4 ] Суп Афанг очень питателен , и стоимость его приготовления можно адаптировать в зависимости от потребностей семьи.
Ингредиенты
[ редактировать ]Ингредиенты, используемые для приготовления супа Афанг, включают: говядину , рыбу (сушеную и бульонную), пальмовое масло , раков , перец, кпомо, сяки ( коровий рубец ), водяной лист , лист окази , лук , барвинок , соль, приправу Магги и некоторые другие местные ингредиенты. приправы.
Галерея
[ редактировать ]-
Суп Афанг -
-
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Актриса Нолливуда Омони Оболи влюбляется в суп Афанг — Premium Times Нигерия» . Премиум Таймс Нигерия . 19 апреля 2016 г. Проверено 20 февраля 2017 г.
- ^ Бадиру, Исват; Бадиру, Деджи (19 февраля 2013 г.). Содержание кулинарной книги: Сборник простых нигерийских рецептов . iUniverse. ISBN 9781475976717 .
- ^ «Лучшие экзотические нигерийские блюда, которые вы должны попробовать на этой неделе» . Нигерийский бюллетень — Обновления новостей Нигерии . Проверено 20 февраля 2017 г.
- ^ Окафор, Оннаэдо. «Продукт питания: 10 лучших продуктов питания из 10 регионов Нигерии» . Проверено 20 февраля 2017 г.
 | Эта Нигерии статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |