Pinaypay
   Верх : «разгрный» стиль пиниспи Middle: "mashed" style pinaypay Внизу : дай | |
| Альтернативные имена | Pinaypay , Sinapot , Baduya |
|---|---|
| Тип | Ощущение |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или государство | Юго -Восточная Азия |
| Основные ингредиенты | Бананы , тесто (яйца и мука ), белый сахар |
Сброшен ( Tagalog: [pɪ.naɪ̯ˈpaɪ̯] ) (буквально «разгромлен» в тагальском и себуано ), также известный как Маруя , является типом бананового ощущения от Филиппин. Обычно это производится из Saba Bananas . Наиболее распространенный вариант готовится путем разрезания бананов в тонкие ломтики по бокам и образуя его в вентиляторную форму (отсюда и его название), и покрывая его жидким тестом и глубоко жарить их. Затем они посыпают сахаром. [ 1 ] [ 2 ] Хотя они и не традиционные, их также могут подавать с ломтиками джекфрута, сохранившихся в сиропе или мороженое . [ 3 ] Pinaypay обычно продаются как продавцы уличной еды и продуктов на открытом воздухе, хотя они также популярны как домашние закуски Merienda среди филиппинцев . [ 4 ]
Варианты
[ редактировать ]A variant of pinaypay may also use dessert bananas, which are usually just mashed before mixing them with batter.[ 5 ] They can also be made from sweet potatoes.[ 6 ] Among Muslim Filipinos, this version is known as jampok, and traditionally use mashed Latundan bananas.[ 7 ]
В области Бикола он также известен как Синапот или Бадуя на языках бикола . Хотя эта версия не «фанат» бананов. Вместо этого они просто нарезаны вдоль, прежде чем жарить в тесте. [ 4 ] Он также известен как Кумбо в западном регионе Висайас.
Bunwelos Banana
[ редактировать ]Аналогичным десертом для Pinaypay является Bunwelos na sageging , который, точнее, является типом бунуэло (испанские пончики муки). Он имеет больше мучной смеси, чем Маруя . Он также использует пюре с зрелыми бананами саба, а не десертные бананы. Он сделан путем смешивания бананов в муке, яйцеклетке и сахаре, а затем глубоко обжарить смесь как маленькие шарики. [ 8 ] [ 9 ]
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Pinaypay (Saba Banana Fritters) " CASA VERACION. 14 августа , Получено 18 , декабря
- ^ Рынок (20 августа 2005 г.). "Mauya La Marketman " Рынок Манила Получено 18 , декабря
- ^ «Рецепт Маруя - банановые банашки» . Филиппин-Фуд-recipes.com . Получено 18 декабря 2014 года .
- ^ Jump up to: а беременный Рынок (8 марта 2014 г.). «Синапот / Бадуя / избитый и жареные бананы » Рынок Манила Получено 18 , декабря
- ^ "Рецепт" Маруя (банановые банашки) " Амбициозный шеф -повар. 7 июля , Получено 18 , декабря
- ^ «Знай свою еду: Филиппины» . Тавеллиоз. Архивировано с оригинала 12 февраля 2009 года . Получено 27 декабря 2010 года .
- ^ Много, Ида. 4 " Кусс Филиппины 10 , 2018
- ^ «Бунвелл Банан» . Haance Pineoy Посмотрел 14 , декабря
- ^ "Мы готовим " Liwayway 13 ноября , Получено 14 , декабря
 | Эта статья, связанная с филиппинской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |