Список тортов

Ниже приводится список типов десертных тортов по странам происхождения и отличительным ингредиентам. Большинство тортов содержат муку, яйца и сахар. Торт часто подают в качестве праздничного блюда в торжественных случаях, таких как свадьбы, юбилеи и дни рождения.

Торты

Это динамический список , и он, возможно, никогда не сможет соответствовать определенным стандартам полноты. Вы можете помочь, добавив недостающие элементы из надежных источников .

Имя	Картина	Источник	Отличительные ингредиенты и описание
Амандина		Румыния	Шоколадный слоеный торт с начинкой из шоколада, карамели и помадного крема.
Амигдалопита		Греция	Миндальный пирог , приготовленный из молотого миндаля, муки, сливочного масла, яиц и кондитерского крема.
Ангельский торт		Великобритания	Разновидность слоеного бисквита, часто украшенного сливками и пищевым красителем.
Ангельский тортик с едой		Соединенные Штаты	Разновидность бисквита, приготовленного из яичных белков, сахара, муки, ванили и средства для взбивания, такого как винный камень .
Яблочный пирог		Германия	Торт с яблоками , иногда покрытый карамельной глазурью.
Яблочный пирог		Ранние колониальные времена в колониях Новой Англии на северо-востоке США.	Торт, приготовленный с использованием яблочного пюре , муки и сахара в качестве основных ингредиентов.
Араньгалуска		Венгрия	Торт из дрожжевого теста и ванильного заварного крема.
Babka		Польша и Украина	Сладкий плетеный пирог, придуманный в еврейских общинах.
Пасхальный кулич		Польша	Пасхальный кулич с глазурью.
Вставать		Албания	Пирог из кукурузной муки , сливочного масла, сахара и ванили.
Банановый хлеб		Соединенные Штаты	Сладкий хлеб с бананами , иногда с добавлением орехов или шоколада.
Банановый торт		Соединенные Штаты	Торт с бананом в качестве основного ингредиента.
Торт из говядины		Вьетнам	Бисквитный торт с сотовой структурой, обычно приготовленный из кокосового молока, рисовой муки , воды и сахара.
Торт Скрипач		Вьетнам	Вьетнамский десерт, приготовленный в провинции Тайбинь на севере Вьетнама . Его готовят из липкого риса , сахара , гака или гардении , кунжута , моркови , цедры мандарина и сала.
Рисовый пирог		Вьетнам	Вьетнамский десерт из плоского жевательного зеленого риса и маша .
Гайский торт		Вьетнам	Вьетнамский десерт из клейкого риса , листьев рами и маша .
Бара Брит		Великобритания ( Уэльс )	Валлийский чайный хлеб, приправленный изюмом , смородиной и цукатами .
Басбуса		Египет	Традиционный египетский сладкий пирог, приготовленный из вареной манной крупы или фарина , пропитанный простым сиропом. Кокос — популярное дополнение; Сироп также может содержать воду из цветков апельсина или розовую воду .
Батик торт		Малайзия	Десерт из непеченого торта, приготовленный из сломанного печенья Мари с шоколадным соусом или жидким заварным кремом.
Баттенбергский торт		Великобритания	Бисквит, скрепленный джемом и покрытый марципаном .
Баумкухен		Германия	Немецкая разновидность вертела, также популярная в Японии. Характерные кольца, которые при нарезке напоминают кольца деревьев, дали торту его немецкое название, которое буквально переводится как «торт-дерево».
Пивной торт		Ирландия	Любой торт, приготовленный с пивом в качестве основного ингредиента; на фото шоколадный торт с крепким пивом.
Берлингоццо		Лампореккьо , Пистойя , Италия	Простой дрожжевой пирог в форме кольца для празднования карнавала .
Лучше, чем секс-торт		Соединенные Штаты	Шоколадный или желтый торт с влажной наполненной серединкой, покрытый взбитыми сливками.
Бибикан		Шри-Ланка	Торт из тертого кокоса , манной неочищенного пальмового сахара , крупы и смеси специй; его обычно готовят и употребляют во время празднования праздничных и религиозных событий.
Бибинка		Филиппины	Традиционный рисовый пирог из Филиппин, приготовленный из молотого клейкого риса и кокосового молока.
Bienenstich (Укус пчелы)		Германия	Дрожжевой пирог с начинкой из карамелизированного миндаля и сливочной начинкой.
Торт ко Дню Рождения		Неизвестно (возможно, США и Канада )	Торт, состоящий из различных ингредиентов, обычно шоколада или бисквита, часто украшенный глазурью и свечами ; Часто говорят, что количество свечей на вершине торта обозначает чей-то возраст (например, в праздничном торте для девятилетнего ребенка будет девять свечей).
Бискоф торт		США и Европа	Торт с печеньем Lotus Biscoff .
Доминиканский торт		Доминиканская Республика	Торт с влажной воздушной текстурой и глазурью безе.
Торт Шварцвальд , часто известный как «Шварцвальдский торт» или «Шварцвальдер Киршторте».		Германия	Торт с вишней , киршем и шоколадом. Обычно используется один нижний слой шоколадного песочного коржа и два слоя шоколадного бисквита; Затем торт наполняют вишневым джемом и взбитыми сливками .
Торт Blackout , иногда известный как «Бруклинский торт Blackout».		Бруклин , США	Шоколадный торт с начинкой из шоколадного пудинга и посыпанный шоколадной крошкой.
Боло де Мель		Острова Мадейра	Сладкий, тяжелый пирог, приготовленный с патокой или медом , часто с грецкими орехами и миндалем . Название переводится как «медовый торт».
Бостонский кремовый пирог		Соединенные Штаты	Желтый торт, наполненный заварным кремом и покрытый шоколадом.
Бразильский ореховый пирог		Бразилия	Торт, приготовленный с использованием бразильских орехов в качестве основного ингредиента; распространен в регионе Амазонки в Бразилии, Боливии и Перу.
Мерседес рука		Филиппины	Традиционный филиппинский рулет из безе с заварным кремом , обычно посыпанный сахарной пудрой.
Бройе Пуатвен		Пуату , Новая Аквитания , Франция	Простой масляный пирог.
Бубланина		Чешская Республика	Сладкая замешанная булочка с фруктами, вставленными в верхнюю часть теста.
Буччеллато		Сицилия	Круглый торт с орехами и цукатами, традиционно ассоциирующийся с Рождеством .
Святочное полено		Франция	Традиционный рождественский торт, напоминающий бревно, обычно украшаемый кондитерскими изделиями в виде различных лесных предметов, таких как грибы, снег и ягоды. Также известен как святочное полено.
Длина Будапешта		Швеция	Рулет из безе и орехов , наполненный взбитыми сливками и кусочками консервированного персика , абрикоса или мандарина .
Торт Буко Пандан		Филиппины	Бисквит или шифоновый торт, приправленный экстрактами отварных листьев пандана , глазированный сливками и молодого кокоса или макапуно полосками .
Торт Бандт		Соединенные Штаты	Пирог, который выпекают на противне Бундта, придавая ему характерную форму кольца. Форма вдохновлена ​​традиционным европейским фруктовым пирогом, известным как Гугельхупф . Торты Бундт обычно не связаны с каким-то одним рецептом, но их часто готовят с шоколадом.
Бустренго		Сан-Марино	Плотный и влажный пирог, содержащий кукурузную муку, панировочные сухари или черствый хлеб, инжир, изюм, нарезанные кубиками яблоки, цедру лимона и апельсина.
Сдобный торт		Великобритания	Торт, является сливочное масло в котором одним из основных ингредиентов .
Торт-бабочка		Великобритания	Вариант кекса, также называемый «сказочным тортом» из-за его сказочных «крыльев». Их можно приготовить из любого торта. Верх сказочного торта срезают или вырезают ложкой и разрезают пополам. Затем в отверстие выкладывают масляный крем, взбитые сливки или другую сладкую начинку, например джем. Наконец, две разрезанные половинки втыкаются в масляный крем, чтобы они выглядели как крылья бабочки . Крылья торта часто украшают глазурью, образуя различные узоры.
Сдобный торт		Германия	Простой маслянистый и сладкий немецкий пирог, испеченный на противне.
Морковный торт		Великобритания	Влажный, плотный, сладкий пирог с морковью . Вариации включают Rüblitorte, классический швейцарский морковный пирог, приготовленный из бисквита с морковью и фундуком или миндалем, глазированный сахарной глазурью и украшенный маленькими марципановыми морковками.
Кассата		Италия ( Сицилия )	Кассата состоит из круглого бисквита, пропитанного фруктовыми соками или ликером, прослоенного рикоттой , цукатами и шоколадной или ванильной начинкой, похожей на канноли крем . Он покрыт оболочкой из марципана, розовой и зеленой глазурью пастельных тонов и декоративным орнаментом. Кассата . покрыта цукатами с изображением вишни и кусочками цитрусовых, характерными для Сицилии
Кассателла из Сант-Агаты		Сицилия , Италия	Торты в форме груди в честь святой Агаты Сицилийской . Изготовлен из бисквита, смоченного соком или ликером, с начинкой из рикотты и шоколада. Украшен марципаном , глазурью и цукатами.
Торт из маниоки		Филиппины	Традиционный филиппинский влажный пирог из тертой маниоки , кокосового молока и сгущенного молока со слоем заварного крема сверху.
каштан		Италия	Обычный пирог из каштановой муки.
Кастилия		Япония	Влажный бисквит из муки, сахара, яиц и мизуаме .
Торт «Гусеница»		Великобритания	Шоколадный рулет, украшенный в виде гусеницы .
Шарлотта (торт)		Франция	Торт, приготовленный сначала путем заполнения формы хлебом, бисквитом или печеньем; затем эту основу наполняют фруктовым пюре или заварным кремом .
Чизкейк		Древняя Греция Соединенные Штаты	Десерт с тонкой основой из измельченного печенья и более толстым верхним слоем из мягкого сыра, яиц и сахара. Его можно запекать или не запекать (в этом случае хранить в холодильнике). Нижний слой также можно сделать из песочного теста, а в европейских странах верхний слой делают из творога или сливочного творога.
Каштановый торт		Франция	Торт, приготовленный с использованием каштанов или водяных каштанов в качестве основного ингредиента. Это также блюдо китайской кухни .
Чхена пода		Индия ( Одиша )	Торт из сухого молока и манной крупы . Сухие вещества молока, известные как чхена , являются основным ингредиентом; это фирменное блюдо штата Одиша в Индии.
Шифоновый торт		Соединенные Штаты	Легкий, воздушный пирог, приготовленный из растительного масла , яиц, сахара и муки.
Шоколадный торт		Неизвестно (возможно, США и Канада )	Торт, в котором шоколад является основным вкусом.
Чокоторта		Аргентина	Торт из шоколадного печенья, дульсе де лече и сливочного сыра .
Рождественский торт		Великобритания	Торт, приправленный сухофруктами, такими как изюм или изюм , а также такими ингредиентами, как корица , патока , вишня и миндаль ; его часто покрывают декоративной глазурью.
Торт Клементина		Австралия	Торт, приготовленный из клементина в качестве основного ингредиента.
Кокосовый торт		Соединенные Штаты	Популярный десерт в южном регионе США. Это торт, покрытый белой глазурью и покрытый кокосовой стружкой.
Кофейный торт		Германия	Однослойный торт, приправленный корицей и покрытый крошкой, предназначенный для употребления с кофе .
Кофейно-ореховый торт		Великобритания	Бисквит с кофе и грецкими орехами .
Торт из печенья		Соединенные Штаты	Тесто для печенья выпекается в форме для кекса, покрывается глазурью и подается в стиле традиционного торта.
Кукурузный хлеб		Соединенные Штаты Канада Мексика Центральная Америка Карибский бассейн Южная Америка	Пирог, содержащий пшеничную и кукурузную муку , сахар и жир, например сало или сливочное масло.
я пеку		Болгария , Румыния	Традиционный сладкий дрожжевой хлеб, богатый яйцами, молоком, маслом и сахаром, с различными начинками.
фруктовый крем		Филиппины	Традиционный филиппинский фруктовый кекс , приготовленный из слоев бисквита , сладкого заварного крема или взбитых сливок , желатина или гуламана , а также различных консервированных или свежих фруктов, включая манго , ананасы , вишню и клубнику . Также есть очень популярный вариант без запекания — поплавок из манго .
Кремовые ломтики		Словения Хорватия Германия Австрия	Десерт из торта с ванильным и заварным кремом, популярный в нескольких странах Центральной Европы. Существует множество региональных вариаций, но все они включают основу из слоеного теста и заварной крем.
Хрустальный торт		Китай	Традиционный десерт в Китае, впервые изобретенный во времена династии Сун. Его название происходит от блеска его начинки и общего внешнего вида.
Четыре молочных торта		Испания	Торт, приготовленный из четырех видов молока, похож на торт «Трес лечес» .
Кука		Бразилия	Сухая лепешка из яиц, пшеницы и сливочного масла с различными начинками и начинками.
Огуречный пирог		Гоа	Торт, приготовленный из огурца в качестве основного ингредиента. Это популярное блюдо гоанской кухни .
Кекс		Соединенные Штаты	Небольшой торт с различными ингредиентами, обычно покрытый глазурью.
Дакуаз		Франция	Торт обычно готовится из безе из миндаля и фундука .
Омлетные рулеты		Индонезия	Традиционные кокосовые блины с начинкой из тертого кокоса и пальмового сахара .
Буханка с финиками и грецкими орехами		Великобритания	Сладкий хлеб с финиками , грецкими орехами , патокой и чаем .
Квадрат даты		Канада (вероятно)	Десерт, состоящий из слоя финикового фарша с овсяной крошкой; он также известен как супружеский торт.
Торт Депрессия		Соединенные Штаты	Торт, приготовленный без молока, сахара, масла и яиц.
Пирог дьявольской еды		Соединенные Штаты	Слоеный торт из темного шоколада.
Торт Доберже		Новый Орлеан , США	Слоеный пирог с заварным кремом, адаптированный местной пекарем Беулой Леднер из венгерского торта Добош .
Барабанный торт		Венгрия	Бисквит, прослоенный шоколадно-сливочным кремом и покрытый тонкими ломтиками карамели.
Данди торт		Великобритания ( Шотландия )	Фруктовый пирог без глазированной вишни, покрытый миндалем .
Голландский карнавальный торт		Нидерланды	Традиционное голландское лакомство, похожее на пряничный пирог .
Торт Эклс		Великобритания	Выпечка с начинкой из смородины .
Проверка яиц		Саксония и Тюрингия (Германия)	Листовой пирог из дрожжевого теста с яблоком , творогом и маком ; его части покрыты глазурью из сливок , цельного яйца, сахара и муки.
Эротический торт		Неизвестный	Торт, напоминающий или украшенный изображением человеческого тела (часто обнаженного или полуобнаженного), отдельных половых органов или сексуальной активности , иногда с написанным на нем заявлением сексуального характера.
Торт Эстерхази		Венгрия Австрия	Венгерский торт ( торта ), названный в честь князя Павла III Антона Эстерхази де Галанта (1786–1866). Его изобрели будапештские кондитеры в конце 19 века. Он состоит из коньячного или ванильного сливочного крема, зажатого между слоями миндального безе (макарун). Торт покрыт помадной глазурью и украшен характерным шоколадным полосатым узором.
Фалькулель		Корсика	Небольшая лепешка из сыра брокчу , запеченная на листе каштана .
Торт Фанта ( Fantakuchen )		Германия	Бисквит , приготовленный на основе Фанты или газированной минеральной воды .
Толстый негодяй		Великобритания	Выпечка из сухофруктов, цукатов и овса.
Фаворки		Польша	Нежный хрустящий торт в форме бантика.
Инжирный торт		Египет	Торт, приготовленный из инжира в качестве основного ингредиента.
Финансист		Франция	Небольшой формованный из миндальной муки и бер-нуазет торт .
Флановый торт		Филиппины	Шифоновый или бисквитный торт, запеченный со слоем лече флана (крем-карамель) сверху и сбрызнутый карамельным сиропом.
Шоколадный торт без муки		Соединенные Штаты	Плотный безглютеновый торт, приготовленный с шоколадом .
Помадка Фэнси		Великобритания	Небольшой бисквит, покрытый помадной глазурью.
сомнительный		Дания	Торт из безе , миндаля , сливочного масла и кофе .
Франкфуртер Кранц (Франкфуртский торт с короной)		Германия	Бисквит с начинкой из сливочного крема и красного джема (обычно клубничного , черной смородины или вишни ); затем его покрывают хрупкими орехами, поджаренными миндальными хлопьями и/или молотым фундуком .
Торт-лягушка		Австралия	Бисквитный торт, украшенный кремом и мастикой в ​​виде лягушачьей головы.
Фруктовый пирог		Древний Рим	Насыщенный торт с цукатами и специями; многие варианты торта содержат смородину , изюм и глазированную вишню .
Фадж-торт			Шоколадный помадкой с . торт
Веселый большой торт		Китай ( уезд Фунин , провинция Цзянсу )	Пирог, приготовленный из липкого риса , белого сахара и рафинированного сала . Из-за проблем со здоровьем, связанных с употреблением сала, иногда вместо сала используют растительное масло.
Торт-воронка		Соединенные Штаты	Заварное тесто с сахарной пудрой или другими начинками, обычно фруктовыми.
Гонки на тортах		Болгария	Шоколадный торт с грецкими орехами , яичными белками и сахарной пудрой .
Волшебный торт		Франция	Торт с характерными слоями заварного крема, крема и бисквита, образующимися во время выпечки.
Нантский торт		Нант Франция	Фунтовый пирог с миндалем и ромом .
Генуэзский торт		Италия ( Генуя , наверное)	Торт с изюмом , изюмом и глазированной вишней .
Генуаз (генуэзский пирог)		Италия ( Генуя , наверное)	Бисквит из цельного яйца.
Немецкий шоколадный торт		Соединенные Штаты	Шоколадный торт с кокосово - пекановой начинкой и шоколадной глазурью.
Гевар		Индия	Дискообразный пирог из муки и топленого масла , пропитанный сахарным сиропом и покрытый шафраном , специями и орехами.
Пряники		Великобритания (вероятно)	Пирог обычно приправляют специями, такими как имбирь , гвоздика , корица и мускатный орех .
Клейкий масляный пирог		Соединенные Штаты	Плоский, плотный пирог, приготовленный на сливочном масле и часто посыпанный сахарной пудрой.
Гусиная грудка ( Gåsebryst )		Дания	Кремовый торт, известный в Дании как Gåsebryst . Он состоит из нижней части датского теста, покрытой взбитыми сливками, заварным кремом и джемом. Эти слои затем заворачивают в марципан .
Торт Горгона		Китай	Сладкий и жевательный торт, приготовленный из семян плодов горгоны .
Хэллоуинский торт		Соединенные Штаты	Торт, украшенный Хэллоуина. на тему украшениями
Хэш-брауни		Нидерланды Бельгия	Также известные как «космические пирожные», это хлебобулочные изделия, приготовленные с использованием одной из форм каннабиса , включая гашиш .
Кусочек ёжика		Германия	Торт с измельченным печеньем или рисовыми слоеками.
Тот же торт		Корнуолл , Англия	Тяжелый пирог с изюмом .
Горячий молочный пирог		США (вероятно)	Сдобный бисквит на топленом молоке .
Торт «Колибри»		Ямайка	Торт с бананами , ананасами , орехами пекан , ванилью и различными специями.
Торт-мороженое		Неизвестно (возможно, США )	Торт хотя бы с одним слоем мороженого .
Яффо Торты		Великобритания	Торт размером с печенье, представленный МакВити и Прайсом в 1927 году и названный в честь яффских апельсинов . Наиболее распространенные формы тортов Jaffa имеют круглую форму, диаметром 2,5 дюйма (64 мм) и состоят из трех слоев: бисквитной основы Genoise, слоя желе со вкусом апельсина и шоколадного покрытия.
Рыночные закуски		Ява , Индонезия	Традиционные яванские пирожные, продаваемые на яванских рынках.
Торт Жоффр		Румыния	Шоколадно-сливочный торт с начинкой из шоколадного ганаша .
Углерод		Албания	Традиционный албанский десерт из риса, обжаренного на сливочном масле, бараньего бульона , изюма , сахара, соли и специй.
Кардинальный срез		Австрия	Классический слоеный венский десерт, состоящий из бисквита и безе , наполненный джемом из красной смородины. Цвета слоев, белый и желтый, символизируют цвета Ватикана .
Khanom bodin		Таиланд	Плотный пирог из пшеничной муки или муки Майда , свежего сливочного масла и сгущенного молока с сахаром .
Кханом фаранг куди подбородок		Таиланд	Торт с изюмом , сушеными сладкими тыквами и белым сахаром.
Королевский торт		Франция Испания	Торт, ассоциирующийся с Крещением во многих странах; его ингредиенты различаются, но традиционно внутри спрятан фев .
Липкий шоколадный торт		Швеция	Плотный шведский шоколадный торт без разрыхлителя .
Клепон		Индонезия	Десерт состоит из традиционных рисовых шариков зеленого цвета , наполненных жидким пальмовым сахаром и покрытых тертым кокосом .
Крендель		Латвия	Разновидность печенья в форме кренделя.
Торт		Польша	Церемониальный сладкий хлеб с начинкой, например, сыром или черносливом .
Куин-Аманн		Франция ( Бретань )	Нежный пирог из слоеного теста.
Корнигу		Бретань , Франция	Фруктовый торт в форме рогов .
Торт-венок		Дания Норвегия	Слоеный кольцевой пирог из миндаля , сахара и яичных белков.
Кранц торт		Израиль ( Ашкенази )	Дрожжевой пирог с шоколадной или маковой начинкой .
помадка		Германия , Словакия	Польский вариант кремового пирога. Он состоит из двух слоев слоеного теста, наполненных взбитыми сливками, сливочным сливочным кремом, заварным кремом или кремом из яичного белка; его обычно посыпают сахарной пудрой, но его также можно украсить кремом или покрыть слоем глазури.
Пирог-пирог		Индонезия	Небольшой тортик, который едят в качестве закуски.
Слоеный торт		Индонезия	Традиционный пирог из разноцветного слоеного мягкого из рисовой муки пудинга .
Кексы		Индонезия	Традиционный на пару кекс . В состав входят мука, рисовая мука , тапиока , дрожжи, яйца, кокосовое молоко , сахар и соль.
положить		Польша Беларусь Украина Литва Россия	Церемониальное зерновое блюдо, в которое могут входить орехи и изюм .
Киевский торт		Украина	Торт состоит из двух воздушных слоев безе , наполненных фундуком , шоколадной глазурью и сливочным кремом .
Торт Леди Балтимор		Юг США (точное происхождение оспаривается)	Белый слоеный торт, наполненный фруктами и орехами и покрытый воздушной глазурью.
Ламингтон		Австралия	Десерт из квадратов торта, покрытых шоколадным соусом и сушеным кокосом .
Лейн торт		Соединенные Штаты	Торт из бурбона с фруктово-ореховой начинкой.
Ларди торт		Англия	Традиционный хлеб с насыщенными пряностями, приготовленный из свежеоттопленного сала, муки, сахара, специй, смородины и изюма.
Слоеный торт		Неизвестно (возможно, США )	Категория десерта, состоящая из сложенных друг на друга слоев торта, скрепленных какой-либо начинкой.
Лекарства		Древний Египет , Рим и Ближний Восток , Германия	Медовый торт, приготовленный евреями специально к еврейскому празднику Рош ха-Шана .
Лимонный торт		Неизвестно, но, вероятно, Англия	Торт со вкусом лимона .
Линцерский торт		Австрия	Толстый слой с корицей и гвоздикой песочного теста , покрытый вареньем из красной смородины и решетчатым узором из полосок теста.
Лолли торт		Новая Зеландия	Торт в форме бревна, приготовленный из солодового печенья , сливочного масла, сгущенного молока с сахаром и фруктовых слоек, обычно завернутый в кокосовую стружку .
Торт Мадера		Великобритания	Легкий масляный пирог, обычно приправленный лимоном . Иногда путают с пирожными Боло де мель , которые на самом деле готовятся на Мадейре совсем по другому рецепту.
Мадлен		Лотарингия , Франция	Небольшой бисквит в форме ракушки.
Магдалена		Испания	Вариант испанских кексов или кексов, обычно приправленный лимоном .
Маковый пирог		Польша	пирог Маковый обычно украшают глазурью и апельсиновой цедрой.
Голая грива		Бразилия	Сливочный торт из юки , кокоса и сыра .
Манго торт		Филиппины	Шифоновый торт или рулет, покрытый кремовой глазурью из манго и ломтиками свежего манго Карабао .
Манго поплавок		Филиппины	Десерт, похожий на тирамису, приготовленный из слоев броа или крекеров, взбитых сливок, сгущенного молока и спелых манго Карабао (можно использовать и другие фрукты). Это вариант крема де фрута без выпечки .
песочное печенье		Испания	Квадратное, слоеное тесто.
Мраморный торт		Германия	Торт с ванильным , кофейным или шоколадным маслом, в котором два теста разного цвета перемешаны вместе, образуя мраморный узор.
Майоран		Франция	Длинная прямоугольная вариация дакуаза, в которой сочетаются слои безе из миндаля и фундука с шоколадным сливочным кремом.
Мазурка		Польша	Кулич на основе песочного теста и разнообразной начинкой.
Medivnyk		Украина	Украинский медовик с гречишным медом , пшеничной мукой и специями .
Медовик		Россия	Слоеный торт, популярный в России и других странах бывшего Советского Союза, часто называемый русским медовым тортом. Идентифицирующими ингредиентами являются мед и сметана или сгущенное молоко .
Замечательный		Бельгия	Две легкие меренги сварены, покрыты взбитыми сливками и посыпаны шоколадной стружкой.
Милльфей		Франция	Торт, состоящий из трех слоев слоеного теста, чередующихся с двумя слоями заварного крема . Верх покрыт глазурью белых (глазурь) и коричневых (шоколадных) полосок и расчесан в характерный узор. Этот торт еще называют «Наполеон».
Торт Мимоза		Италия	Впервые созданный в Риети в 1950-х годах. Название происходит от небольших кусочков бисквита разбросанных по поверхности мимозы , по форме напоминающих цветы .
Жалкий торт		Бельгия	Традиционный бельгийский миндальный бисквит.
Расплавленный шоколадный торт		Франция / США	Популярный десерт, сочетающий в себе элементы шоколадного торта без муки и суфле . Его еще называют лавовым пирогом.
Лунный пирог		Китай	Китайская выпечка, которую традиционно едят во время Праздника середины осени .
Моравский сахарный пирог		Пенсильвания, немецкая страна / США	Сладкий кофейный пирог, возникший в колониальной Моравской церкви . Он приготовлен из сладкого дрожжевого теста с картофельным пюре и покрыт смесью топленого масла, коричневого сахара и корицы .
Торт Наполеон		Норвегия Дания Исландия Швеция Финляндия Эстония	Торт, похожий на томпус, с разными вкусами, например карамели или рожкового дерева .
Наполеошат		Дания	Торт на основе марципана в форме шляпы Наполеона , покрытый темным шоколадом.
монахини		Франция	Небольшой пряничный пирог с медом и апельсиновым мармеладом .
Луковый пирог		Восточная Азия , Центральная Азия и Юго-Восточная Азия	Пикантный или сладкий пирог, приготовленный с луком в качестве основного ингредиента.
Торт Опера		Франция	Десерт из слоев ганаша и бисквита, пропитанного кофейным сиропом.
Опонки или Почки		Польша	Круглый, рыхлый дрожжевой пирог со сладкой начинкой.
Апельсиновый пирог с полентой		Италия	Торт с апельсинами и полентой .
Чизкейк		Швеция	Шведский чизкейк, который обычно едят с вареньем или сердечным соусом.
Отеллолагкаге		Дания	Слоеный торт с бисквитом, сливками, шоколадом, малиной , яйцом, ванилью и марципаном .
Пряники		Реймс и Эльзас , Франция	Французский быстрый хлеб с ржаной мукой , медом и специями .
Генуэзский хлеб		Генуя , Франция	Торт, приготовленный в основном из миндальной пасты , яиц и топленого масла.
Бисквитный хлеб		Италия	Бисквит , который традиционно готовят итальянские еврейские семьи на Пасху.
Блин		США , Канада	Плоский круглый пирог из яиц, молока и муки.
Во время торта		Малайзия Индонезия	Легкий, пушистый бисквит зеленого цвета. Ингредиенты: мука, яйца, масло или маргарин, сахар и лист пандана .
Панеттоне		Италия	Сладкий хлеб с засахаренными цитрусовыми и изюмом .
панировочные сухари		Италия	Круглый сладкий пирог с начинкой из таких орехов, как миндаль , фундук и кедровые орехи .
Париж–Брест		Франция	Десерт из заварного теста и пралине крема со вкусом .
Паркин		Великобритания	Имбирный пряник из патоки и овсяных хлопьев .
Парроццо		Абруццо , Италия	Торт, приготовленный из манной крупы и миндальной муки , а затем покрытый темным шоколадом.
Павлова		Австралия Новая Зеландия	Торт имени Анны Павловой , приготовленный из безе .
Маленький Торт		Франция	Небольшой шоколадный торт, который обычно подают с мороженым .
Пти-фуры		Франция	Французский десерт из бисквита, нарезанного небольшими кубиками и покрытого помадной глазурью; торт иногда начиняют марципаном и/или джемом.
Pryanik		Польша	Разновидность имбирных пряников , приправленных корицей , имбирем , гвоздикой и кардамоном .
Пиньята Смэш Торт		Мексика	Бисквит с начинкой из конфет и сливок, который разламывают, как пиньяту .
Ананасовый торт		Тайвань	Тайваньская сладкая традиционная выпечка, содержащая масло, муку, яйца, сахар и ананасовый джем или кусочки.
Сливовый торт		Соединенное Королевство (Англия)	Название «сливовый пирог» относится к фруктовому пирогу, который готовили из чернослива и специй в Англии примерно с 1700 года; сегодня это относится к торту, приготовленному из сухофруктов (например, изюма ) в качестве основных ингредиентов.
Поффертьес		Нидерланды Бельгия Люксембург Германия Швейцария Австрия	Традиционное теста лакомство из дрожжевого и гречневой муки , напоминающее маленькие пышные блинчики.
Фунтовый пирог		Великобритания	Торт, традиционно приготовленный из фунта каждого из четырех основных ингредиентов (муки, масла, яиц и сахара); сегодня пропорции ингредиентов меняются.
Торт принцессы		Швеция	За тортом с чередующимися слоями бисквита и взбитых сливок следовал слой свежей малины и слой заварного крема ; все эти слои покрыты слоем марципана .
Принцрегентенторте		Германия	Торт, состоящий как минимум из шести тонких слоев бисквита, прослоенных шоколадным сливочным кремом и покрытых глазурью из темного шоколада.
Пунши с пуншем		Австрия	Десерт на основе крошек торта или бисквита, который затем наполняется нугой , джемом и пропитывается ромом . Он покрыт густой ромово-сахарной глазурью и покрыт шоколадом и/или коктейльной вишней.
Я думаю		Филиппины	Блюдо, состоящее из рисовых лепешек, приготовленных на пару и традиционно приготовленных из слегка сброженного рисового теста. Их едят как есть или в качестве дополнения к ряду пикантных блюд.
Путь		Индонезия	Традиционный пирог цилиндрической формы зеленого цвета, приготовленный на пару. Пирог сделан из рисовой муки , называемой судзи , окрашенной в зеленый цвет с добавлением экстракта пандана , наполнен пальмовым сахаром , приготовлен на пару в бамбуковых трубочках и подается с тертым кокосом .
Королевский торт		Великобритания	Мягкий торт размером с кекс, получивший популярность примерно в начале 18 века; он содержит смородину и приправлен мускатным орехом и апельсиновой или лимонной водой.
Торт королевы Елизаветы		Канада	Влажный финиковый пирог с кокосовой начинкой.
Торт с изюмом		Германия	Пирог, приготовленный с изюмом в качестве основного ингредиента.
Рандалин		Исландия	Многослойный торт из миндального или кардамонового бисквита и сливового джема.
Торт из красной фасоли		Япония Китай	Торт из затвердевшей пасты из красной фасоли .
Красный бархатный торт.		Соединенные Штаты	Мягкий шоколадный торт красного цвета, покрытый глазурью из сливочного сыра .
Рок-торт		Великобритания	Небольшой грубый пирог, который обычно включает ароматизаторы, такие как смородина и цукаты .
Ромовая баба		Франция , Италия	Небольшой дрожжевой пирог, пропитанный ромом и иногда наполненный сливками.
Ромовый торт		Ямайка , Тринидад и Тобаго	Торт, в состав которого традиционно входят сухофрукты, пропитанные ромом .
Русские кепки		Босния Сербия	Десерт, состоящий из чередующихся слоев ванильного и шоколадного коржа; затем эту основу покрывают шоколадом и украшают кокосовой стружкой по краям.
Захерторте		Австрия	Сладкий шоколадно-масляный торт с начинкой из абрикосового джема и глазурью из шоколадной помадки; его традиционно подают со взбитыми сливками.
Ей все равно		Китай	Выпечка, состоящая из полосок жареного теста, скрепленных сахарным сиропом.
Шакотис / Сенкач		Литва Польша	Традиционный торт, созданный путем нанесения слоев теста на вертел, вращающийся над открытым огнем.
Без соперника		Филиппины	Торт, состоящий из слоев сливочного крема, безе и рубленых кешью .
Торт Сантьяго		Испания ( Галисия )	Миндальный торт, украшенный крестом Сантьяго, покрытым сахарной пудрой.
Блин		Индонезия	Традиционные блины , которые готовят из рисовой муки с кокосовым молоком или тертым кокосом в качестве эмульгатора и едят с густым золотисто-коричневым кокосовым сахарным сиропом.
Чизкейк		Польша	Польский чизкейк с тварогом .
Кунжутный пирог		США , Азия	Торт из семян кунжута , часто с медом в качестве подсластителя.
Сфуф		Ливан	Миндально манный - пирог , приправленный куркумой , кунжутной пастой, анисом и кедровыми орешками .
Листовой торт		Соединенные Штаты	Пирог , выпекаемый на большой плоской прямоугольной форме, например, на противне или в форме для рулетов с желе .
Торт Симнел		Великобритания	Слоеный фруктовый пирог с марципаном .
Торт Смит-Айленд		Соединенные Штаты	Десерт, состоящий из 8–15 тонких коржей, чередующихся с шоколадным сливочным кремом; сгущенное или сгущенное молоко Обычно используется .
Сэндвич-торт		Швеция Эстония Финляндия Дания Норвегия Исландия	Скандинавский «сэндвич-торт» с ингредиентами, похожими на сэндвич, и достаточно большим количеством начинки, чтобы он напоминал слоеный торт с кремом.
Лунный пирог со снежной кожей		Гонконг	Тип лунного пирога, который едят во время Фестиваля середины осени , который был разработан пекарней в Гонконге в качестве альтернативы традиционным лунным пирогам, которые готовятся из таких ингредиентов, как соленые утиные яичные желтки и паста из семян лотоса, что приводит к высокому содержанию сахара. и масло.
Торт-снежок		Соединенные Штаты	Шоколадный торт, покрытый зефирной глазурью и кокосовой стружкой.
Суфле		Франция	Пышные лепешки, которые традиционно подают в формочках, в которых они выпекались, состоят в основном из взбитых яиц и сахара.
Спеккук		Индонезия	Многослойный пирог с корицей , гвоздикой , мускатным орехом и анисом .
Торт Дятел		Scania и Халланд , Швеция	Шведская вариация вертела из картофельной муки .
Пряник		Северная Америка	Пирог, приправленный специями, такими как корица , гвоздика , душистый перец , имбирь или мускатный орех .
Шип		Индонезия	Торт, ингредиенты которого похожи на спеккук, но состоит только из трех слоев ванильно-шоколадного торта.
Вертел торт		Древняя Греция	Термин, который может относиться к любому количеству полых цилиндрических лепешек, приготовленных на вращающемся вертеле в некоторых европейских странах.
Бисквитный торт		Великобритания	Легкий пирог из яичных белков, муки и сахара.
Торт Святого Оноре		Франция	Десерт, состоящий из основы из слоеного теста , кольца заварного паштета , засахаренных профитролей и начинки из крема шибуст .
Стек торт		Соединенные Штаты	Стопка пирожных, приготовленных из патоки и прослоенных яблочной начинкой.
Клубничный торт		Соединенные Штаты Канада Франция	Торт, в котором используется клубника в качестве основного ингредиента .
Штрейзельный торт		Германия	Дрожжевой пирог со штрейзелем .
Солнечный пирог		Тайвань	Популярный тайваньский десерт родом из города Тайчжун . Типичные начинки состоят из сгущенного солодового сахара, а пирожные обычно продаются в специальных подарочных коробках в качестве сувениров для посетителей.
Швейцарский рулет		Великобритания Соединенные Штаты Канада	Рулет разного цвета с начинкой из джема или крема; несмотря на название, торт не был разработан в Швейцарии.
Тарт Татен		Франция	Десерт, состоящий из различных фруктов, например яблок или груш, карамелизированных на сковороде, а затем покрытых слоеным тестом и запеченных в духовке.
Чайная буханка		Великобритания	Сладкий хлеб со смородиной и изюмом , замоченными в чае.
Чайный пирог		Великобритания	Выпечка, которую нужно было есть с чаем.
Тирамису		Италия	Десерт, состоящий из нескольких слоев божьих коровок , смоченных эспрессо и иногда алкоголем, например вином Марсала , и кремом из маскарпоне , яиц и сахара. Традиционно посыпают какао-порошком и подают охлажденным.
Томпус		Нидерланды	Прямоугольный десерт из двух слоев слоеного теста, наполненных желтым заварным кремом и покрытых гладкой белой глазурью.
Торт Бароцци		Италия	Шоколадный торт без муки, приправленный ромом , кофе и миндалем .
Торт Капрезе		Капри , Италия	Шоколадный торт с миндалем или фундуком .
Торт Монферрина		Монферрато , Италия	Осенний пирог из тыквы , яблок и сахара, приправленный сушеным инжиром , амаретти , шоколадом и ромом .
Бабушкин торт		Италия	Торта делла нонна — десерт, типичный для региона Тоскана в Италии. Это сладкий пирог из слоеного теста, наполненный заварным кремом со вкусом ванили , покрытый кедровыми орешками и сахарной пудрой .
Розовый торт		Италия	Мантуанско пирог , - брешианский приготовленный из дрожжевого теста с добавлением масла и сахара. Тесто раскатывают и помещают в форму для выпечки так, чтобы оно приняло характерную для торта форму корзины с бутонами роз (отсюда и название).
Торт «Семь вуалей»		Палермо , Сицилия , Италия	Семислойный торт с шоколадом и фундуком .
Торт Тре Монти		Италия ( Сан-Марино )	Торт с чередующимися слоями тонких вафель и шоколадным или ореховым кремом.
Стволы деревьев		Дания	Торт в форме бревна из какао-порошка, сахара, сливочного масла, рома , марципана и шоколада.
Торт Трес лечес		Мексика Коста-Рика Никарагуа Колумбия Испания	Бисквит, пропитанный сгущенным молоком , сгущенкой , густым кремом или сметаной .
Тунисский торт		Шотландия Северная Ирландия	Торт Мадера, покрытый толстым слоем шоколада и украшенный марципаном .
Торт Смокинг		Неизвестный	Листовой или круглый торт со слоями шоколадного коржа, шоколадного мусса, взбитых сливок и иногда слоя ванильного бисквита. Темные и светлые цвета торта призваны напоминать смокинг.
Твинки		Соединенные Штаты	[Твинки — американский закусочный торт, описываемый как «золотой бисквит со сливочной начинкой».].
Торт Убе		Филиппины	Традиционный филиппинский шифоновый торт или бисквит, приготовленный с убе халайя .
Бык		Монголия	Слоеное печенье с уникальным рисунком, подается с ааруулом .
Перевернутый торт		Великобритания	Пирог, запеченный с начинкой (обычно фруктами, например ананасами ) на дне формы. Перед подачей торт переворачивают лицевой стороной вверх.
Западно-фризские пшеничные лепешки		Исландия	Исландские пшеничные лепешки Вестфьордс едят как каждый день, так и по праздникам, но многие считают их незаменимыми на Рождество. Раньше их пекли или жарили на плитах, как лепешки, но сегодня большинство людей используют сковороду или сковороду для блинов и позволяют им запекаться или поджариваться на сухой сковороде.
Бисквит Виктория		Великобритания	Торт, названный в честь королевы Виктории , обычно состоящий из варенья и взбитых двойных сливок или ванильного крема, зажатых между двумя бисквитами; Верх торта украшают сахарной пудрой.
Дурацкий торт		Неизвестно (возможно, Великобритания или США )	Торт, приготовленный без яиц, масла и молока. Необычный торт, возможно, появился в результате нормирования во время Второй мировой войны , когда молока и яиц было мало. Тесто без яиц означает, что структура торта полностью поддерживается глютеном, который усиливается кислым уксусом и солью.
Уотергейтский торт		Соединенные Штаты	Фисташковый торт, названный в честь Уотергейтского скандала 1970-х годов.
Свадебный торт		Неизвестный	Торт, который традиционно подают на свадьбах. В Великобритании свадебный торт подают на свадебном завтраке — общей трапезе, проводимой после церемонии (не обязательно утром). В других западных культурах торт обычно выставляется напоказ и подается гостям на приеме .
Валлийский торт		Великобритания ( Уэльс )	Сладкий хлеб, обычно приготовленный со смородиной , который традиционно готовят на камне .
Белый торт			Ванильный пирог без яичных желтков.
пироги с коклюшем		Соединенные Штаты	Десерт из двух круглых кусочков шоколадного коржа со сладкой сливочной глазурью, служащей начинкой.
Винный торт		Колумбия	Торт, приготовленный с вином .
Вингко		Индонезия	Традиционный блин, приготовленный в основном из кокоса .
Йема торт		Филиппины	Шифоновый торт с заварным кремом, известный как йема .
Цугский вишнёвый торт		Швейцария	Торт состоит из слоев орехового безе , бисквита и сливочного крема. Приправлен киршвассером .
Бисквит и заварной крем		Италия	Слоеный десерт, состоящий из бисквита, пропитанного Альхермесом , и заварного крема .

См. также

• Список выпечки
• Список хлеба
• Список булочек
• Список десертов
• Список блинов
• Список выпечки
• Список пирогов, тартов и фланов
• Выдвижной торт
• Рисовый пирог
• Рыбный пирог

Внешние ссылки

• СМИ, связанные с тортами, на Викискладе?