✖


Jump to content

Пищевая промышленность

Полки с упакованными продуктами в американском продуктовом магазине
Сыр Пармиджано Реджано, произведенный на современной фабрике
Клетки-батарейки в Бразилии, пример интенсивного животноводства.
Соевое поле в Аргентине

Пищевая промышленность представляет собой сложную глобальную сеть разнообразных предприятий , которая поставляет большую часть продуктов питания, потребляемых населением мира . Пищевая промышленность сегодня стала высоко диверсифицированной: производство варьируется от небольших, традиционных, семейных предприятий, которые являются весьма трудоемкими, до крупных, капиталоемких и высокомеханизированных промышленных процессов. Многие отрасли пищевой промышленности почти полностью зависят от местного сельского хозяйства , животноводческих ферм , производства и/или рыболовства . [ 1 ]

Трудно найти инклюзивный способ охватить все аспекты производства и продажи продуктов питания. Великобритании Агентство по пищевым стандартам описывает ее как «всю пищевую промышленность – от сельского хозяйства и производства продуктов питания , упаковки и распределения до розничной торговли и общественного питания». [ 2 ] Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США использует термин «продовольственная система» , чтобы описать то же самое, заявляя: «Продовольственная система США представляет собой сложную сеть фермеров и связанных с ними отраслей. Эти связи включают также производителей сельскохозяйственного оборудования и химикатов. как фирмы, предоставляющие услуги агробизнесу, такие как поставщики транспортных и финансовых услуг. Система также включает в себя отрасли маркетинга пищевых продуктов, которые связывают фермы с потребителями, и в которые входят переработчики продуктов питания и волокна, оптовики, розничные торговцы и предприятия общественного питания». [ 3 ] Пищевая промышленность включает в себя:

Такие области исследований, как сортировка пищевых продуктов , сохранение пищевых продуктов , реология пищевых продуктов , хранение пищевых продуктов , напрямую связаны с качеством и поддержанием качества, перекрывая многие из вышеупомянутых процессов.

Только фермеры, ведущие натуральное хозяйство , те, кто выживает за счет того, что выращивают, и охотники-собиратели могут считаться вне сферы современной пищевой промышленности.

Доминирующие компании в пищевой промышленности иногда называют Big Food — термин, придуманный писателем Нилом Гамильтоном. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]

Производство продуктов питания

[ редактировать ]
Основные статьи: Сельское хозяйство и агрономия

Большая часть продуктов питания, производимых для пищевой промышленности, производится из товарных культур с использованием традиционных методов ведения сельского хозяйства. Сельское хозяйство — это процесс производства продуктов питания, кормовых продуктов, клетчатки и других желаемых продуктов путем выращивания определенных растений и разведения домашних животных ( скота ). В среднем 83% продуктов питания, потребляемых людьми, производится с помощью наземного сельского хозяйства. Помимо наземного сельского хозяйства, аквакультура и рыболовство играют жизненно важную роль в глобальном производстве продуктов питания. Аквакультура предполагает выращивание водных организмов, таких как рыба, креветки и моллюски, в контролируемых средах, таких как пруды, резервуары или клетки. Он вносит значительный вклад в мировые поставки морепродуктов и является важным источником белка для потребления человеком. Рыболовство, с другой стороны, основано на добыче диких водных видов из океанов, рек и озер, что еще больше диверсифицирует источники пищи для населения и поддерживает средства к существованию в прибрежных сообществах по всему миру. Наземное сельское хозяйство, аквакультура и рыболовство вместе обеспечивают разнообразные и достаточные запасы продовольствия для удовлетворения диетических потребностей людей по всему миру. [ 8 ] Другие источники продовольствия включают аквакультуру и рыболовство . [ 8 ]

Говорят, что ученые, изобретатели и другие люди, занимающиеся улучшением методов и орудий ведения сельского хозяйства, также занимаются сельским хозяйством. Каждый третий человек в мире занят в сельском хозяйстве. [ 9 ] однако его вклад в мировой ВВП составляет лишь 3% . [ 10 ] В 2017 году в среднем сельское хозяйство обеспечивало 4% национального ВВП. [ 8 ] На мировое сельскохозяйственное производство приходится от 14 до 28% глобальных выбросов парниковых газов, что делает его одним из крупнейших факторов глобального потепления , во многом из-за традиционных методов ведения сельского хозяйства, включая азотные удобрения и плохое землепользование . [ 8 ]

Агрономия — это наука и технология производства и использования растений для производства продуктов питания, топлива, волокна и мелиорации земель . Агрономия включает работы в области генетики растений , физиологии растений , метеорологии и почвоведения . Агрономия – это применение комбинации наук. Сегодня агрономы занимаются многими вопросами, включая производство продуктов питания, создание более здоровых продуктов питания, управление воздействием сельского хозяйства на окружающую среду и извлечение энергии из растений. [ 11 ]

Пищевая промышленность

[ редактировать ]
Основная статья: Пищевая промышленность
Упакованное мясо в супермаркете

Обработка пищевых продуктов включает в себя методы и приемы, используемые для преобразования сырых ингредиентов в продукты питания для потребления человеком. В пищевой промышленности используются чистые, собранные или забитые и разделанные компоненты для производства товарных пищевых продуктов. Есть несколько различных способов производства продуктов питания.

Разовое производство : этот метод используется, когда клиенты делают заказ на изготовление чего-либо по их собственным требованиям, например, свадебного торта . Изготовление единичных изделий может занять несколько дней, в зависимости от сложности конструкции.

Серийное производство . Этот метод используется, когда размер рынка продукта не ясен и существует ли ассортимент внутри продуктовой линейки . Определенное количество одних и тех же товаров будет произведено для формирования партии или партии, например, пекарня может испечь ограниченное количество кексов . Этот метод предполагает оценку потребительского спроса .

Массовое производство . Этот метод используется при наличии массового рынка большого количества одинаковых продуктов, например шоколадных батончиков , готовых блюд и консервов . Продукция переходит с одного этапа производства на другой по производственной линии .

Точно в срок (JIT) (производство): Этот метод производства в основном используется в ресторанах . Все компоненты продукта доступны внутри компании, и клиент выбирает, что он хочет от продукта. Затем его готовят на кухне или на глазах у покупателя, как в магазинах сэндвичей , пиццериях и суши-барах .

Влияние отрасли

[ редактировать ]

Пищевая промышленность оказывает большое влияние на потребительство . Такие организации, как Американская академия семейных врачей (AAFP), подвергались критике за принятие денежных пожертвований от компаний пищевой промышленности, таких как Coca-Cola . [ 12 ] Эти пожертвования подверглись критике за создание конфликта интересов и предпочтение таким интересам, как финансовая выгода. [ 12 ]

Критика

[ редактировать ]
См. также Критика фастфуда.

СМИ

[ редактировать ]

Существует ряд книг, фильмов, телепередач и Интернет-разоблачений и критических статей о пищевой промышленности, в том числе:

Корпоративное влияние

[ редактировать ]

Бреттон -Вудские учреждения – Всемирный банк и Международный валютный фонд – играют большую роль в том, как сегодня функционирует пищевая промышленность. [ 13 ] Эти глобальные фонды были созданы после Второй мировой войны, чтобы помочь восстановить Европу и предотвратить новую Великую депрессию. В целом их основной целью была стабилизация экономики. [ 13 ] МВФ предоставлял краткосрочные кредиты, в то время как Всемирный банк сосредоточился на более крупных проектах, которые вернут электричество в города, дороги и другие «основные» нужды. [ 14 ] Однако миссия и цели Всемирного банка изменились, когда его президент Роберт Макнамара ввел систему кредитов, известную как структурная перестройка . Принимая кредиты Всемирного банка, страны – особенно Глобального Юга – стали экономически, политически и социально привязаны к Западу. [ 15 ] Многие страны изо всех сил пытались погасить свои кредиты, начав процесс глобального долга, приватизации и краха местной экономики. [ 16 ] В результате вмешательства Запада многие мелкие фермеры были вынуждены покинуть свои дома, поскольку корпорации США выкупили землю в других странах и продолжали монополизировать производство продуктов питания. [ 17 ] Сегодня несколько транснациональных корпораций продвигают в развивающиеся страны сельскохозяйственные технологии, включая улучшенные семена, химические удобрения и пестициды, а также растениеводство. [ 18 ]

Политика

[ редактировать ]
См. также: Экономическая политика , Политика в области образования , Экотариф и Принятие решений.

В 2020 году ученые сообщили, что сокращение выбросов в глобальной продовольственной системе имеет важное значение для достижения соглашения Парижского климатических целей . [ 19 ] [ 20 ] В 2020 году обзор фактических данных для Союза Европейского Механизма научных консультаций показал, что без существенных изменений выбросы увеличатся на 30–40% к 2050 году из-за роста населения и изменения моделей потребления, и был сделан вывод, что «совокупные экологические издержки Производство продуктов питания оценивается примерно в 12 триллионов долларов в год, а к 2050 году оно увеличится до 16 триллионов долларов». [ 21 ] В отчетах МГЭИК устойчивому и ЕС сделан вывод о том, что адаптация продовольственной системы для снижения воздействия выбросов парниковых газов и решения проблем продовольственной безопасности при переходе к питанию вполне осуществима. [ 8 ]

Регулирование

[ редактировать ]
См. Также: Категория: Пищевое право

После Второй мировой войны сельское хозяйство в Соединенных Штатах и ​​вся национальная продовольственная система в целом характеризовались моделями, ориентированными на денежную прибыльность в ущерб социальной и экологической целостности. [ 22 ] Правила существуют для защиты потребителей и в некоторой степени уравновешивают эту экономическую ориентацию с общественными интересами в отношении качества продуктов питания, продовольственной безопасности, безопасности пищевых продуктов, благополучия животных, защиты окружающей среды и здоровья. [ 23 ]

Проактивное руководство

[ редактировать ]

В 2020 году исследователи опубликовали прогнозы и модели потенциального воздействия зависящих от политики механизмов модуляции или их отсутствия на то, как, где и какие продукты питания производятся . Они проанализировали последствия политики для конкретных регионов или стран, такие как сокращение производства и потребления мяса , сокращение пищевых отходов и потерь, увеличение урожайности и международное планирование землепользования . Их выводы включают в себя то, что повышение урожайности сельского хозяйства очень полезно для сохранения биоразнообразия в странах Африки к югу от Сахары, в то время как меры, ведущие к изменению рациона питания, очень полезны в Северной Америке, и что необходимы глобальная координация и быстрые действия. [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]

Оптовая торговля и дистрибуция

[ редактировать ]
Грузовик общественного питания на погрузочной площадке. Автомобильный транспорт часто используется при доставке продуктов питания.

Обширная глобальная грузовая сеть соединяет многочисленные части отрасли. К ним относятся поставщики, производители, склады, розничные продавцы и конечные потребители.) странах, включая Латинскую Америку и некоторые азиатские страны, значение оптовых рынков свежих продуктов питания имеет тенденцию снижаться В урбанизирующихся в результате роста супермаркетов , которые осуществляют прямые закупки. от фермеров или через предпочтительных поставщиков, а не через рынки.

Постоянный и бесперебойный поток продукции из распределительных центров в магазины является важнейшим звеном в работе пищевой промышленности. Распределительные центры работают более эффективно, пропускная способность может быть увеличена, затраты могут быть снижены, а рабочая сила может использоваться лучше, если будут предприняты правильные шаги при настройке системы обработки материалов на складе. [ 27 ]

Розничная торговля

[ редактировать ]

В условиях всемирной урбанизации , [ 28 ] покупка продуктов питания все больше отделяется от производства продуктов питания. В 20 веке супермаркет стал определяющим элементом розничной торговли пищевой промышленности. Там десятки тысяч продуктов собраны в одном месте и имеют непрерывную круглогодичную поставку.

Приготовление пищи — еще одна область, в которой за последние десятилетия произошли драматические изменения. Сегодня два сектора пищевой промышленности явно конкурируют за розничные продажи продуктов питания. Бакалейная промышленность продает свежие и в основном сырые продукты, которые потребители могут использовать в качестве ингредиентов в домашней кухне. Индустрия общественного питания , напротив, предлагает готовые продукты питания либо в виде готовых продуктов, либо в виде частично подготовленных компонентов для окончательной «сборки». Рестораны, кафе, пекарни и мобильные фургоны с едой предоставляют потребителям возможность приобретать продукты питания.

В XXI веке появились продуктовые интернет-магазины , а цифровые технологии для сельского хозяйства, поддерживаемого сообществом, позволили фермерам напрямую продавать продукцию. [ 29 ] Некоторые продуктовые интернет-магазины добровольно установили социальные цели или ценности, выходящие за рамки удовлетворения потребительского спроса и накопления прибыли . [ 30 ]

Технологии пищевой промышленности

[ редактировать ]
Дополнительная информация: Хронология развития сельского хозяйства и пищевых технологий и процесс Габера-Боша.
Американский агрохимический завод, 1876 год.

Современное производство продуктов питания определяется сложными технологиями. К ним относятся многие направления. Сельскохозяйственная техника , первоначально возглавлявшаяся трактором , практически устранила человеческий труд во многих областях производства. Биотехнология приводит к большим изменениям в таких разнообразных областях, как агрохимия , селекция растений и пищевая промышленность. Также задействованы многие другие виды технологий, до такой степени, что трудно найти область, которая не оказала бы прямого влияния на пищевую промышленность. Как и в других областях, компьютерные технологии также являются центральной силой. Помимо этого, есть еще несколько современных технологий, которые могут помочь улучшить отрасль, а именно робототехника и автоматизация, блокчейн, нанотехнологии, 3D-печать, искусственный интеллект, умное сельское хозяйство и другие. Эти новые технологии могут улучшить отрасль следующими способами:

  1. Робототехника и автоматизация . Робототехника и автоматизация используются для автоматизации таких процессов, как упаковка , сортировка и контроль качества , что снижает затраты на рабочую силу и повышает эффективность. Эти технологии также снижают вероятность заражения за счет уменьшения контакта человека с пищевыми продуктами. [ 31 ]
  2. Блокчейн : Технология блокчейн используется для повышения безопасности пищевых продуктов за счет обеспечения прозрачности цепочки поставок . Эта технология позволяет в режиме реального времени отслеживать движение пищевых продуктов от фермы до стола, что помогает выявлять любые потенциальные угрозы безопасности и позволяет быстро реагировать на любые проблемы. [ нужна ссылка ]
  3. Нанотехнологии : Нанотехнологии используются для разработки новых упаковочных материалов, которые могут продлить срок хранения продуктов питания и сократить количество пищевых отходов . Эти материалы также могут быть биоразлагаемыми , что снижает воздействие упаковки на окружающую среду. [ 32 ]
  4. 3D-печать : 3D-печать используется для создания продуктов питания по индивидуальному заказу и повышения эффективности производства продуктов питания. [ 33 ] С помощью 3D-печати можно создавать сложные формы и конструкции, которые было бы трудно достичь с помощью традиционных технологий производства.
  5. Искусственный интеллект : (ИИ) используется для анализа больших объемов данных в пищевой промышленности, что может помочь выявить тенденции и закономерности. Эту технологию можно использовать для оптимизации процессов и повышения качества и безопасности пищевых продуктов. [ нужна ссылка ]
  6. Умное сельское хозяйство . Умное сельское хозяйство предполагает использование датчиков и анализа данных для оптимизации урожайности и сокращения отходов. Эта технология может помочь фермерам принимать более обоснованные решения о том, когда сажать, поливать и собирать урожай, что может повысить эффективность и устойчивость сельского хозяйства. [ 34 ]

Маркетинг

[ редактировать ]
Основные статьи: Продовольственный маркетинг и сельскохозяйственный маркетинг

Поскольку потребители все больше отдаляются от производства продуктов питания, роль создания продуктов, рекламы и рекламы становится основными средствами распространения информации о продуктах питания. Поскольку переработанные пищевые продукты являются доминирующей категорией, маркетологи имеют почти безграничные возможности в создании продуктов. Из продуктов питания, рекламируемых детям по телевидению , 73% составляют продукты быстрого приготовления или полуфабрикаты . [ 35 ]

Одной из основных проблем маркетинга пищевой промышленности является высокий уровень конкуренции на рынке. Компании должны отличаться от своих конкурентов, предлагая уникальные продукты или используя инновационные маркетинговые методы . Например, многие продовольственные компании сейчас используют платформы социальных сетей для продвижения своей продукции и взаимодействия с клиентами.

Еще одним важным аспектом маркетинга пищевой промышленности является понимание поведения и предпочтений потребителей. Сюда входят такие факторы, как возраст, пол, доход и культурное происхождение. Компании также должны быть в курсе меняющихся потребительских тенденций и соответствующим образом адаптировать свои маркетинговые стратегии.

Труд и образование

[ редактировать ]
Оборудование Тартуской мельницы . Современные предприятия пищевой промышленности зачастую высокоавтоматизированы.

До последних 100 лет сельское хозяйство было трудоемким . Сельское хозяйство было обычным занятием, и миллионы людей были заняты в производстве продуктов питания. Фермеры, прошедшие обучение из поколения в поколение, продолжали семейный бизнес. Сегодня ситуация кардинально изменилась. В Америке 1870 г. 70–80% населения США было занято в сельском хозяйстве. [ 36 ] По состоянию на 2021 год , менее 2% населения непосредственно занято в сельском хозяйстве, [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] и около 83% населения проживает в городах. [ 40 ]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Пармеджани, Луиджи, изд. (1983). «???». Энциклопедия гигиены и безопасности труда (3-е изд.). Женева: Международное бюро труда. ISBN  9221032892 .
  2. ^ «Промышленность» . Агентство по пищевым стандартам (Великобритания) . Архивировано из оригинала 5 июня 2012 г. Проверено 9 декабря 2010 г.
  3. ^ «Структуры продовольственного рынка: обзор» . Служба экономических исследований (USDA) .
  4. ^ Сью Бут; Джон Ковени (19 февраля 2015 г.). Продовольственная демократия: от потребителя к продовольственному гражданину . Спрингер. стр. 3–. ISBN  978-981-287-423-8 .
  5. ^ Грей, Эллисон; Хинч, Рональд (1 октября 2019 г.). Справочник по продовольственным преступлениям: аморальные и незаконные практики в пищевой промышленности и что с ними делать . Политическая пресса. стр. 371–. ISBN  978-1-4473-5628-8 .
  6. ^ Бут, Сью; Ковени, Джон (2015), Бут, Сью; Ковени, Джон (ред.), « Большая еда — промышленная продовольственная система» , Продовольственная демократия: от потребителя к продовольственному гражданину , SpringerBriefs in Public Health, Сингапур: Springer, стр. 3–11, номер документа : 10.1007/978- 981-287-423-8_2 , ISBN  978-981-287-423-8 , получено 26 ноября 2020 г.
  7. ^ Стаклер, Дэвид; Нестле, Мэрион (19 июня 2012 г.). «Большая еда, продовольственные системы и глобальное здравоохранение» . ПЛОС Медицина . 9 (6): e1001242. дои : 10.1371/journal.pmed.1001242 . ISSN   1549-1676 . ПМЦ   3378592 . ПМИД   22723746 .
  8. ^ Jump up to: а б с д и Мбоу, К.; Розенцвейг, К.; Бариони, LG; Бентон, Т.; и др. (2019). «Глава 5: Продовольственная безопасность» (PDF ) МГЭИК СРЦКЛ 2019 .
  9. ^ «Труд» (PDF) . ФАО.орг . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 15 мая 2015 г.
  10. ^ «Макроэкономика» (PDF) . ФАО.орг . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 15 мая 2015 г.
  11. ^ «Я агроном!» . Imanagronomist.net. Архивировано из оригинала 16 ноября 2017 года . Проверено 2 мая 2013 г.
  12. ^ Jump up to: а б Броуди, Ховард (1 августа 2016 г.). «Профессиональные медицинские организации и коммерческие конфликты интересов: этические проблемы» . Анналы семейной медицины . 8 (4): 354–358. дои : 10.1370/afm.1140 . ISSN   1544-1717 . ПМЦ   2906531 . ПМИД   20644191 .
  13. ^ Jump up to: а б Хикель, Джейсон (2017). Разрыв: краткое руководство по глобальному неравенству и его решениям . Лондон. ISBN  978-1-78515-112-5 . OCLC   984907212 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  14. ^ Гольдман, Майкл (1 октября 2008 г.). Имперская природа . Издательство Йельского университета. дои : 10.12987/9780300132090 . ISBN  978-0-300-13209-0 . S2CID   264519062 .
  15. ^ Стейнмец-Дженкинс, Дэниел (15 июня 2022 г.). «Гнилые корни МВФ и Всемирного банка» . ISSN   0027-8378 . Проверено 8 декабря 2022 г.
  16. ^ Эскобар, Артуро (2012). Встреча с развитием: создание и разрушение третьего мира . Принстон, Нью-Джерси с. 3. ISBN  978-1-4008-3992-6 . OCLC   757736395 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  17. ^ Клэпп, Дженнифер (2018). Спекулятивные урожаи: финансиализация, продовольствие и сельское хозяйство . С. Райан Исаксон. Блэк-Пойнт, Новая Шотландия. ISBN  978-1-77363-023-6 . OCLC   1013824989 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  18. ^ Актар, Васим; Сенгупта, Двайпаян; Чоудхури, Ашим (01 марта 2009 г.). «Влияние использования пестицидов в сельском хозяйстве: их польза и опасность» . Междисциплинарная токсикология . 2 (1): 1–12. дои : 10.2478/v10102-009-0001-7 . ISSN   1337-9569 . ПМК   2984095 . ПМИД   21217838 .
  19. ^ «Сокращение выбросов глобальной продовольственной системы является ключом к достижению климатических целей» . физ.орг . Проверено 8 декабря 2020 г.
  20. ^ Кларк, Майкл А.; Доминго, Нина Г.Г.; Колган, Кимберли; Такрар, Сумил К.; Тилман, Дэвид; Линч, Джон; Азеведо, Инес Л.; Хилл, Джейсон Д. (6 ноября 2020 г.). «Выбросы глобальной продовольственной системы могут помешать достижению целей по изменению климата на 1,5° и 2°C» . Наука . 370 (6517): 705–708. Бибкод : 2020Sci...370..705C . дои : 10.1126/science.aba7357 . ISSN   0036-8075 . ПМИД   33154139 . S2CID   226254942 . Проверено 8 декабря 2020 г.
  21. ^ САПЕА (2020). Устойчивая продовольственная система для Европейского Союза (PDF) . Берлин: SAPEA - Научные рекомендации по политике европейских академий. п. 39. дои : 10.26356/sustainablefood . ISBN  978-3-9820301-7-3 . Архивировано из оригинала (PDF) 18 апреля 2020 г. Проверено 28 декабря 2020 г.
  22. ^ Шаттман, Рэйчел. Устойчивое снабжение и распределение продуктов питания в продовольственной системе региона Вермонт (PDF) (Отчет). Архивировано из оригинала (PDF) 2 февраля 2017 года . Проверено 22 января 2017 г.
  23. ^ Шайковская, Анна (март 2012 г.). Регулирование продовольственного законодательства: анализ рисков и принцип предосторожности как общие принципы пищевого законодательства ЕС . Академический паб Вагенинген. ISBN  9789086861941 . Проверено 22 января 2017 г.
  24. ^ «Глобальная пищевая промышленность движется к быстрой утрате среды обитания – исследование» . Хранитель . 21 декабря 2020 г. Проверено 17 января 2021 г.
  25. ^ «Существующие системы производства продуктов питания могут означать далеко идущую утрату среды обитания» . физ.орг . Проверено 17 января 2021 г.
  26. ^ Уильямс, Дэвид Р.; Кларк, Майкл; Бьюкенен, Грэм М.; Фичетола, Дж. Франческо; Рондинини, Карло; Тилман, Дэвид (21 декабря 2020 г.). «Активное сохранение для предотвращения потери среды обитания из-за расширения сельского хозяйства» . Устойчивость природы . 4 (4): 314–322. Бибкод : 2020NatSu...4..314W . дои : 10.1038/s41893-020-00656-5 . hdl : 2434/857211 . ISSN   2398-9629 . S2CID   229346085 . Архивировано из оригинала 25 января 2021 года . Проверено 17 января 2021 г.
  27. ^ «Повышение эффективности в РЦ» . Штаб продуктового магазина . Архивировано из оригинала 27 марта 2010 года . Проверено 26 марта 2012 г.
  28. ^ «Перспективы мировой урбанизации: пересмотр 2003 года» . Департамент по экономическим и социальным вопросам, Отдел народонаселения (Организация Объединенных Наций) .
  29. ^ Фут, Наташа (2 апреля 2020 г.). «Инновации, вызванные кризисом Covid-19, подчеркивают «потенциал мелких фермеров» » .
  30. ^ «В условиях пандемии местная компания поставляет мясо и свежие органические экологически чистые продукты» . 22 мая 2020 г. Проверено 26 мая 2020 г.
  31. ^ Роботник (31 января 2022 г.). «Применение робототехники в сельском хозяйстве» . Роботник . Проверено 5 мая 2023 г.
  32. ^ «Нанотехнологии в сельском хозяйстве и продовольственных системах» . Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства . 24 мая 2022 г. Проверено 5 мая 2023 г.
  33. ^ «Может ли 3D-печать произвести революцию в сельскохозяйственной отрасли? - Manufactur3D» . manufactur3dmag.com . 18 августа 2021 г. Проверено 5 мая 2023 г.
  34. ^ Сцифорс (25 января 2023 г.). «Умное сельское хозяйство: будущее сельского хозяйства» . Интернет вещей для всех . Проверено 5 мая 2023 г.
  35. ^ Кункель, Дейл (2009). «Влияние отраслевого саморегулирования на питательную ценность продуктов питания, рекламируемых детям по телевидению» (PDF) . Дети сейчас . Архивировано из оригинала (PDF) 19 сентября 2018 г. Проверено 19 сентября 2018 г.
  36. ^ Интересные факты о сельском хозяйстве США. Архивировано 14 марта 2014 г. в Wayback Machine , проверено 19 ноября 2013 г.
  37. ^ «Занятость по основным отраслям промышленности» . Bls.gov. 19 декабря 2013 г. Архивировано из оригинала 11 мая 2018 г. . Проверено 1 апреля 2014 г.
  38. ^ "Расширение" . Csrees.usda.gov. 28 марта 2014 г. Архивировано из оригинала 28 марта 2014 г. Проверено 1 апреля 2014 г.
  39. ^ «Сельскохозяйственный и пищевой секторы и экономика» . Проверено 18 мая 2023 г.
  40. ^ «Информационный бюллетень о городах США» . Проверено 18 мая 2023 г.

Цитируемые работы

[ редактировать ]

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
  • Нельсон, Скотт Рейнольдс. Океаны зерна: как американская пшеница изменила мир (2022), отрывок
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы, связанные с пищевой промышленностью .
В Wikiquote есть цитаты, связанные с пищевой промышленностью .


Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Food_industry&oldid=1245264982"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 848127924c6ebc885905de8a951bacf8__1726089060
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/84/f8/848127924c6ebc885905de8a951bacf8.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Food industry - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)